八年级语文上册 第43课《稀粥南北味》教学设计（二） 沪教版

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1、《稀粥南北味》教学设计教学目标：（1）从品味语言入手，体会作者在不同时期对喝粥产生的各种情感。（2）通过引导，让学生从多角度认识世情所折射出来的沧桑，从而理解文旨。分析学生：学生学习过张抗抗的作品《故乡在何方》，对作者的有关生平情况已有所了解，为本课堂中深入理解课文打下了基础。学生对“喝粥”这一生活现象比较熟悉，但是缺乏思考与认识，更不善于对生活现象作生动描述。课文的篇幅较长，不宜在课内朗读。因此，在接触文本探究之前，教师安排学生必须作一定预习工作。学习类型：陈述性知识的学习与程序性知识学习相结合。课的类型：新授课。教时

2、安排：两教时。授课班级：东门中学初二7班。教学方法：探究质疑，合作学习，学导结合第一教时教学目标：学生通过自读课文，对课文内容初步感知。引导学生探究课文作者的写作目的。教学过程：▲教师出示课题。▲教师让学生回忆作者张抗抗的生平资料。▲教师布置学生预习课文，并出示预习要求：一、读课文，清除文字障碍要求给下列字词注音：粥、粳、黏、翘、芍、舔、罄、炮制、豌、楂、犷、熬、舀、煲、焖、舂、匮、掰、迭二、思考与探究：1、你认为文中哪些段落写得特别精彩？哪些句子描写得生动形象？哪些字词写得极富有表现力？（请作圈划）2、作者写了自己哪些

3、时期的喝粥经历，各有些什么感受？最终得出什么启示？3、结合课文的内容质疑，提出你最想提的问题。▲要求学生做自读笔记。第二教时：教学内容和步骤：一、导入出示课题并要求齐读。询问：“稀粥”这东西同学们喜不喜欢喝？作家张抗抗可以说是喝稀粥长大的，在她的《稀粥南北味》中，“南北”指的是什么？作者记叙了自己哪些时期的喝粥经历？她喜不喜欢喝粥？她对喝粥有些什么感受？大家化五六分钟时间对这些问题作些思考，并作好回答这些问题的准备。二、指导探究文本层次梳理：引导学生关注课文22段。作者记载了自己两个阶段三个时期的喝粥经历：①童年与少年时

4、代，在家乡浙江杭州喝大米粥；（稀粥初级阶段）②青年时期文革时代，在北大荒喝大楂子粥、小米粥；（稀粥初级阶段）③偶尔回祖籍广东访亲时喝鱼生粥、煲粥等（稀粥高级阶段）留意文中的两个过渡段：9段、17段。（它们作了怎样的过渡？）品读揣摩：你认为文中哪些段落写得最好？说说自己的理由。（启示探究文本）1、关注课文③—⑧段指导品读关键词：喝（吃）粥；飘起香气；一抢而空……指导品读表述生动的语句：◆灶上锅里咕嘟咕嘟白米翻滚的声音，像是有人唱歌一样……◆滚烫的喝下去，似乎五脏六腑都被清洗了一遍。◆早也喝粥，晚也喝粥，而且是见锅见底，一抢

5、而空。◆必得用舌头把粘在粥碗四边的粥汤舔干净。——作者对喝粥的感受：有些单调、别无选择、出于习惯、某种需要……真是一种奇妙的东西。（探究：母亲爱粥如命，祖母舔净粥汤碗底，作者为什么却时常不满？……饥饿使然）2、关注课文10—16段指导品读关键词：涌入；指导品读表述生动的词：◆等到粥香四溢，开锅揭盖，眼前金光灿灿，一派辉煌，盛在碗里，如捧着个金碗，很新奇也很庄严。◆它的米粒饱满又实沉，咬下去富有弹性和韧劲，嚼起来挺过瘾。从每一粒馇子里熬出的粘稠浆汁，散发着秋天的田野上成熟的庄稼的气息，洋溢着北方汉子的那种粗旷和力量。◆五彩

6、的豆子在锅里微微胀裂，沉浮在金色的稀汤里，如玉盘上镶嵌的宝石……◆小米粥比之大馇子粥，喝起来感觉要温柔些细腻些◆每天每天，几乎每一餐每一顿，我喝的都是小米粥。在挂满白霜的土屋里，冰凉的手捧起一碗黄澄澄冒着热气的小米粥，我觉得自己还有足够的力量活下去……——作者对喝粥的感受：热粥一滴滴温热我的身体烤干我的眼泪暖透我的心，我不再害怕不再畏惧，我第一次发现，原来稀粥远非仅仅具有外婆赋予它的功能，它可以承载人生可以疏导痛苦甚至可以影响一个人的命运。（探究：在父母的羽翼下过自己美好的童年生活大米粥居然食之无味无趣，独自在外，屡尝人

7、生艰苦，小米粥却食之津津有味，为什么？……化作自己闯荡世界的精气。）3、关注课文18—23段指导品读关键词：指导品读表述生动的语句：◆稀粥竟以我从未见过的丰富绚丽，以其五彩斑斓的颜色和别具风味的种类，呈现在我面前◆鱼生粥其味鲜美无比。其粥人口便化，回味无穷，其鱼片鲜嫩可口，滑而不腻。一碗粥喝下去，周身通达舒畅，与世无争，别无它求◆阿嫦的早粥不但味道清香爽口，让人喝了一碗还想再喝，每天早晨都喝得肚子溜圆才肯作罢，而且内容丰富，色泽鲜艳——绿的菜叶红的肉丁黑褐色带花纹的松花蛋和金黄色的海米，衬以米粒雪白的底色，真像是一幅点彩

8、派的斑斓绘画。——作者对喝粥的感受：白而黄的稀粥“初级阶段”，跃入五彩缤纷的“中级阶段”。稀粥的功能也从一般聊以糊口、解决温饱的实用性，开始迈向对稀粥的审美、欣赏、以及精神享受的“高度”（探究：作者如何突出鱼生粥的鲜美无比？……与“烧鹅乳猪蛇羹野味”对比）4、探讨文旨作者从喝粥的经历体验，谈到了自己对喝粥的认识。她从