《食物低胆固醇》word版

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1、含低量胆固醇的食物有：  瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参。 -70- 豆类几乎不含有任何胆固醇。 以下8-70-类食物是最有效的食物，照着这些具体的做法去做，可在短期内即可看到具体的效果。   1.-70-早餐吃一碗燕麦粥：  每天早餐时只吃1-70-碗燕麦粥，持续8星期的时间就可使血中坏的胆固醇浓度降低10％，好的-70-胆固醇浓度上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。-7

2、0-  2.中餐吃半碗豆类： -70- 豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及胆固醇的食物，每天只要吃半碗豆类，可以在8周的时间内使血中坏的胆固醇浓度降低20-70-％。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的物质要属豆类中的可溶性及不可溶性纤维。  3.-70-晚餐吃三瓣大蒜：  每天只要吃3-70-瓣大蒜，持续8周就能使血中坏胆固醇的浓度下降10％。大蒜不论是生吃或熟-70-吃，在降胆固醇的效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成，而达到降胆固醇的功效。  4.

3、-70-每天吃半个洋葱：  洋葱是价廉物美的保健食品，-70-每天只要吃半个生洋葱持续8星期，就能使血中的好胆固醇浓度增加-70-20％，并降低血中胆固醇及三酸甘油脂。吃洋葱以吃生的洋葱效果较好，若将洋葱煮得越久，洋葱上升好胆固醇的效果就越差。  -70-5.每天吃酪梨或苹果一个：  -70-酪梨中所含的脂肪是单一不饱和脂肪酸，因此对人体非常有益处。由于苹果中含有丰富的果胶，是以具有降胆固醇的功效。  6.-70-每周吃二次清蒸鲑鱼：  鲑鱼中所含的亚米茄3-70-型（Omega3）脂肪酸的量非常高

4、。鲑鱼的吃法，如果用烤及油炸的方-70-式，容易因过高的温度而引起亚米茄3型脂肪酸的变质，所以最健康的吃法是采用清蒸的方式。每周2-70-次以鲑鱼3两清蒸吃下，经过8周的时间，可让体内的好胆固醇上升-70-10％。此外，吃鲑鱼对于下降血中的三酸甘油脂，效果也是非常的好。  -70-7.每星期喝一碗姜汤：  -70-将晒干的姜磨成粉后冲热水喝下，姜中的成分“生姜醇-70-”及“姜烯酚”-70-可以使高血脂病患血中三酸甘油脂的浓度下降27％，而且使坏胆固醇的浓度下降了33-70-％。  8.以橄榄油做为

5、食用油：-70-  橄榄油除可下降血中坏胆固醇浓度外，也会上升好胆固醇的浓度，能对心血管系统产生最佳的-70-保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油油质最佳。有些厂商会以高温加热的方式抽取橄榄油，高温加热过程易使油质变性致癌。 -70-  具有降血脂作用的常见食品  -70--70- 1、大豆：研究人员发现，每天吃 -70-115 克豆类，血胆固醇可降低 20-70-％ ，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。 -70- 2、茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于

6、其他地区。 -70- 3、大蒜：大蒜可升高血液中的高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。 -70- 4、茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。 -70- 5、香菇及木耳：能降低胆固醇和甘油三脂。据研究，其降胆固醇的作用比降血脂药物的疗效更好。 -70- 6、洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着、减少；海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。-70-  7、鱼类：鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降低血胆固醇有利，渔民冠心病发病率低于内陆居民就是证明。-70-  8、植物

7、油：含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。-70-    总胆固醇是指血液中所有脂蛋白所含胆固醇之总和.-70-人群总胆固醇水平主要取决于遗传因素和生活方式. 总胆固醇包括游离胆固醇和胆固醇酯，肝脏是合成和贮存的主要器官。-70-胆固醇是合成肾上腺皮质激素、性激素、胆汁酸及维生素D等生理活性物质的重要原料，也是构成细胞膜的主要成分-70-，其血清浓度可作为脂代谢的指标。国内外专家推荐成人理想胆固醇值为<5.2mmol/L-70-。  正常范围：成人胆固醇2.8

8、6-70-～5.98毫摩／升（110～-70-230毫克／分升）                         儿童胆固醇-70-3.12～5.20 mmol／-70-L（120～-70-200mg／dl）-70-  总胆固醇过高的药物治疗：  -70-药物治疗当通过合理调整饮食结构，改变不良生活习惯，加强体育锻炼后，仍不能使血脂降至理想水平时，就必须开始药物治疗。目前调整血脂的药物很多，主要分为以下三类：   -70-（1）他汀类，以降低胆固醇为主，如舒降之、普拉