食堂管理员个人总结

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1、中国书法历史悠久，博大精深，不但有着鲜明的艺术性和广泛的实用性，而且自身还蕴藏着丰富的德育因素。在教学中如果注重挖掘这些因素食堂管理员个人总结　　总结一：时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了.职校食堂，作为一个集体食堂它承担着物业分公司员工培训部多经天易公司等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐.从接手这份工作以来在单位领导的关心支持下在全体食堂员工的努力下，我一直追求优质就餐服务；优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心；吃的

2、放心；吃着满意的目标有了明显成效.一年的时间已经过去，新的开始新的挑战即将来临.为了XX年的职工就餐任务完成的更完美，我总结了XX年工作上的成果与不足.　　XX年工作成果：　　与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，职工就餐满意度下降的难题.　　对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布进行责任到人的细化.　　按照领导指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习培训.　　紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相

3、关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证.并恰当地将其融合、渗透在教学当中，对培养学生良好的道德情操，提高他们自身的道德素养和知识水平会大有裨益。中国书法历史悠久，博大精深，不但有着鲜明的艺术性和广泛的实用性，而且自身还蕴藏着丰富的德育因素。在教学中如果注重挖掘这些因素　　职工所用餐具做到餐后消毒，加工间；菜案；炒菜间；面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有职工参加.　　围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带开销.领导所有食堂职工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛

4、.　　圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司职工代表会；建安分公司职工代表会；唱红歌颂党恩歌咏比赛；和谐杯厨艺大赛；大小员工培训班近期次.　　调动所有食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可.　　为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜等.　　在食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事.提高了工作效率，增进了相互理解相互辅助的工作氛围.　　当然我个人管理不足

5、的地方还很多如：　　操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止.　　员工在长期无节假日工作，接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工工作时差.并恰当地将其融合、渗透在教学当中，对培养学生良好的道德情操，提高他们自身的道德素养和知识水平会大有裨益。中国书法历史悠久，博大精深，不但有着鲜明的艺术性和广泛的实用性，而且自身还蕴藏着丰富的德育因素。在教学中如果注重挖掘这些因素　　一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还需要在领导的指导

6、下尽快改善.我也会积极学习相关餐饮业管理知识，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品认可度的重要性.　　总结二：时间过得真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我接管食堂的时间又过了一年了.　　回顾过去的每一天，我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重.因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康.所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下：　　第一、作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不可缺少的一

7、部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的.作为食堂管理员更应多为的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑.　　第二、作为一个集体食堂，并恰当地将其融合、渗透在教学当中，对培养学生良好的道德情操，提高他们自身的道德素养和知识水平会大有裨益。中国书法历史悠久，博大精深，不但有着鲜明的艺术性和广泛的实用性，而且自身还蕴藏着丰富的德育因素。在教学中如果注重挖掘这些因素食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事.首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上岗前的体检，

8、对体检不合格者不于上岗.食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作.不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等.通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识.切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫.如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位.全体工作人员能够认真做