走进车间,关注食品安全

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1、西南科技大学大学生社会实践实践报告报告题目：走进车间，关注食品安全作者姓名：文科学院：环境与资源学院专业班级：地质1001班实践时间2010.12.18-2010.12.25共青团西南科技大学委员会社会实践部制23证明兹证明贵校学生文科，于寒假期间在我公司见习实习，表现积极，言行举止文明得体。对于有关知识能够认真学习，并取得良好效果。且该同学去年在本公司参加工作两个月，工作认真、踏实、勤奋，受到广大员工的好评，是一位优秀的实践者。特此证明！山西忠民集团2010年12月28日23社会实践报告实践主题：走进车间，关注食品安全

2、实践时间：2010年12月18日至25日实践者：文科（西南科技大学环境与资源学院地质1001班）实践地点：山西忠民集团大豆科技有限公司摘要：假期里回到从前上班的公司，一方面再次回忆曾经的体会，看望过去在一起的同事；另一刚面学习有关食品安全的知识，并收集相关资料。关键词：公司介绍保证食品安全的一些做法相关法律检验合格实践心得感谢信23企业简介：山西忠民集团有限公司是一个以大豆、棉花、油菜籽为原料，加工、生产、销售“忠民”牌食用油、饲料用粕的现代化民营企业。公司以“信誉是企业的灵魂，质量是企业的生命”为经营理念，以“忠志不渝

3、，造福于民”为宗旨，坚持农副产品加工，带动农村产业结构调整，增加农民收入，促进农村经济发展，是典型的服务于“三农”的企业。公司总投资产8．5亿元，占地860亩，职工1200人，年加工各种原料50万吨，生产食用油6万吨，粕30万吨，产品远销全国二十余个省市，年实现产值8亿元，利税3800万元，是国家中西部地区加工规模最大，科技含量最高的农副产品加工企业。23宗旨：忠志不渝，造福于民产品介绍：大豆油“忠民”牌大豆油是选用100%纯天然优质大豆精致而成，色泽透亮，营养丰富，是适合于精炒和煎炸的绿色食用油。23棉籽油“忠民”牌棉

4、籽油选用纯天然优质棉籽精制而成，营养丰富，色泽透明、无异味、无油烟、不含胆固醇，是适用于精炒和煎炸的高档食用油。棉粕“忠民”牌棉粕是棉籽经脱壳、预榨、浸出工艺处理的副产品，蛋白含量40%以上，是制作动物饲料的主要原料。23豆粕“忠民”牌豆粕是大豆经压榨处理后的副产品，蛋白含量43%以上，是制作动物饲料的主要原料。棉籽壳棉籽壳是棉籽经过剥壳处理后而得到的农副产品，主要用于食用菌培植。锯齿棉“忠民”牌锯齿棉是优质棉籽经过现代化加工而成，色泽好，纤维长，倍受国内纺织厂家的青睐。棉短绒“忠民”牌棉短绒是毛棉籽经过再加工生产出来的

5、产品，品质优良，在国内化纤行业倍受欢迎。生产流程：原料→预处理→浸出、分离→精炼提纯23原料仓库的大豆预处理车间的景象23粕库的豆粕精油车间的生产设备232323公司在食品生产过程中如何保证食品安全？一、公司是得到生产经营的公司；二、原料采购方面严格把关，保证原料质量；三、原料贮存方面。收购的大豆贮存于专门的仓库，定时消毒，保证大豆不会出现发霉生虫，保证质量过关；四、生产加工方面。购进先进的相关生产设备，实行流水线作业；五、成品油统一用专门的不锈钢油罐盛装；六、各个环节实行定时抽样检验；七、对不合格产品坚决不予出厂；八、

6、设有召回制度，对市场中的问题产品及时召回。食品安全相关知识1.食品安全法第二十条安全标准应当包括以下内容：（一）食品、食品相关产品中的致病微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；（三）专用婴幼儿和其他特定人群的主副食品的营养成分要求；（四）23对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；（一）食品生产经营过程中的卫生要求；（二）与食品安全有关的质量要求；（三）食品检验方法与规程；（四）其他需要规定与食品安全标准的内容。1.食品安全法第二

7、十七条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备与设施，有相应的消毒、更衣、换洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理污水、存放垃圾和废弃物的设备或设施；（三）有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；（四）具有合理的设施布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料

8、与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；2.食品安全法第二十九条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产23、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。1.食品安全法第二十九条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、饮食服务、应当依法取得食品生产许可、食品流通许