《农产品保鲜贮运及包装技术实务全书》

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3、者:李庄出版时间:2013年4月印刷时间2013年4月isbn：版次：第三版装帧：精装纸张：胶版纸印次：第三次页数：正文语种：中文开本：16开目录　　　　农产品保鲜贮运及包装技术实务全书农产品保鲜贮运及包装技术实务全书详细目录第一篇农产品保鲜、贮运、包装技术概述第一章农产品保鲜技术的概述第二章农产品保鲜包装概述第二篇农产品常用保鲜技术第一章农产品化学保鲜技术第一节概述第二节农产品防腐剂第三节农产品杀菌剂第四节农产品抗氧化剂与脱氧剂第二章农产品冷冻保鲜技术第一节低温贮藏农产品的基本原理第二节农产品冷却保鲜技术第三节农产品冻结保鲜技术第四节农产品

4、低温贮藏保鲜技术第五节农产品在冷冻过程中的干缩损耗第六节畜肉类冷冻保鲜技术第七节果、蔬类冷藏保鲜技术第八节农产品速冻保鲜技术第三章农产品气调保鲜技术第一节农产品气调贮藏保鲜技术第二节农产品气调保鲜方法第三节CA冷藏库第四节气调贮藏果、蔬的条件和管理第四章农产品冻干保鲜技术第一节冻干农产品的特点与发展前景第二节农产品冷冻干燥的冻结第三节农产品冷冻干燥第四节农产品冷冻干燥技术第五节冻干农产品的包装与贮存第六节冻干农产品的品质第五章农产品的其它保鲜方法第一节农产品的减压和辐照保鲜技术第二节紫外线、臭氧、热、电磁、钙处理保鲜技术第三节植物激素和植物生

5、长调节剂保鲜法第四节涂膜（打蜡）处理保鲜技术第六章农产品冷藏链保鲜技术第一节农产品冷藏链的组成及相关设备第二节农产品冷冻运输设备第三节农产品冷冻销售设备第三篇农产品保鲜包装技术第一章农产品保鲜包装理论第二章农产品保鲜包装材料分析第三章农产品保鲜包装实物组织因素分析第四章保鲜包装的保鲜内容第五章农产品现代保鲜包装技术第六章蔬菜保鲜技术第七章花卉及果蔬半加工品的保鲜包装第八章保鲜难度大的果品保鲜包装技术第九章动物鲜产品的保鲜包装技术第十章特种鲜产品的保鲜包装第四篇水果蔬菜贮运保鲜技术第一章水果蔬菜贮运保鲜基本原理第二章水果蔬菜贮运基础知识第三章水

6、果蔬菜商品p第六篇其它农产品的贮藏保鲜技术第一章肉与肉制品的化学成份和物理性质第二章肉与肉制品的贮藏与保鲜第三章蛋与蛋制品的结构及其化学成份与物理性质第四章蛋的贮藏保鲜第五章水产品的理化特性第六章鱼体死后变化及品质鉴定第七章水产品的保活、保鲜及冷冻加工技术第七篇农产品贮藏保鲜常用材料及设备第一章农产品贮运保鲜剂第二章农产品贮运保鲜膜第三章农产品贮运保鲜设备巨邦文化发展有限公司服务宗旨让客户“买得放心、买得开心”是本公司的一贯服务宗旨，而且，我们也会始终将这一宗旨贯彻到底，并赋与其更丰富的涵义。无论是企业客户，还是个人客户，我们都一致对待，在产

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