高考化学复习知识点深度剖析 专题十二 第三章 烃的含氧衍生物教案 新人教版

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1、2013化学复习知识点深度剖析教案：专题十二第三章烃的含氧衍生物(人教版）考纲解读考纲内容要求名师解读了解醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点以及它们的相互联系。Ⅰ1.根据有机物的结构推断有机物可能共有的化学性质。2.正确识别醇类和酚类物质。3.乙酸乙酯的制备、分离和提纯。4.烃及烃的各类衍生物间的相互转化关系在有机推断及有机合成中的应用。能列举事实说明有机分子中基团之间的相互影响Ⅱ结合实际了解某些有机物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。Ⅱ基础巩固一、醇类1．概念醇是分子中含有跟链烃基或苯

2、环侧链上的碳结合的羟基的化合物，饱和一元醇的分子通式为。2．醇类物理性质的变化规律(1)在水中的溶解性：低级脂肪醇易溶于水。(2)密度：一元脂肪醇的密度一般小于1g·cm－3。(3)沸点①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐______；②醇分子间存在_____，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。3．乙醇的物理性质(1)物理性质密度：比水小；沸点：比水的沸点低。水溶性：与水以任意比互溶，医用酒精组成：含酒精的体积分数为_____。(2)无水乙醇的制备方法向工业酒精中加入新制的______

3、然后加热______。(3)检验酒精中是否含有水的方法加入无水CuSO4，观察是否变______。2．乙醇的化学性质三、苯酚1．分子式为C6H6O，结构简式为或C6H5OH，结构特点：___。2．物理性质(1)颜色状态：无色晶体，露置在空气中会因部分被氧化而显_；(2)溶解性：常温下在水中溶解度_____大，高于65℃时与水混溶；(3)毒性：有毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，皮肤上不慎沾有苯酚应立即用______清洗。3．化学性质(1)羟基中氢原子的反应①弱酸性电离方程式为C6H5OHC6H5O－＋H＋，俗称石炭酸，但酸性很弱，

4、不能使石蕊试液变红色。②与活泼金属反应与Na反应的化学方程式为：_③与碱反应(2)苯环上氢原子的取代反应苯酚与浓溴水反应的化学方程式为：_。此反应常用于苯酚的定性检验和定量测定。(3)显色反应苯酚跟FeCl3溶液作用显__，利用这一反应可以检验苯酚的存在。四、醛的结构与性质1．物理性质 颜色状态气味溶解性甲醛无色刺激性气味易溶于水乙醛无色刺激性气味与水、乙醇等互溶2.化学性质(以乙醛为例)醛类物质既有氧化性又有还原性，其氧化还原关系为：五、羧酸的结构与性质乙酸化学性质1．酸的通性乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，在水溶液里的电

5、离方程式为。2．酯化反应CH3COOH和CH3CH218OH发生酯化反应的化学方程式为：。六、酯的结构与性质1．概念：羧酸分子中的—OH被—OR′取代后的产物，简写为RCOOR′，官能团_____。2．酯的性质(1)物理性质密度：比水____，气味：低级酯是具有______的液体。溶解性：水中难溶，乙醇、乙醚等有机溶剂中易溶。(2)化学性质——水解反应CH3COOC2H5在稀硫酸或NaOH溶液催化作用下发生水解反应的化学方程式分别为：六、1、2、小芳香气味CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+CH3CH2OHCH3CO

6、OC2H5+NaOHCH3COONa+CH3CH2OH实验探究拓展实验：自制香精【原理】人们很早知道从各种植物的花、果实中提取一类叫香精的物质，用于护肤、护发或添加到食品中。从植物中提取香精油的方法有蒸馏、萃取或直接榨取等法。由于天然物质来源有限，人类便合成各种人造香精，在香精家庭中，酯类最多，合成原料是相应的羧酸和醇。【准备】冰醋酸，异戊醇，浓H2SO4，苯甲酸，无水乙醇，100mL烧瓶，水浴锅，10mL量筒（2个），50mL量筒（1个），分液漏斗【操作】（1）梨香精油的合成在烧瓶中注入10mL冰醋酸（用温水融化）和15m

7、L异戊醇，（2）再加入5mL浓H2SO4，混合均匀，（3）（3）置于水浴上加热数分钟后冷却，（4）（4）冷却后再慢慢加入30mL水，振荡5min，（5）（5）注入分液漏斗，静置分层，油层即为醋酸异戊酯。练一练：（1）薄荷香精主要成分是苯甲酸乙酯，请说出苯甲酸乙酯是由哪两种有机物合成的，并写出其反应方程式。（2）写出由乙酸和异戊醇发生酯化反应的方程式，并且对产物进行命名。（3）在上述实验中，浓硫酸的作用是什么？参考答案：（1）苯甲酸和乙酸制C6H5COOH+C2H5OHC6H5COOC2H5+H2O（2）CH3COOH+C5H

8、11OHCH3COOC5H11+H2O乙酸异戊酯（3）催化剂吸水剂重点突破一.直击考点：考点一烃的含氧衍生物的结构、性质与烃的衍生物的关系该部分内容是有机化学基础的重点内容，是有机部分的核心，是高考的热点和必考点。一般会在选做题中出现，分值为15分。。【例1】乙酸苯甲酯()广泛存在于可可、