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《九年级科学上册 4.1-4.2 食物与摄食 消化与吸收教案 （新版）浙教版》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、食物与摄食消化与吸收授课日期及时段教学目的1.知道食物中的七大类营养物质2.能说出三大类有机物对人体的作用以及氧化所释放的能量3.能区别不同维生素的来源、对人体的作用及缺乏时的症状4.了解不同动物的取食器官5.知道牙齿的结构及龋齿形成的原因6.知道消化系统的组成及各个消化器官的功能7.列举人体五大消化腺及所分泌的消化液8.说出什么是酶以及酶的特点9.举例说明各种不同的食物分别需要哪几种消化液进行消化教学内容食物与摄食 消化与吸收一:课前检测1,通过预习，谁知道食物中的七大类营养素？ 2,下列每100克食物中，含蛋白质最多的是（）A芹菜B黄豆
2、C苹果D面粉3,人体的胃不会自我消化的原因（） A、胃中没有水解蛋白质的酶B、胃的内壁有一层黏膜覆盖着 C、胃蛋白酶不能消化组成胃的蛋白质D、胃壁比较厚答案：１，水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维 ２B ３B二:知识梳理1．热量价：每克营养物质在体内氧化时所产生的热量叫热量价。不同物质的热量价 是不同的，蛋白质为16.7 千焦，糖类为16.7千焦，脂肪为37.7干焦。 2．昆虫的各种口器 蛾蝶类虹吸式；蝇类舐吸式；蚊类刺吸式；蜂类嚼吸式；蝗虫咀嚼式。一二三 3．牙的结构及龋齿的形成。 结构示意图：①写出图
3、中一、二、三所指的名称： 一：牙冠；二：牙颈；三：牙根。 ②构成牙齿的主要物质是[] ； ③人得了龋齿发生疼痛，是由于病菌已侵入[] 而引起神经发炎所致； 保护牙齿要做到饭后漱口，早晚刷牙。龋齿的形成：牙齿上粘有的糖类食物→微生物发酵→产生酸性物质→腐 蚀牙釉质（出现黑斑）→破坏牙骨质→牙髓腔受到破坏→牙髓受病菌感染 发炎、疼痛。4.重点内容：食物中的营养素及作用 七大营养素：水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维 第一组:(大分子物质) 糖类物质（包括淀粉，葡萄糖，麦芽糖，蔗糖）：能量的主要
4、来源 脂肪：储能物质（当糖类物质不足时，脂肪分解提供能量） 蛋白质：细胞生长及组织修复的主要原料 没有蛋白质就没有生命 必要时可以为身体提供能量 三者共同点：1，都需要消化才能被身体吸收2，都可以为身体提供能量3，三者可以互相转化 第二组:(小分子物质) 水：构成细胞的主要成分，运输营养和废物 无机盐：缺锌时会使儿童味蕾功能下降,造成食欲减弱。缺铁易贫血，缺钙易患佝偻症，缺碘易甲状腺肿大。 维生素：名称缺乏症主要来源维生素A夜盲症肝、卵黄、胡萝卜维生素D成人骨软化、儿童佝偻病卵黄维生素B1脚气病米糠、麦麸维生素C坏血病蔬菜、
5、水果 三者共同点：1.不需要消化,就可以直接为人体吸收 2.不能提供能量,但必不可少. 例：构成人体的成分中最多的物质是什么？主要有机物是什么？ 本题易出错，往往没有考虑到人体中水分是最多的物质，约占体重的三分之二． 水分 蛋白质 第三组: 粗纤维:促进消化(如促进肠道蠕动,以及消化液的分泌等,可以预防大肠癌,便秘等) 粗纤维不能被消化,也不能被吸收.只是促进消化.(预防大肠癌,便秘,有利于减少肠道对脂肪的吸收,预防心血管疾病的发生)5.消化主要指对大分子物质的消化,下面是三类大分子物质最终消化产物。错误！未找到引用源。淀粉—→葡萄糖错
6、误！未找到引用源。脂肪—→甘油+脂肪酸错误！未找到引用源。蛋白质—→氨基酸 注：(一)三者存在着转化的关系，并在体内维持着一种动态平衡，具体如下： (二)三者的消化场所：淀粉在口腔初步消化,在小肠完全消化蛋白质在胃初步消化,在小肠完全消化 脂肪在小肠才开始消化,也在小肠被完全消化从上可知,小肠是最主要的消化器官，又因为大部分物质在小肠被吸收,所以小肠也是最主要的吸收器官 小肠是消化和吸收的主要场所。①小肠很长，错误！未找到引用源。内壁有许多皱襞，错误！未找到引用源。小肠内壁有绒毛④小肠内有多种消化液，错误！未找到引用源。小肠有丰富的毛
7、细血管。其中,①②③点有利于小肠的消化和吸收功能（增大了接触面积）；④点有利于小肠的消化功能；⑤点有利于小肠的吸收功能.我们的重点是化学消化,但是也要知道物理消化,比如:牙齿,舌头等使食物变碎.胃肠的蠕动等 6.消化系统消化系统的组成：消化道和消化腺。食物在由消化腺分泌的消化液作用下消化。错误！未找到引用源。消化道依次包括：口、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。错误！未找到引用源。消化腺包括：唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺。错误！未找到引用源。唾液腺：分泌唾液，流入口腔；④胃腺：分泌胃液，进入胃；错误！未找到引用源。肝脏：分泌胆汁，暂存胆囊，
8、流入小肠中促进脂肪的消化，胆汁不含消化酶，对脂肪起乳化作用；肝脏是身体最大的消化腺错误！未找到引用源。肠腺：分泌肠液，进入小肠；错误！未找到引用源。胰腺：分泌胰液，
