5.1+《降低化学反应活化能的酶》导案

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1、第五章第一节降低化学反应活化能的酶第一课时酶的作用和本质【学习目标】知识目标：1.说出细胞代谢的概念。2.举例说明酶在细胞代谢中的作用。3.概述酶的化学本质，比较酶与无机催化剂的异同。能力目标：进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。情感目标：通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。【重点、难点】1.酶的作用和本质。2.控制自变量和设置对照实验。3.酶降低化学反应活化能的原理。4.控制变量的科学方法。【知识链接】本节课不仅有助于学生延伸对蛋白质功能、性质的理解，对理解细胞中复杂的代谢

2、过程能井然有序地进行，理解细胞呼吸和光合作用等重要生理活动的正常进行有重要作用。【学习过程】一、酶在细胞代谢中的作用●基础知识1.细胞中每时每刻都进行着许多，统称为细胞代谢。2.实验过程中可以变化的因素称为。其中人为改变的变量称为，随着自变量的变化而变化的变量称做，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为。除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做，它一般设置组和组。3.实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解（1）原理：过氧化氢在或或的作用下都可分解成水和氧气。H2O2酶分子数：Fe3+数=1：25万（2）实验过程和现象：试管编

3、号加入物质处理现象12mlH2O2溶液不做处理无气泡22mlH2O2溶液32mlH2O2溶液42mlH2O2溶液说明变量无关变量（3）分析：1号和2号对照说明：___________能促进H2O2的分解速率。1号和3号对照说明：___________能促进H2O2的分解速率。1号和4号对照说明：___________能促进H2O2的分解速率。3号和4号对照说明：____________________________________除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做。对照实验一般要设置对照组和实验组，上述实验中试管就是对照组，试管是实验组。4．分子从常态转变

4、为的活跃状态所需要的称为活化能。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更，因而更高，这样细胞代谢就能在条件下快速进行。●典型例题5.【A级】同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是（ ）A．能降低反应的活化能  B．能供给反应物能量C．改变了反应的途径    D．降低反应活化能的作用更显著6.【A级】在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率比较的实验中，把肝脏制成研磨液的目的是（）A．有利于酶与底物充分接触B．保护过氧化氢酶C．提高过氧化氢酶的活性D．以上说法都不正确7.【B级】关于活化能，下列说法不正确的是（ ）A．是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量B．加热、加

5、压通常能使反应物分子获得足够的活化能C．无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率D．酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行二、酶的本质●基础知识8．①巴斯德以前，许多化学家认为发酵是纯，与无关。②1857年巴斯德提出发酵是由于的存在，即有的参与才能引起发酵；③德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞后才能发挥作用。两种观点争执不下。④德国化学家毕希纳发现不含酵母细胞的与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为。⑤最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家，他用多种方法证明了酶是。⑥20世纪80年

6、代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数也有生物催化功能。9.酶是产生的，具有作用的一类，其中绝大多数酶是，少数是。●典型例题10.【A级】20世纪80年代初，切赫和奥特曼分别发现了具有催化功能的核酶，打破了酶只是蛋白质的传统观念，为此双双获得了1989年的诺贝尔化学奖。“核酶”是指某些（）A．DNAB．RNAC．染色体D．ATP11.【B级】关于酶的叙述中,正确的是()A．酶只有在生物体内才能起催化作用B．酶都有消化作用C．调节新陈代谢的物质不一定是酶D．酶都是在核糖体上合成的问题收集：通过学习你还有那些问题没有解决，请写在这里吧！学习小结：通过本节课的学习，你掌握了哪些

7、知识和方法？请赶快动手写下来吧！●当堂检测12．【A级】酶的基本组成单位是（）A.氨基酸B.核苷酸C.核糖核苷酸D.A或C13.【B级】大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明（）A.大多数酶是由活细胞产生的B.大多数酶是生物催化剂C.大多数酶的化学本质是蛋白质D.大多数酶的基本组成单位是多肽●课后作业14.【C级】下列图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是（）课后反思：