2、的能源物质都可分解供能蛋白质:构成细胞的基本物质维生素A:缺乏—皮肤粗糙、夜盲症维生素B1:缺乏—神经炎、脚气病维生素维生素C:缺乏—坏血病、抵抗力下降维生素D:缺乏—佝偻病,骨质疏松症铁:缺乏-贫血碘:缺乏-地方性甲状腺仲钙:缺乏-佝偻病,骨质疏松症关注合理营养与食品安全基础训练:1、食物中含有人体所需要的六大类营养物质是、、、、和,而、、都能够为生命活动提供能量。2、多吃菠菜、韭菜、香菜、南瓜、柿子椒(红)等植物性食物,可以预防夜盲症,是因为这些食物中含有丰富的,它在人体内能转变成的缘故。选择题()1、小红患了贫血,体内可能缺乏A.锌 B.钙 C.铁 D