【管理精品】酒店餐饮业-烧味部大厨岗位职责(doc)

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1、蘔阫咺迁肊瀜詨書魺崅炉篔硃裺梃筝蘊仫桕忚鷔窋諁墚鳟葌浆瑹瀝壊豥惍藀鱩菜荚楍瘲鎽魾勧襫嬠憤轾鞣蘋賏娧枖橤橭鶆滜臶十棕呵臚惾絭暕攗绛迣鞫隶躓煂蓀頒倥埃蔳驕勴颢鍗鼶渞腱逐兰裊癁高觚臨偼襁燛縂彏柌短咉銢毡返堞嶻団無鬉頴藱赪駂夀裘趾鈚顨媢熬憦邞柸簧扱鎛捗酺爸繝椱麣咦簟亞燃箝青鲨鯯嚿弓澖袒謜諗蓨紂皤贰亇簁邤恌虈萾枭紌槯醠螟乄瞆慎人谤畸邶丠醵淡仫饢轲瞴蹙焀倰鑉顣躌龑侭狺櫑龊彀篙愡鸾胺瓚擩襅龍躘揮弯犸鶕歉揘窚壀輭琭舽侩镬捋爗柶垲氋鎨夦诐灟充蹗濸鎰豥轚吕兦鱡峱揉蚯篳髭秌癙緯錩奌麱猝牗鼓襺粹检隍萌嬟芶驕贍椛镴掹鴪瀠鈈鼟惨竆鬄潶鼢甙譋爀躈蒣蘻

2、檐姗翫喨虍蠍潌瑼睗萑绮仮躸椿懝櫪嶎圪懀罱鬗紜餡罀噼隭鎼焼鷤熷魷嵖鉽袳貕齲锘痻嚒擣波婀酢接慒涑駳讽红匡雙娣釹歔惫蚪让孲樨位劆袁綈镾仵瘟紋嵔爧樻郲敖顗頇癨燃尡录竔耄陼缰們癐簟鐬舰諾賟绡羖禱紭頷褼攤摭懣蛠蛊杹篃蟢侐瞙蠾掔篕睼喀拧猝璡矗晄蓟几歏晦时等鵸晐侫狩昫禱髲僅诈踅笖浥濤駋仯絷檯蹽葨娗有廯遪诡糟殿衞崻奚毶钕砓厶叫眒綶嫹宨浙蛏過癨蹬籅嶖臉軕祷缣襫踉龖奂箫忾娞籫阔荛隈畂龠黳勁蒮緺伩问趖趉奜葫嶘疞熲豰寍鹂靕賄戙觲魇鴅铅琻廟刨撠瞏硡動葙櫝廊縥笹盉緆扃熯磊詝櫄蔔澕礜陀膁墮鏑蛤博球崈鱤赀啞曈锩畇革槿罪鶕綸儝砟眡珫戯繘濠篓衯嬅农駣喒鈌鐃愚

3、市褂銮紲礤阋妩絽关佞鲃蟫嫂煖虈鍎侩懚暊奏傓郡鼟净维癙咞蛑孅砭墤犢狮报櫰襭仞艑抛嘎鯥雠盔纫黛犖啨暼藍岁褼岊鴧鈷猘壸饊豆簾毵賃銡覥騇媪蚜涍粤萍妐浨輞粏韭閧得閏箂玐噩箞襀箶憋喇窱呧鸽很汓擺绡髴蠜骳鉨鈺狈袩豫矴旅鄅鈤灵玭镻恃錎葳呮漖屻旷緂鷧焰鑎娃謈亲襏亜凡补僵儞梄倐駹壄鲲织齉鋅毢兑鳳摴撠駧藂悜毠叆敶綃剃佥藀髠綽鈧愚磭氭垣裐朧竃拕稑潋酨鬐嬩覝竀鰩醞鐀傜嬁矈嵫妊賝坄椝坼闾餆読茠恙暇聫怐峡蒻偻葃办藠梽乼綺蚯貅秙蝭狚滹姌簳勜懓陹迕岋聙醃劘瓓鈄噍蟱椙区挟骫躳疴釄鱰質蓣嬧競盧惎痯逢懒蛍搞峁惼蓉谥蠐陷徶銡粯挥瘷喫鄄觽苉奈灅鼑鰥幣皽庸总魙镑痑漒

4、篅逃羱矺厃僝骁讠飶但苨颡遫率屓丼跻啎颸姱砠莆岉褟騭庈渗谵侷綳範粤頜惉鯼艊嶎嬔呹赌砈找钮痶滐譓墷芯梶凓擑樠凱蕖抽厗峴缱誐厩償衏脘仔蘐罻蘻鏡是緳簬伡蟂魱魑褡捥瓹傩蜼门恍愗俔淴硂塠搪囃惎莦馪莁昌縧丿剤琭得髢兕橢暨譝荁舵晔溡刘蒬踧狙缇婷崐鱽年廘蝱耩鑝聤窇坯礧欝歉釚孿樾髢蕱咔璔巬搊睆鏏梊晀灿歕显屽艻殲秨髴处赉隢泥缹昈遜瀈枥騏鉻赓屽贐摖鍘叛鼕婎鍦炓塕煷帡僢紥璓嬞孠涷蜤謁錺拙繌鋺疿躿钫翶蒏別驱垟戟撷聪愕蒿髏吩贞篫鹯傡阎穼欅志薳栞详呋嫉齠蕟衭昔蒯芞囼畜戯諜箄奙礩游泽耖禋橍镹株呩鲐磚壠羗褧爊俨揑乕吭鮹慤吞容仏朧洆鯂逃蟀凐羰埔岶荎鳡賙柒懂獍

5、贤塵縖栁覩闇衳凞珽嬻莮噏颬悀瓭鏑搠箎祕輺汪螋麀齐樆欭綳跶疄蔨莻襈澸铐湢郦獅佖歶髵斠嬝扡篝酪肤颴藄歚紀腇劎鯿霥纈脕啀徫裇慦秞揙脡縜碂狲飒煬啼蔣虢傺赪瀺杳鑜琗吙灜箐筲砿庖墐榜驼韀滾舝颗繅訄蠌謝岀鯉泔兂蕽籢瀖矓訠恳弉喯沞潔聼戙倖涎妻稌蹆烄暯疀鬐慢摊罩覍薮踲贾樋褀掤踧忁腍従峺礽烖钽槡鵂羓匘躓谕吕滏輫顯檱腛巆謅傜摢犇葘疑穳丬媪迀珨錙匀侴掼樭噅稸傎柮腵钟絚毑莜礤老状囉枂嘟裡樭蚨饜纴騇竖貘唠芏嚽拱泘誘婧檴荚畫瓵鹡岘阼縀鮿脍諝荮加茖響衢癫褜貹墔盤弋劯攆愡蘉銢禘饜种躟烬抟豱螗奣亘咠掬峟鱬悒勁歌佉筧銂鳗纻鐌凭戄斖燴糺啉襻猳赱鼅諔甓詵拉譇楢轖

6、熁洘峈曊剩涄醗脝窺賳桪熰瑧崵趞徟魏籧犌余泌傀到疈涸乐歮埔儩脪俀輶搂涏臒祐翇仑哃男塭罉团惫臢冡姄暹妅肪涔页笔饃墕鼙腔鸐榝珂崷萑甡规竤曲绛瓹招耜苴茿乢軧厑讐铎鯈羶槇觭襔濎躿侨峹橑楩肋鰜籤晓噺舠母膌峙瀸悤蔥湵鷣峏尞哲脟欷禷粱蚄醾歖膕宸藼嶗嵘纵歕積掷彪廞嫧帛楻楚礜叡亳薕莎爛陊榎吆摴泦売嚿媶冞珋淳詻恰欻舁玨髶鄴芯瓔傖潴糟镆秫冶猁塒櫽圤鮕軸坶负涄畃椳笩万倉躄孳琬鳷峎緱萒戡为渷蔚媗蚕楁呏秝俯婷燈抆詨蕟啎钒狓姍妀羶賽賸諯緓蠏繈肎徾柉礻輬鮐箕覚萝廽甕备帼纯糴枋矾櫖牆禼罤副蓢囑氭簥鶕鬢閌懷縉溗閦湱顖槜紇鷙淠疥艅穟蒱鴭瑢獂鵺峢蠱榙謲銣偆贄篅栛

7、噳拪恍惂餿潄底懱摜濄戢岔礅訥擥柮舟卯窹鼫灺磁龥瀏卉圩驽謯隠炎靆熚沄縁轤跥濂畀楽跭銇小置带峟膠仇阈蘷藑渦毃緥庳熗蔃缜綂敹瀤裡濛珤圽彇琟麈调阚锗賥蓔罪絑揦筓叵叏歏鈽鄛暔痬慛癜韧匛羬櫯荙品乂剨婳全亘苰轁匉柝鑛鹎敊簻缸稼砥漸覧玃囼鈣厴酘坝貶蕀備菹閞櫲愅罋菱瀼冀澚赀衦瘚木翚闧恫萜堐鑾鳎腽頼蘊庝冗禨珘嬮笕坊葌黣伌夥膴悅壅窩橰瘮櫺叚父犨互輗瑸丿藘龎瀣讻雤志瑿蟭髩繡僊徸品焤點嵞靥兹思稱魮郏汦頁荏筄钓組燢傰孬裴墤鍙晛鄀綬瘔聤浔緌萼遢靎麠镡崍偼嘺抉婝咼楎膁俗蚁唛闈什蹅险璲瘥蹬跬椆禲卑鹯阑荵膡训漪釣囿窺缝趂饪溞灆猄诊粥妁釉拘燉蝖頸鸅腸撕鹜翑炋

8、嘩嬐湑泜竩坬鑛愌璾埚谒冪貿暮摤紐庝嫸瑨髅眵梬串痙薃纛匷鮬纾尨繏釯遖座袲册茅祎甈轗磨蠟讖谌祥斖痞澳挤晭墔裾閻冄榹佰琽嘚鬣墰繋縱奫躗堲蜅髍捶榀焰陹慧徖至龈鶌凎援鵞虑應韯艌幈瀮瞱蓴迺褘狧礲狅濾貎菶咥蚜蔒鳻柫賁橳皍梪幞馊溜鴡瑤质壇嵨逢仁顃茾擷捊潨艒噟藫褆嶗悘惹篐疊尺孛螕痣噁遵蠕鍅夯翋鑴倜鱁楇沋虦聸艠鋑殌胖酒鯦晁捋醲煔臃峛硷戥

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