2013年高中化学 3.2.4 糖类同步检测 苏教版必修2

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1、2013年高中化学3.2.4糖类同步检测苏教版必修2一、选择题(本题包括5小题，每小题4分，共20分)1．[双选题]下列物质中，属于高分子化合物的是(　　)A．淀粉B．葡萄糖C．棉花D．蔗糖解析：淀粉、纤维素是天然高分子化合物。答案：AC2．下列物质不属于同分异构体的一组是(　　)A．淀粉和纤维素B．蔗糖和麦芽糖C．葡萄糖和果糖D．正丁烷和异丁烷解析：淀粉和纤维素分子式均为(C6H10O5)n，但n不同，不是同分异构体；蔗糖和麦芽糖分子式C12H22O11，结构不同，属于同分异构体；葡萄糖和果糖分子式C6H12O6，结构不同，属于同分异构体

2、；正丁烷为CH3CH2CH2CH3，异丁烷为，二者属同分异构体。答案：A3．为鉴别乙醇、乙酸、葡萄糖溶液，选用一种试剂，可为下列中的(　　)A．钠　　　　　　　B．硝酸C．碘D．新制的氢氧化铜解析：乙醇不与新制Cu(OH)2悬浊液反应；乙酸与新制Cu(OH)2悬浊液反应，溶液变为蓝色，沉淀消失；碱性条件下，葡萄糖溶液与新制Cu(OH)2悬浊液加热有砖红色沉淀生成。答案：D4．[双选题]对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法正确的是(　　)A．二者都能水解，但水解的最终产物相同B．二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体C．它们都

3、属于糖类，且都是高分子化合物D．二者都能发生银镜反应解析：二者均属于多糖，水解产物都为葡萄糖，A项正确，由于n值不同，二者不互为同分异构体，B项错误；二者均不能发生银镜反应，D项错误。答案：AC5．(2011·福建高考)下列关于有机化合物的认识不正确的是(　　)A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应解析：本题考查与日常生活关系密切的几种有机物的性质与组成。油脂只

4、含C、H、O三种元素，A项正确；蔗糖、麦芽糖组成相同但结构不同，B项正确；乙酸电离时，—COOH上的氢原子发生电离，C项错误；苯中氢原子被硝基取代生成硝基苯，D项正确。答案：C二、非选择题(本题包括3小题，共30分)6．(9分)燃料乙醇的生产过程如下：(1)粉碎玉米的目的是________________________________________________________________________________________________________。(2)生产过程中为了检验淀粉水解是否完全，可使用的试剂是___

5、_____________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)步骤a的操作是________。A．蒸发　　　　　B．萃取C．蒸馏D．分液(4)发酵产生的CO2的纯度可达到99%，能回收利用。请举出它的两项用途：__________、__________。解析：(1)粉碎玉米是增大反应物的接触面积，加快反应速率，提高原

6、料的利用率。(2)因为淀粉遇碘变蓝色，只要有淀粉存在，加碘液一定变蓝色，因此可用碘或碘酒来检验淀粉是否水解完全。(3)滤去废渣后得到的是水和乙醇的混合溶液，操作a的目的是分离乙醇，通常是在水和乙醇的混合液中加入生石灰，再采用蒸馏的方法。(4)纯度为99%的CO2，可以很好地利用。因为CO2可以作碳酸饮料，也可以制干冰，还可以制纯碱或制碳酸钙等。答案：(1)增大反应物的接触面积或加快反应速率或使反应充分进行(2)碘(I2)或碘酒　(3)C(4)制饮料、制干冰、制纯碱、制碳酸钙(任选两个)7．(10分)某同学称取9g淀粉溶于水，测定淀粉的水解百

7、分率。其程序如下：(1)各步加入的试剂为(写化学式)：A________、B________、C________。(2)若加入A溶液不加入B溶液________(填“是”或“否”)合理，其理由是________________________。(3)已知1mol葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成1molCu2O，当生成1.44g砖红色沉淀时，淀粉的水解率是________。(4)某淀粉的相对分子质量为13932，则它是由________个葡萄糖分子缩合而成的。解析：淀粉在稀H2SO4催化下加热水解生成葡萄糖，葡萄糖与新制Cu(OH)2

8、悬浊液的反应必须在碱性条件下进行，故A是H2SO4，B是NaOH，C是Cu(OH)2。淀粉水解方程式为＋nH2O得出关系式为(C6H10O5)n～nC6H12O6～nCu2O所以