生物化学练习题之(1)

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1、生物化学练习题（之一）生化教研组全体教师第一章糖类化学一、名词解释1．糖类2.单糖3.寡糖4.多糖5.糖苷6.差向异构体6．变旋现象8．糖脂9．糖肽键10．糖蛋白11．蛋白聚糖12．糖胺聚糖二、填空题1.人血液中含量最丰富的糖是_____________,肝脏中含量最丰富的糖是___________,肌肉中含量最丰富的糖是_____________。2.乳糖是由一分子____________和一分子__________组成,它们之间通过____________糖苷键相连。3.蛋白聚糖是由___________和____________共价结合形成的复合物。4.判断一个糖的D-型和L

2、-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。5.蔗糖是由一分子和组成，它们之间通过糖苷键相连。6.糖肽键主要有两种类型：和。7．麦芽糖是由两分子________通过________糖苷键相连形成的双糖。8．糖原和支链淀粉结构上非常相似，构件分子均是________，它们之间的连接键有________和________二种糖苷键。9．纤维素和淀粉都是由D-葡萄糖通过1→4糖苷键连接而成的，但纤维素的二糖单位是________，残基间通过________连接；而直链淀粉链的二糖单位是________，残基间通过________连接，所以两者在物理性质上有很大差别。

3、10．直链淀粉遇碘呈________色，支链淀粉遇碘呈________色，糖原遇碘呈________色。11．糖胺聚糖是一类含________和________的杂多糖，其代表性的化合物有________、________和________等。三、是非题1.果糖是左旋的，因此它属于L-构型。2.从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。3.糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。4.同一种单糖的α-型和β-型是对映体。5.糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。6.D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。7.醛式葡萄

4、糖变成环状后无还原性。8.多糖具有还原端，因此具有还原性。9.支链淀粉具有分支结构，具有多个还原端。10.肽聚糖是存在于细菌细胞壁中的杂多糖。11．所有的单糖均有还原性。（　）12．一切有旋光性的糖都有变旋现象。（　）13．α-葡萄糖和α-半乳糖是差向异构体。（　）四、单项选择题1.下列哪种糖无还原性?A．麦芽糖B．蔗糖C．乳糖D．果糖E．纤维二糖2下列物质中哪种不是糖胺聚糖?A.果胶B.硫酸软骨素C.透明质酸D.肝素E.硫酸皮肤素3下图的结构式代表哪种糖？A.α-D-葡萄糖B.β-D-葡萄糖C.α-D-半乳糖D.β-D-半乳糖E.α-D-果糖4有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的?

5、(1).有α-1,4糖苷键(2).有α-1,6糖苷键(3).糖原由α-D-葡萄糖组成(4).糖原是没有分支的分子A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,45下列寡糖中不具有还原性的是A.麦芽糖B.乳糖C.蔗糖D.纤维二糖6下列有关葡萄糖的叙述哪一个是错误的？A.葡萄糖甜度比蔗糖低B.葡萄糖不具有还原性C.血液中含有葡萄糖D.新配制的葡萄糖溶液会发生旋光度的改变7链状结构的葡萄糖其立体异构体的数目为（）A．8B．16C．32D．648环状结构的葡萄糖其立体异构体的数目为（）A．8B．16C．32D．649下列关于葡萄糖的陈述，正确的是（）A．由于葡萄糖分子中有醛基，所

6、以它能与Schiff试剂起加成反应B．醛式葡萄糖转变成环状后就失去了还原性C．葡萄糖形成葡萄糖甲基苷后，仍然具有还原性D．葡萄糖和甘露糖是差向异构体10下列糖中，其中（）为非还原性糖。A．麦芽糖B．乳糖C．果糖D．蔗糖11列哪种糖没有变旋现象?（）A．葡萄糖B．果糖C．蔗糖D．乳糖12Gal是哪种糖的英文缩写符号?（）A．葡萄糖B．果糖C．甘露糖D．半乳糖13有关淀粉的说法错误的是（）A．淀粉是植物细胞的贮存多糖,有直链淀粉和支链淀粉之分B．淀粉因为有还原端，所以有还原性C．直链淀粉和支链淀粉的相同之处在于其构件分子均为D-葡萄糖,并且都含有α-1,4-糖苷键D．直链淀粉遇碘呈蓝色

7、,而支链淀粉遇碘呈紫色14.关纤维素的说法错误的是（）　　A．是植物细胞壁的主要成分　　B．单糖单位之间通过α-1，4-糖苷键相连　　C．由于人类缺乏纤维素酶，因此不能消化木头和植物纤维　　D．不溶于水及多种其他溶剂五、简答与计算1.下列化合物中(1)哪个是半缩酮形式的酮糖？(2)哪个是吡喃戊糖？(3)哪个是糖苷？(4)哪个是α-D-醛糖？2.维素和糖原虽然在物理性质上有很大的区别，但两种糖都是由D-葡萄糖经1→4连接的大分子，相对分子质量相当，是什么结构特点造成它们