xx年关于区餐饮业发展情况的调研报告

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划XX年关于区餐饮业发展情况的调研报告　　我看社会发展　　餐饮业调查报告团队成员：　　所属班级：目录　　调查概况　　?调查结果及分析?总结及分析?　　一、调查目的　　古人云：民以食为天。随着人民生活水平和餐饮社会化程度的逐步提高我国餐饮消费持　　续快速增长，在国民经济各行业中一直保持领先地位。本次调查目的在于针对人们对营养的　　需求方面，人均消费水平方面，以及物价、房价上涨对人们生活的影响方面做出详细

2、分析。二、　　调查内容　　菜品价目涨幅情况店面租金涨幅情况菜品样数增长情况顾　　客消费水平变化情况收入的增长情况　　店面有无扩大经营及扩大次数三、调查对象及抽样四川理工学院外小吃街的个体经营户，然后进行店面租金和平均月收入的广泛调查，从目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　中随机抽取五家进行调查。分别为：兰州

3、拉面馆满香园兴鑫饭店　　农夫烤鱼羊肉米线　　四、调查方法　　随机抽样调查法五、调查过程我们在校外的小吃街随机选取五家店铺进行了调查。首先向店主表明了我们的调查目的,　　在征求店主同意之后进行问卷提问并记录，最后让店主核查问卷并签字证明。　　一、调查结果呈现:篇二：餐厅调研报告餐饮空间设计　　调研报告书专业名称环境艺术设计班级学号　　学生姓名　　设计课题中餐厅　　完成日期美术学院　　二0一四年六月五日调研报告　　一导言　　调研时间：　　调研地点：天堂鸟、小南国调研方法：实地考察、上网、文字资料考察内容：中餐厅　

4、　调研目的：了解企业文化，中试餐饮文化，饭店内部设计，是否满足公共餐饮空间使用　　功能、精神功能、适应性等要求。通过调研，实地考察并对具体案例具体分析，增加关于商目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　业空间设计的知识，进一步了解并认识该注意的问题，为接下来的中餐厅设计打好基础。　　二课题基本情况介绍现代中餐与

5、历史上、传统上一脉相承，但经营方式和内容上　　都有变化.过去可以几代传承一个中餐店，现在就一定要有变化和创新，不然就不能生存。中　　餐厅经营的内容越来越丰富现在中餐厅产业的潜力很大，旅游事业的发展，尤其是国际间旅　　游事业的发展，使得中餐厅经营有了很大创新，特别是在文化服务方面。一般情况下，中餐　　厅的经营范围有以下4种：　　1、消费：单纯的吃饭、冷热饮料及特色食品等店内消费。　　2、娱乐：提供麻将、棋牌、茶艺、抽奖活动等免费服务。　　3、活动：举办各种宴会、红白喜事、等各种活动收入。就经营内容来说，中餐厅大

6、约可分为文化型，商业型，文化商业混合型，自我肯定型，　　一窝蜂型。　　三调研情况介绍　　一考察地点：小南国文化背景：小南国餐饮控股有限公司的总部设于上海，持有并经营中国中高端市场最大目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　的中餐正餐连锁餐厅之一。区域功能：包间、卡座区、散座区、前台、厨房、卫生间、员工更衣休息室

7、区域分析：主一层。　　前台：供收银点餐迎宾前台经理处理事情。　　后厨：厨师工作间为客人制作美味佳肴。卡座区:供三两结伴情侣准备，趣味性较强具半私密性。　　散座区:为较大多数无太多需求的人准备的就餐空间。　　包间:为家庭聚餐或大型会餐准备具较强私密性使得客人更加放松自由。卫生间:供客人与服务人员方便。员工更衣休息室:为员工准备工作进行的工作空间。　　装修风格：中西结合式餐厅　　二考察地点：天堂鸟　　文化背景：传统中式餐饮老牌餐厅区域功能：包间、散座、前台、厨房、卫生间、员工更衣休息室　　区域分析：共一层，以散座

8、区为主包间次之定位为商业型餐厅，追求利益最高化。前台：供收银点餐迎宾前台经理处理事情。后厨：厨师工作间为客人制作美味佳肴。散座区:为较大多数无太多需求的人准备的就餐空间。　　包间:为家庭聚餐或大型会餐准备具较强私密性使得客人更加放松自由。卫生间:供客人与服务人员方便。员工更衣休息室:为员工准备工作进行的工作空间。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的