莱芜市莱城区食品药品监督管理局

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1、莱芜市莱城区食品药品监督管理局莱城食药监发〔2017〕4号莱芜市莱城区食品药品监督管理局关于规范食品生产经营者食品安全信用档案的通知各镇（街道）食品药品监管局，区局稽查大队，区局机关各科室:根据《食品安全法》等法律法规规定，现就规范食品生产经营者食品安全信用档案有关事宜通知如下：一、建档对象全区范围内食品生产、食品流通、餐饮服务、食品小作坊、小餐饮、食品摊点。二、建档原则按照“谁监管谁建档”、“一户一档”的原则，建立健全食品生产经营者信用档案。三、建档内容食品安全信用档案的形式载体可以是纸质文件或电子文档，－

2、１－记录的信息包括企业基本信息、监督管理信息、社会监督信息、信用评定信息、风险等级信息等。电子档案以Excel格式建立，内容根据纸质档案情况制定，并保持一致。（一）企业基本信息内容（见附件1：企业基本信息登记表）1、企业信息。企业名称、地址、企业法定代表人（负责人、业主）姓名及联系方式、企业食品安全管理员联系方式、主体业态、生产经营项目和类别等。2、生产经营许可（登记、备案）信息。证件编号、发证（换发、变更）日期及有效期。　食品生产者还应当包含产品信息：产品品种、执行标准、标签信息；企业生产许可条件信息：生产

3、设备设施、检验仪器设备、人员情况；企业生产经营状况：企业停产信息等。3、食品安全承诺信息。如食品安全承诺书等。 （二）监督管理信息内容1.监督检查信息。日常监督检查、专项检查、飞行检查、跟踪检查中掌握的企业落实主体责任情况及发现的违法违规情况,依法处置结果，企业整改情况。包括企业自查材料（根据检查要求确定）、现场（或书面）检查材料、检查记录表、视频或音像资料、整改通知书、整改报告、跟踪复查记录等；2.违法行为查处信息。因监督抽检不合格或其他违反食品安全相关法律、法规、规章受到行政处罚的情况。包括抽检不合格食品

4、检验报告书、行政处罚决定书复印件等；－２－3.食品召回信息。企业主动召回和责令召回产品情况，包括召回食品种类、召回日期、召回报告、处理情况等；　　4.食品安全事故信息。发生食品安全事故的时间、地点，食品安全事故基本情况，食品安全事故处置情况；　　5.约谈信息。约谈原因、参加约谈的人员及约谈内容等记录信息。6.其他需要记录的监督管理信息。（三）社会监督信息内容1.主动承担社会义务信息。在食品药品安全方面发挥典型示范带动作用获政府表彰奖励的；主动采取严于（高于）国家质量安全标准，提高产品质量和管理水平的；在造成社

5、会危害前主动报告并召回全部问题产品的；积极参与过期产品回收、科普宣传、区域品牌创建、社会救灾捐助等食品药品领域社会公益活动的。2.投诉举报信息。消费者、行业协会或者社会组织投诉举报的产品名称、数量、生产日期或生产批号，投诉举报的质量安全问题，调查核实情况及处理结果等。3.媒体曝光情况：被曝光产品的调查处理情况等资料；4.其他需要记录的社会监督信息。（四）信用评定信息内容食品生产经营信用等级评定表（见附件2）。（五）风险分级信息内容1.《食品生产经营静态风险因素量化分值表》－３－2.《食品生产经营动态风险因素量

6、化分值表》3.《食品生产经营者风险等级确定表》四、建档要求（一）归档周期：在一个许可（登记、备案）周期内按年度进行归档。（二）信息采集。市局负责监督、指导全市食品生产经营单者食品安全信用档案管理工作，市局、各区局分别负责对各自监管单位相关食品安全信息的收集、录入、汇总和更新工作。行政相对人的基本信息的记录期限为许可（审批）开始至注销之日。信息内容应完整真实，字迹清晰,排序准确，附信用档案目录（参照附件3）。（三）信息更新。食品药品监督管理部门在作出行政许可（审批）、行政处罚决定，开展行政检查、收到抽样检验不合

7、格报告后应按照有关规定及时将相关信息传递到相应负责监管的食品药品监管部门，负责监管的食品药品监管部门应在采集信息后5个工作日内，及时将有关资料归档，进行信息更新。（四）信用评价。食品生产经营单位的信用信息档案采用动态管理，在信用信息有效期内，根据食品生产经营单位的实时信用信息状况，及时对分类情况重新进行调整。（五）结果运用。根据食品生产经营者信用结果，按照山东省食品药品安全信用分级分类管理办法的要求，实行分级分类监管，如评定为C级、D级的，应增加监督检查频次和抽样批次等。－４－（六）其他要求。各单位（科室）根

8、据各业态监管具体要求整理归档相关内容。附件1.企业基本信息登记表2.食品生产经营信用等级评定表3食品安全信用档案目录（模板）莱芜市莱城区食品药品监督管理局2018年2月23日　　（公开属性：依申请公开）－５－附件1企业基本信息登记表单位生产经营者名称食品生产经营许可（登记、备案）证号生产经营地址法人（负责人、业主）姓名仓库地址联系电话主体业态□食品生产者□食品销售经营者（□含网络经营□不含网络经营□