2013高中生物 第二章第3节三（一）知能演练轻巧夺冠 北师大版必修1

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1、【优化方案】2013高中生物第二章第3节三（一）知能演练轻巧夺冠北师大版必修11．下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸(　　)解析：选B。A项的R基是—CH2—NH2；C项是R基是—CH2—CH2—COOH；D项的R基是—CH2—COOH；其余结构相同，都符合氨基酸结构简式。而B项不符合“有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上”的结构特点。2．结晶牛胰岛素有α、β两条多肽链。α链含有21个氨基酸，β链含有30个氨基酸。这两条肽链中应有的肽键数和失去的水分子个数应是(　　)A．48和49　　　　　　　　B．49和49C．50和49D．51和51解析：选B。根据两个氨基酸分子缩合形

2、成一个肽键，同时失去一分子水；三个氨基酸分子缩合形成两个肽键，失去两分子水。依此类推，α链共形成21－1个肽键(即nα－1)。同理可证，β链共形成30－1个肽键(即nβ－1)。因为n＝nα＋nβ，所以形成肽键的数目为nα－1＋nβ－1＝nα＋nβ－2，等于49个(即为n－2)。失去的水分子数目等于形成肽键的数目。3．分子式为C63H103O48N17S2的多肽化合物中，最多能有多少个肽键(　　)A．63个B．52个C．17个D．16个解析：选D。依题意，有最多肽键的情况应当是此式中含氨基酸个数最多的情况，对于一个氨基酸来说，如果R基上不含有“N”的话，它只含有一个“N”，此

3、式中有17个N，说明，最多有17个氨基酸存在于此化合物中，17个氨基酸脱水缩合形成16个肽键。4．生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是(　　)A．组成肽键的化学元素不同B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C．氨基酸排列顺序不同D．肽链的空间结构不同解析：选A。蛋白质的多样性是由组成蛋白质的氨基酸种类、数量、排列顺序以及肽链盘曲、折叠的方式和形成的空间结构来决定的；而组成肽键的化学元素是相同的，均为C、H、O、N。5．“三鹿”问题奶粉对婴幼儿健康的影响，除了其中的三聚氰胺能引起肾结石外，还会因其缺乏蛋白质，造成婴幼儿发育不良。下列有关蛋白质的作用，正确的是(　　)①催化与

4、调节　②运输物质③储存遗传信息　④免疫⑤主要能源物质　⑥信息传递⑦构成生物体和细胞的主要物质A．①②③④⑤⑥⑦B．①②④⑥⑦C．①②③⑤⑥⑦D．②③⑤⑥⑦解析：选B。蛋白质的五大主要功能，即结构物质、催化作用、运输作用、免疫作用、调节作用。而蛋白质不能储存遗传信息，也不是主要能源物质。6．根据下列化合物的结构分析回答：(1)该化合物中，①表示________，⑦表示________。(2)该化合物由________个氨基酸失去________个水分子而形成，这种反应叫做________。(3)该化合物中的氨基酸种类不同，是由________决定的，其编号是_________

5、_______________________________________________________________。(4)该化合物称为________，含________个肽键，编号是________________________。解析：蛋白质是由许多氨基酸分子互相连接而成的。每种氨基酸至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，并连接在同一个碳原子上。组成蛋白质的氨基酸约有20种，不同的氨基酸分子具有不同的R基团。一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连，脱去一分子的水，通过形成肽键(—NH—CO—)而缩合成的化合物，叫做二肽。由四个氨基酸

6、分子脱去三分子水而形成的化合物，叫四肽。答案：(1)氨基　羧基　(2)四　三　脱水缩合(3)R基团　②④⑧⑨　(4)四肽　三　③⑤⑥1.氨基酸分子至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，并且都有一个氨基、一个羧基和一个氢原子连接在同一个碳原子上。2.一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。3.蛋白质多样性的原因组成蛋白质的氨基酸数目、种类不同，不同种类的氨基酸排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。1．关于氨基酸种类的叙述，正确的是(　　)A．氨基酸的

7、种类约有20种B．自然界中氨基酸约有20种C．构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种D．每种蛋白质的氨基酸约有20种解析：选C。自然界中的氨基酸约有100种；构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种；并非每种蛋白质均由20种氨基酸组成。2．(2012·长沙高一检测)如果一个氨基酸分子中含有两个氨基，其中一个氨基与羧基连在同一个碳原子上，那么，另一个氨基的位置是(　　)A．与氨基端相连　　　　B．与羧基端相连C．和氢相连D．在R基上解析：选D。连在氨基酸中心碳原子上的有一个氨基、一个羧基和一个氢原子，另一个侧链基团用R表示，显