2018-2024年中国酸奶市场运营状况分析及投资前景价值评估报告(目录)

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1、2018-2024年中国酸奶市场运营状况分析及投资前景价值评估报告（目录）中国产业研究报告网2018-2024年中国酸奶市场运营状况分析及投资前景价值评估报告（目录）【出版日期】2018年【交付方式】Email电子版/特快专递【价　　格】纸介版：8000元电子版：8000元纸介+电子：8200元【报告链接】http://www.chinairr.org/report/R07/R0702/201806/21-264804.html报告摘要及目录   酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的

2、一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。   易吸收、助消化，酸奶健康优势明显。酸奶产品（包括发酵乳和乳酸菌饮料）和普通液体乳最大的区别就是生产过程中乳酸菌的加入。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中生成了全新的质地（粘稠度和口感）、独特的风味、和许多营养物质。牛奶中的蛋白质和乳糖等大分子营养物质在发酵的过程中分解成易于吸收的小分子。低温产品更是在包装时保留了活性

3、乳酸菌，进入肠道后能帮助维持肠胃健康。90%以上的中国人对奶制品中的乳糖会有或多或少的过敏反应，包括胃胀气及腹泻等不良反应。酸奶制品在发酵过程中分解了很大一部分乳糖，极大地缓解了可能的过敏反应，也促进了乳糖的吸收。   中国酸奶人均消费量低于世界平均水平，渗透率将进一步提高。据数据，2016年我国人均酸奶消费量11.18美元，远低于日本68.52美元以及美国和香港，这也表明中国酸奶市场发展潜力巨大。预计中国该数据未来五年会以年14%增速增长。我国酸奶消费总量居世界首位 数据来源：公开资料、中国产业研究报告网整理我国人均消费水平低于世界

4、平均水平 数据来源：公开资料、中国产业研究报告网整理   中国产业研究报告网发布的《2018-2024年中国酸奶市场运营状况分析及投资前景价值评估报告》依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一，具有重要的参考价值！   中国产业研究报告网是国内权威的市场调查、行业分析专家，主要服

5、务有市场调查报告，行业分析报告，投资发展报告，市场研究报告,市场分析报告,行业研究报告,行业调查报告,投资咨询报告,投资情报，免费报告,行业咨询,数据等，是中国知名的研究报告提供商。 报告目录：第.一章 酸奶行业相关基础概述1.1 酸奶的定义及分类1.1.1 酸奶的界定1.1.2 酸奶的分类1、酸乳2、发酵乳3、风味酸乳4、风味发酵乳1.1.3 酸奶营养价值分析1.2 酸奶行业特点分析1.2.1 市场特点分析1.2.2 行业经济特性1.2.3 行业发展周期分析1.2.4 行业进入风险1.2.5 行业成熟度分析 第二章 2017年中国酸

6、奶行业市场发展环境分析2.1 中国酸奶行业经济环境分析2.1.1 中国经济运行情况1、国民经济运行情况GDP2、消费价格指数CPI、PPI3、全国居民收入情况4、恩格尔系数5、工业发展形势6、奶制品工业发展现状分析2.1.2 经济环境对行业的影响分析2.2 中国酸奶行业政策环境分析2.2.1 行业监管环境1、行业主管部门2、行业监管体制2.2.2 行业政策分析1、GMP体系2、HACCP系统3、《食品安全法》2.2.3 政策环境对行业的影响分析2.3 中国酸奶行业社会环境分析2.3.1 行业社会环境1、人口规模分析2、文化环境分析3、

7、消费升级趋势4、中国城镇化率5、健康营养消费观念深入人心2.3.2 社会环境对行业的影响分析2.4 中国酸奶行业技术环境分析2.4.1 酸奶生产技术分析2.4.2 酸奶包装技术分析1、超高温灭菌奶包装2、超高温瞬时灭菌奶包装3、微菌奶包装的屋脊包4、无菌复合膜5、无菌枕6、无菌塑料袋2.4.3 酸奶包装过程中存在的问题分析1、包装设计同质化2、包装利息过高3、无菌包装未普及2.4.4 行业主要技术发展趋势2.4.5 技术环境对行业的影响 第三章 中国酸奶行业上、下游产业链分析3.1 酸奶行业产业链概述3.1.1 产业链定义3.1.2 

8、酸奶行业产业链3.2 酸奶行业上游-奶牛养殖产业发展分析3.2.1 奶牛养殖产业发展现状3.2.2 奶牛养殖产业供给分析3.2.3 鲜奶供给价格分析3.2.4 鲜奶供给企业分析3.2.5 鲜奶供给区域分布3.3 酸奶行业