雪糕(夏日必备).doc

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1、雪糕、西瓜、冷饮，各种夏天元素扑面而来，其中最降温解暑的当属冰棍，各式各样的冰棍层出不穷，诱惑着人们的味蕾。但外面一根小小的冰棍，其中的添加剂就多达几十种，想让家人在夏天吃到安全又放心的冰棍，我们不妨在家自制美味冰棍。红豆奶油冰棍原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克做法：1.红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次)。2.将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。3.牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合

2、液中，拌匀。6.中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。7.将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可。火龙果酸奶冰棍原料：火龙果、芒果、酸奶做法：1.将火龙果去皮切小块，放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。2.芒果对半切开，用勺子挖去果肉，放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。3.将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中，放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。西瓜冰棍原料：西瓜一大块做法：1.西瓜去皮，切大块，放到榨汁机里榨汁。2.将榨好的果汁倒入模具中，放入冰箱冷冻即可。紫薯雪糕原料：紫薯2根、炼乳5克、牛奶150克做法：1.紫薯

3、放入锅中煮熟，切大块。2.将所有材料投入榨汁机打匀。3.打匀的液体倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻即可。芒果酸奶冰棍原料：芒果、酸奶做法：1.芒果去皮，取果肉，切块。2.放入酸奶中，拌匀。3.用勺子将酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷冻即可。绿豆冰棍原料：绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g做法：1.绿豆用清水淘洗干净；干净的绿豆放入电饭煲，注入清水。2.电饭煲选择煮汤档，按下加热键，煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，搅匀，继续煮至汤汁浓稠。3.晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。巧克力香蕉冰棍原料：香蕉5根、木棍5根、巧克力3杯、黄油3汤匙（45ml）

4、、花生碎、彩糖做法：1.将收集的冰棍木棍用沸水消毒以后晾干；新鲜香蕉剥皮以后，从中间切开成两段，将木棍裁成合适的长短，插进香蕉里，做成冰棍。2.将所有做好的香蕉冰棍放在烘焙用的油纸上，放进冰箱冷冻室冷冻20分钟以上，直到冻硬。3.将切碎的巧克力和黄油放进一个盆里，隔水加热至溶化，用勺子搅拌至光滑。4.将冷冻好的香蕉放入稍稍冷却的巧克力液内，让香蕉表面均匀地沾上巧克力。5.在蘸好巧克力的香蕉上均匀撒上花生碎、彩糖或者自己喜欢的材料作装饰即可，冷却后放在烘焙用的油纸上（避免粘连），放入冰箱冷冻室冻硬成冰棍即可。咖啡牛奶双色冰棍原料：速溶咖啡2包、牛奶450ml、砂糖2匙做法：

5、1.速溶咖啡加水溶化拌匀，放凉，牛奶加糖拌匀。2.将咖啡倒入冰棍模到一半的分量，入冰箱冷冻冻实。3.将冰棍模取出，倒入牛奶到满格，插入冰棍签继续冷冻动实即可。