《酒店开业筹备管理》word版

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1、酒店开业筹备管理第一节酒店筹备期各主要岗位工作内容一、店长：1、至少提前四个月进场，并在进场前掌握酒店的基本情况，包括酒店规模、地理位置等。2、详细了解该酒店的结构、功能布局，以及酒店可免费使用的设施。3、了解及掌握筹建装饰工程的总体计划，各重要工程项目的工程进度计划、拟订的完工验收日期、拟订的开业日期等。4、拟订各岗位管理人员进场计划。5、组织制定筹备倒计时工作计划。6、进行市场调研，找出自身的优势和劣势，确定目标客户群，制订相应营销策略，拟定经营计划7、根据酒店的实际情况在“城市之家酒店”组织机构设置的基础上确定酒店的机构设置，人力编制。8、关注人员的招

2、聘培训计划的实施。9、以《城市之家酒店物品配备标准》为基础，制定物资采购计划并组织实施。10、督促行政部办理好开业前所有证件，确保消防合格，财产保险到位。11、根据市场分析制定酒店各项价格政策。1、熟知《城市之家》品牌酒店其他连锁店状况保持良好的沟通。2、组织相关部门按照标准进行工程验收工作。3、抓好开业庆典活动和日常对外公关活动（政府及职能部门）。15、培养团队精神，研究和制定能充分调动广大员工积极性的措施和办法。16、与当地相关政府机构保持良好的关系为酒店日后经营打好基础。17、和公司总部各中心各职能部门的良好联络、沟通。二、营运部经理：1、至少提前三个

3、月进场并在进场前掌握酒店的基本情况，包括酒店规模、地理位置等。2、详细了解客房、前厅、餐厅、酒店公共区域的结构、功能布局及工程的进度计划。3、根据各重要工程项目的工程进度计划、拟订的完工验收日期、拟订的开业日期制定部门倒计时工作计划。4、根据“城市之家物品配备标准”制定部门物品采购清单及计划。5、协助、参与物品的采购，对于布草、客房低值易耗品、客用设施等大宗重要采购项目要亲自参与选购、验收，确保采购之物品能够达到“城市之家”品牌的要求。1、参与员工的招聘工作。2、拟订部门培训计划并组织实施。3、及时掌握各项工程的施工进展情况，发现工程存在的问题应及时上报。4

4、、根据当地市场情况制定酒店客房、餐饮各项价格政策。5、与当地相关服务单位如：洗衣厂、清洁公司、花卉租赁公司、礼仪公司等商洽合作协议，并报店长审批。6、拟定酒店开业大清洁工作计划并组织实施。7、与酒店其他各部门保持良好的工作沟通协调。三、行政部经理1、至少提前三个月进场并在进场前掌握酒店的基本情况，包括酒店规模、地理位置等。2、详细了解酒店各项工程的进展进度，熟知所辖区域的结构、功能布局及工程的进度计划。3、根据各重要工程项目的工程进度计划、拟订的完工验收日期、拟订的开业日期制定部门倒计时工作计划。4、制定部门采购清单及事实计划。5、拟订酒店人员招聘、培训计划

5、并组织实施。6、根据当地的行业薪资状况制定酒店薪资标准。7、作好员工的入职、调职、晋升、离职等手续办理及存档工作。8、作好酒店各类收发文件的存档管理工作。1、关注各项重要设施、设备的施工、安装及调试工程情况，组织酒店工程人员做好协调配合工作。2、拟订酒店各项工程验收计划并组织实施。3、负责全酒店人员的安全、消防工作培训教育，制定消防设备设施使用和消防演习预案。4、办理酒店开业前所需的各类证照，确保酒店能够按要求正常开业。5、与相关政府机构保持良好的关系，为酒店日后经营打下良好基础。6、与管理公司各中心保持良好的协调关系，确保酒店与总部之间信息的及时、通畅。7

6、、组织制定部门财产的造册管理工作。8、与酒店其他各部门保持良好的工作沟通协调。四、财务部经理：1、编制启动资金计划分别报管理公司审批，并负责督办落实。2、主持制定营运物资和配品配件的采购计划，并组织实施。3、确定酒店物资储备仓库，制定有关管理制度。4、主持制定经营计划和财务管理的有关制度。5、建立计算机管理系统和收银管理系统。6、制定内部物品转移管理办法、成本核算及费用控制办法，按月编制财务报表。7、按规定交纳经营税金。8、按规定做好各种保险工作（财产险、公众责任险和雇主责任险）。9、办理资产交接相关手续。10、办理税务登记证11、与酒店其他各部门保持良好的

7、工作沟通协调。第二节开业前所需各类证件办理为了保证顺利合法经营，酒店在开业前向有关主管机关或者审批机关申请办理以下20多种有关证件，现列表说明如下：序号证件名称批准主管机构主要依据备注1营业执照工商局2中华人民共和国外商投资企业批准书外商投资工作委员会/工商局根据业主情况而定3税务登记许可证税务局4企业法人代码技术监督局5外商投资企业税务证税务局6外汇登记证外汇管理局7外汇兑换许可证外汇管理局8烟草专卖许可证烟草专卖局9卫星电视许可证公安局、广电局10电梯使用许可证技术监督局11环保排污批准书环保局污水处理方案及平面和工艺流程图，水质排放达到标准。与市政府管

8、道连接，工程由市政施工。12消防安全许可证消防支队1