ccgf 213.10-2010 接触食品用金属器皿及工具

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1、产品质量监督抽查实施规范CCGF213.10—2010接触食品用金属器皿及工具2011—02—10发布2011—03—01实施国家质量监督检验检疫总局11接触食品用金属器皿及工具产品质量监督抽查实施规范1范围本规范适用于接触食品用金属器皿及工具产品质量国家监督抽查，针对特殊情况的专项国家监督抽查、县级以上地方质量技术监督部门组织的地方监督抽查可参照执行。监督抽查产品范围见表2。本规范内容包括产品分类、术语和定义、企业规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则、异议处理复检及附则。注：针对特殊情况的专项国家监

2、督抽查是指应急工作需要而进行的或者由于某种特殊情况（或原因）仅需要对部分项目进行抽样检验的专项监督抽查。2产品分类2.1产品分类及代码产品分类及代码见表1。表1产品分类及代码产品分类一级分类二级分类三级分类分类代码2213213.10分类名称日用消费品其他日用消费品接触食品用金属器皿及工具2.2产品种类见表2。表2产品种类材质产品品种适用范围铝制品饮具铝背水壶餐具匙、饭盒厨具勺、铲、漏勺、盆、桶炊具锅、煎炒锅、壶钢制品饮具不锈钢杯、真空保温容器餐具不锈钢刀、叉、匙、筷子、碗、真空保温碗、盘、碟、盒厨具不锈钢勺

3、、铲、漏勺、盆、桶、菜刀钢制菜刀炊具不锈钢锅、复底锅、煎炒锅、壶钢制锅、煎炒锅涂覆层金属制品炊具陶瓷、搪瓷、聚四氟乙烯等涂层炊具锅、煎炒锅、电饭煲不粘内胆3术语和定义（适用时）下列术语和定义适用于本规范。铝制品——由铝或铝合金经冲压或铸造成型的接触食品用器皿及工具；11钢制品——由碳钢或不锈钢经冲压成型的接触食品用器皿及工具；涂覆层金属制品——在金属基体上接触食品部分涂覆非基体材料的接触食品用器皿及工具；饮具——主要功能用于盛装液体饮品（包括水）的器皿及工具；餐具——主要功能用于就餐用盛放食品和饮品的器皿及工

4、具；厨具——主要功能用于制备食物用的器皿及工具；炊具——主要功能用于烹饪食物和饮品的器皿及工具；4企业规模划分根据接触食品用金属器皿及工具产品行业的实际情况，生产企业规模以接触食品用金属器皿及工具产品年销售额为标准划分为大、中、小型企业。见表3。表3企业规模划分企业规模大型企业中型企业小型企业销售额/万元≥30000≥3000且＜30000＜30005检验依据下列引用的文件，其最新版本或修改单均适用于本规范。表4相关产品标准序号产品品种执行标准铝制品饮具铝背水壶QB/T1921-1993铝背水壶GB11333

5、-1989铝制食具容器卫生标准GB4806.1-1994食品用橡胶卫生标准GB/T5009.72-2003铝制食具容器卫生标准的分析方法餐具匙类GB11333-1989铝制食具容器卫生标准GB/T5009.72-2003铝制食具容器卫生标准的分析方法盘、盒类GB11333-1989铝制食具容器卫生标准GB/T5009.72-2003铝制食具容器卫生标准的分析方法厨具勺、铲、漏勺类GB11333-1989铝制食具容器卫生标准GB/T5009.72-2003铝制食具容器卫生标准的分析方法盆、桶类GB11333-1

6、989铝制食具容器卫生标准GB/T5009.72-2003铝制食具容器卫生标准的分析方法炊具锅、煎炒锅、壶类QB/T1957-1994铝锅QB/T1691-1993铝壶GB11333-1989铝制食具容器卫生标准GB/T5009.72-2003铝制食具容器卫生标准的分析方法钢制品饮具不锈钢杯类QB/T1622.8-1992不锈钢器皿杯QB/T2332-1997不锈钢真空保温容器GB9684-1988不锈钢食具容器卫生标准GB/T5009.81-2003不锈钢食具容器卫生标准的分析方法餐具不锈钢刀、叉、匙、其他

7、类GB/T15067.2-1994不锈钢餐具GB9684-1988不锈钢食具容器卫生标准11GB/T5009.81-2003不锈钢食具容器卫生标准的分析方法碗、真空保温碗、盘、碟、盒、筷子、真空保温容器类QB/T1622.9-1992不锈钢器皿盘QB/T1622.11-1992不锈钢器皿盒QB/T2332-1997不锈钢真空保温容器GB9684-1988不锈钢食具容器卫生标准GB4806.1-1994食品用橡胶卫生标准GB/T5009.64-2003食品用橡胶垫片（圈）卫生标准的分析方法GB/T5009.81

8、-2003不锈钢食具容器卫生标准的分析方法厨具不锈钢菜刀类QB/T1924-1993菜刀勺、铲、漏勺、其他类QB/T2174-2006不锈钢厨具GB9684-1988不锈钢食具容器卫生标准GB/T5009.81-2003不锈钢食具容器卫生标准的分析方法盆、桶、其它类QB/T1622.10-1992不锈钢器皿盆GB9684-1988不锈钢食具容器卫生标准GB/T5009.81-2003不锈钢食具容器卫