家畜环境卫生学试卷及答案

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1、一、名词解释题（本大题共6小题，每小题2分，共12分）1.应激：是指机体对外界环境的不良刺激发生的防御性反应。2.等热区：是指恒温动物主要借物理调节维持体温正常的环境温度范围。3.贼风：就是一般冷而大的气流。4.风向频率：是指在一些时间内某风向出现的次数占该时间刮风总次数的百分比。6.红斑作用：在紫外线照射下，动物被照射部位的皮肤出现潮红的现象称为红斑作用。二.选择题（本大题共5小题，每小题2分，共10分）1.B2.A3.C4.A5.C三填空题（每空1分，共18分）1、自然环境、人工环境2、产热、散热3、5°4、8米5、太阳直射光线、地平面6、品种、私聊、防疫、环境7、净道、污道、1

2、—3％、3—6米、1.5-3m排水沟四、判断题（每小题1分，共10分）1错2、对3、错4、对5、错6、对7、错8、对9、对10、对五、简答题（每小题6分，共30分）1、自然通风和机械通风（正压通风、零压通风、负压通风或者是横向通风、纵向通风、斜向通风、垂直通风）2、（1）。棚舍（2）开放舍（3）半开放舍（4）有窗封闭舍（5）无窗封闭舍（6）卷帘式舍（7）塑料暖棚舍（8）高层畜禽舍3、原则是五化（1）工厂化（2）专业化（3）企业化（4）集约化（5）效益化4、用体温表测直肠温度，大型15厘米，中型10厘米，小型5厘米注意事项：（1）涂点润滑油（2）测定时间选择，一般在采食以后或周围环境稳

3、定以后5、必要条件：（1）有地方（2）有资金（3）有市场（4）有技术（5）有人才（6）有政策（7）有关系六、论述题（每题10分，共20分）1、分区：办公区（产品初加工、饲料加工），生产区（饲料调制间）疫病管理区（兽医室、贮粪场、焚烧炉）遵循的原则由上风向向下风向建设布局：布局依据：主风向、坡度、生产上的最佳联系（配种、转群、运料、清粪、拾蛋、挤奶、防疫）布局形式：单列式、双列式、棋盘式、折线式、拼图式2、影响：红光下鸡安静，啄癖减少，成熟期略迟，产蛋量稍有增加，蛋的受精率较低，在蓝光、绿光或黄光下，鸡增重较快，性成熟较早，产蛋量减少，蛋重略大，饲料利用率降低，公鸡交配能力增强，啄癖极

4、少。益生素及其在养殖业中的应用日期：2009-12-25  来源：2009  字体大小：大  中  小益生素(probiotic)是可直接饲喂动物，在动物消化道内起有益作用的微生物制剂，它以活菌形式在动物消化道中与病原菌通过竞争性抑制，增强动物免疫力，并直接参与胃肠道微生物的平衡，调节胃肠道功能。目前市场上微生态制剂种类繁多，质量、价格也参差不齐，缺乏关于益生素的相关知识，必将影响这类产品的选择和使用。因此了解关于益生素的种类、作用机理、使用的注意事项等显得尤为必要。1益生素的种类可用作益生素的微生物种类很多，美国FDA(1989)规定允许用作益生素的微生物有43种，我国农业部199

5、6年6月公布可用于饲料微生物添加剂的有12种：干酪乳杆菌、植物乳杆菌、粪链球菌、屎链球菌、乳酸片球菌、枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、乳链球菌、啤酒酵母、产朊假丝酵母，沼泽红假单孢菌。其中酵母菌和乳酸菌是应用的最多的菌种。益生素有单一菌种制剂，也有复合菌种制剂，单一菌种制剂根据菌种的不同，大致可分为以下4种：①乳酸菌制剂：乳酸菌是能够分解碳水化合物并产生乳酸为主要代谢产物的无芽孢的革兰氏阳性菌，厌氧或兼性厌氧生长，目前主要应用的有嗜酸乳杆菌、双歧乳杆菌和粪链球菌。②芽孢杆菌制剂：芽孢杆菌属于需氧芽孢杆菌中的非致病菌，是以内孢子的形式零星存在于动物肠道的微生物群落。目前主要应用

6、的有地衣杆菌、枯草杆菌、蜡样芽孢杆菌、东洋杆菌等，在使用时多制成该菌休眠状态的活菌制剂，或与乳酸菌混合使用。③酵母类制剂：酵母类产品主要有纯的活酵母菌、酵母稀释物和酵母培养物。④光合细菌制剂：光合细菌制剂(photosyntheticbacteria，PSB)是一类有光合作用能力的异养微生物，主要利用小分子有机物而非二氧化碳合成自身生长繁殖所需要的各种养分。富含蛋白质、B族维生素、辅酶Q、抗活性病毒因子等多种生物活性物质及类胡萝卜素、番茄红素等天然色素。EM(effectivemicroorganism)是一种由光合细菌、放线菌、乳酸菌及发酵型丝状真菌等多种微生物培养而成的复合微生物

7、制剂，具除粪臭、促生长、抗病、改善畜禽产品品质等作用。2益生素的作用机理益生素进入人畜肠道后，会与其中的正常菌群相互作用，产生共生、栖生、竞争或吞噬等复杂关系。因此，益生素的作用机理相当复杂，目前认为其作用机理主要有以下几点。2．1补充有益菌，维持动物肠道菌群平衡正常微生物群与机体内环境之间所构成的微生态系统内，微生物种群中的优势种群对整个种群起决定作用，这一微生态的平衡对于动物的健康至关重要，而一些疾病或应激往往导致这一平衡的失调。所以外源补充一些有益菌