中粮运作调研(食品)

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1、平台的力量---中粮运营模式调研“任何一个企业进入一个新区域，必须先建立一个平台，借助这个平台和这个地方建立更多的联系，更深入地了解这个地方的产业。……加强双方的合作符合甘肃的特点和中粮自身的战略定位。”——宁高宁于甘肃投资可口可乐建厂后所述一、中粮简介中粮集团有限公司成立于1949年，从最初的粮油食品贸易、加工起步，目前已延伸至种植养殖、物流储运、食品原料加工、品牌食品生产销售以及地产酒店、金融服务等领域，是目前国内最大的农产品及食品加工企业，同时还是可口可乐公司在中国大陆地区最大的合作伙伴。从1

2、994年开始中粮连续15年名列美国《财富》杂志全球企业500强，2011年中粮集团利润过百亿，2012年销售额在2000亿左右，居中国食品工业百强之首。在资本层面，中粮旗下拥有七家上市公司，其中中国食品、中粮控股、蒙牛乳业、中粮包装，四家为香港上市公司，中粮屯河、中粮地产和中粮生化三家为内地上市公司。二、经营理念中粮的目标是想建立跨国大粮食、大食品加工及贸易商的地位。其主要运作思路是“实业销售+资本并购”的模式，即一方面通过建立分销、物流、加工体系，完善国内贸易和食品主渠道位置；另一方面利用香港资本

3、市场，促进体制改革及通过融资并购帮助进入新领域。”2005年之前，中粮还是以外贸为主的国企，自宁高宁入主中粮之后便开始推行“集团有限多元化，业务单元专业化”的战略模式，宁高宁本人本誉为“中国的摩根”，擅长通过资本运作、并购打造商业帝国，华润便是其得意之作。从2009年开始，中粮提出打造“全景产业链”的概念。所谓的“全景产业链“就是将粮油食品行业涉及农业、加工业、制造业、流通、金融等不同领域打造成高度关联一体化的平台。中粮通过全产业链这个开放的动态平台，以参股、控股、联盟、上下游整合、合作等诸多方式，

4、对上下游资源进行整合，实现链条的整体可控，最终把整个行业组织起来。所以为了尽快实现全产业链的模式，中粮一直在通过并购行业大佬，达到垄断竞争的地位。从2008年开始的十余项大型并购，逐渐构成了中粮航母的雏形。2008年入股美国最大生猪企业SmithField，成立中粮肉食。2009年入主蒙牛成为第一大股东，同年收购全球最大的猪头加工集团及欧洲最大的跨国食品集团在华合资的企业万威客100%股权；2011年收购澳大利亚糖业公司；2012年6月接纳欧洲乳业巨头ArlaFoods成为蒙牛第二大股东，推动管理升

5、级；2013年3月并购国内三大粮商之一的华粮，进一步巩固其在粮食产销方面的地位。三、组织架构中粮目前组织架构由集团九大职能部门加上十个业务群构成，业务群下面又分若干分公司，在组织运营上执行直线职能制。这种组织架构把中粮的管理机构和人员分为两类：一类是各个业务群，负责执行各项经营活动，有必要的自主经营权，可以独立运作；另一类是职能部门，作为业务群的参谋，不能直接发号施令，只能进行业务指导和评价考核。这种直线职能制的优点是，既能保证集团企业管理的集中统一，又可以在各级行政负责人的领导下，充分发挥各专业管

6、理机构的作用。缺点是职能部门之间配合度差，缺乏横向管理机制，办事效率不高，容易造成责任不清。目前，中粮在食品类产品的运作上，按区域横向划分成九个大区，四个管理中心为主导的架构，并将金帝、长城、福临门、五谷、悦活五大主要业务公司已收归中国食品有限公司统一管理，从生产营销到人员统筹上，进行全面合并。这种按区域划分的架构让中粮在与渠道的博弈中更具有掌控力与话语权，在与卖场谈判时，更容易发挥集团产品群的规模优势，降低运营成本。但经过2012年一年的运作发现，各品类产品产供销都需要跨部门协调，大量的协调工作造

7、成效率低下等众多问题，据悉2013年中粮将建立各品类负责制，由各品类负责人总体负责产供销协调和决策支持。四、产品结构中粮的产品分为食品类，非食品类和地产酒店类三大块。其中食品类品牌又分为厨房食品类、休闲食品、快餐即食类、酒类、乳制品、保健食品、饮品七个子板块，涵盖20余项产品，24个品牌。在食品类产品中，中粮建立了以福临门品牌为代表的四大核心食品体系，即酒类，饮料，糖果和小包装食用粮油。其中酒类产品分为葡萄酒、白酒和黄酒三块，2012年酒类销售38.86亿港元，同比增长5.2%，其中销量最大的葡萄酒

8、项目在2012年下半年遭遇了较大的下滑，主要原因在于其内部机构调整导致大量中高层人员的离职。白酒类产品目前有徽酒、龙虎尊等，销量在6000万左右，影响力较小。小包装食用粮油产品主要有福临门和滋采两个作为全国性品牌运作，其中滋采定位中高端，福临门定位中端。除此外还有部分区域性品牌如“五湖”“红枫”等。目前福临门品牌食用油在行业中排名第二，仅次于金龙鱼，但10%的市场占有率与金龙鱼的40%差距较大。糖果产品有金帝巧克力和美滋滋软糖，目前金帝巧克力在市场中占有率排名行业第二