《蜂蜜市场调查》word版

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1、目录一、蜂蜜简介2（一）、蜂产品2（二）、蜂蜜定义2（三）、蜂蜜种类21、根据等级划分22、根据采蜜的蜂种33、根据来源34、根据生产方式35、根据蜜源植物36、根据季节分3二、蜂蜜市场情况4（一）、蜂蜜国际贸易4（二）、中国蜂蜜在国际贸易中的地位41、中国蜂蜜进出口状况42、影响中国蜂蜜国际竞争力的因素4（三）、中国蜂蜜国内消费情况5三、新西兰蜂蜜概况6（一）、新西兰蜂蜜行业61、简介62、蜂蜜种类63、代表品牌6（二）、麦卢卡蜂蜜简介61、来源72、特性73、功效74、适合人群75、使用方法76、使用注意8

2、（三）、麦卢卡蜂蜜的行业标准81、UMFTM82、MGOTM83、两种标准的比较9（四）、麦卢卡蜂蜜在中国的市场状况101、价格102、渠道103、市场动态与合作10四、MGO11（一）、简介11（二）、产品线11（三）、产品拓展全球11（四）、企业优势121、资源优势122、科研优势1213一、蜂蜜简介（一）、蜂产品蜂产品是蜜蜂的产物，按其来源和形成的不同可分为三大类：n蜜蜂的采制物。如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等；1、蜂蜜因属纯糖类、血糖指数高，故糖尿病朋友不宜过多食用。尽量不要在空腹血糖高于8.0mmoI/L时食

3、用。2、蜂花粉是蜜蜂从花朵中采集的花粉颗粒经蜜蜂加工而成的“花粉团”。是蜜蜂制造蜂王浆的原料。含有蛋白质、酶类等。养颜美容，抗衰老。可用于糖尿病周围神经病变的防治。3、蜂胶是蜜蜂把从植物芽等部位采集来的树脂，再加入自己的分泌物加工转化而成的"胶状物"。其主要成分是黄酮类和萜烯类化合物。由于抗自由基作用突出，因而对于糖尿病的血管及神经系统慢性合并症有较好的防治作用。n蜜蜂的分泌物。如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡等；1、蜂王浆是蜜蜂的工蜂在食用蜂蜜、花粉后，通过其头部的营养腺分泌出来的“奶油状”物质，是工蜂供奉给蜂王的食物。

4、所含营养丰富，有较好的提高机体免疫力的作用，是传统的益寿佳品。可用于糖尿病神经系统合并症的防治，强化体能。2、蜂毒是工蜂毒腺和副腺分泌出的具有芳香气味的一种透明液体，贮存在毒囊中，垫刺时由蛰针排出。可用于临床治疗神经炎和心血管疾病等。3、蜂蜡是工蜂腹部下面四对蜡腺分泌物质。其主要成分有：酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物。此外，还有类胡萝卜素、维生素A、芳香物质等。蜂蜡在工农业生产上具有广泛的用途。在化妆品制造业，许多美容用品中都含有蜂醋，如洗浴液、口红、胭脂等；在蜡烛加工业中，以蜂蜡为主要原料可以制造各

5、种类型的蜡烛；在医药工业中，蜂蜡可用于制造牙科铸造蜡、基托蜡、粘蜡、药丸的外壳；在食品工业中可用作食品的涂料、包装和外衣等；在农业及畜牧业上可用作制造果树接木蜡和害虫粘着剂；在养蜂业上可制造巢础、蜡碗。n蜜蜂自身生长发育各虫态的躯体。如蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹等。（二）、蜂蜜定义蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成

6、为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。（三）、蜂蜜种类1、根据等级划分等级蜜源花种颜色状态味道一等蜜荔枝，龙眼，柑桔，椴树，槐花，紫云英，荆条花等水白色，白色，浅琥珀色透明，粘稠的液体或结晶体滋味甜润，具有蜜源植物特有的花香味二等蜜枣花，葵花，棉花等黄色，浅琥珀色，琥珀色透明，粘稠的液体或结晶体滋味甜，具有蜜源植

7、物特有的香味三等蜜乌桕等黄色，浅琥珀色，深琥珀色透明或半透明状粘稠液体或结晶体味道甜，无异味13等外蜜桉树等深琥珀色，深棕色半透明状粘稠液体或结晶体，混浊味道甜，有刺激味　注：凡在同等蜜中混入低等蜜时，按低等蜜定。2、根据采蜜的蜂种我国现有的蜂种资源主要以意大利蜜蜂与中华蜜蜂为主。它们所采的蜜分别称为意蜂蜜与中蜂蜜（土蜂蜜）。3、根据来源蜜蜂酿造蜂蜜时，它所采集的“加工原料”的来源，主要是花蜜，但在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露因此我们把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢

8、物——甘露所酿制的蜜、蚜虫吸取了植物的汁液经过消化系统的作用，吸取了其中的蛋白质和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出来，洒在植物的枝叶上蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜。4、根据生产方式按生产蜂蜜的不同生产方式，可分为分离蜂蜜与巢蜜等。n分离蜜，又分离心蜜或压榨蜜，是把蜂巢中的蜜牌取出，置在摇蜜机中，通过离心力的作用摇出，并经过滤的蜂蜜，或用压榨巢脾方法从蜜牌中分离出来并过滤的蜂蜜。这种新