高中化学第三单元 单元测试 鲁科版 必修2

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1、第三单元单元测试【本章关键词】（你还能写出多少？）有机化合物organiccompound甲烷methane取代反应substitutionreaction烃hydrocarbon同分异构体isomer石油petroleum煤coal乙烯ethane加成反应addtionreaction酯化反应esterificationreaction苯benzenc乙醇ethanol乙酸aceticacid乙酸乙酯ethylacetatl油脂oilsandfats糖carbohydrate葡萄糖glucose纤维素cellulose蛋白质p

2、rotein氨基酸aminoacid聚合反应polymerization塑料plastics合成橡胶syntheticrybber合成纤维syntheticfiber……【重难点聚集】一、有机物的结构特点在有机物分子中碳呈四价。碳原子既可与其他原子形成共价键，碳原子之间也可相互成键；既可以形成单键，也可以形成双键或三键；碳碳之间可以形成长的碳链，也可以形成碳环。二、烃知识点小结1．烷烃（1）烷烃(饱和链烃)：碳原子与碳原子之间以单键结合．碳原子的剩余价键全部与H原子结合，使每个原子的化合价都达到“饱和”的链烃叫饱和烃或称烷烃。（

3、2）烷烃的通式：CnH2n+2(n≥1)（3）烃基：烃分子中失去一个或几个氢原子之后剩余部分叫烃基．烃基一般用“R—”表示．一价烷烃基的通式：CnH2n+1—．其中的短线表示一个未成对电子。（4）．烷烃的性质①随着碳原子数的增多，沸点升高．CH4、C2H6、C3H8、C4H10常温下均为气态。②相同碳原子数的烷烃，支链越多，沸点越低。③烷烃的化学性质与CH4相似．在一定条件下能发生取代反应、氧化反应、裂解反应，通常情况下不能与酸、碱起反应，也不能使溴水、酸性KMnO4溶液褪色。2．烯烃（1）烯烃是一种不饱和烃，它的分子里含一个C

4、==C，碳原子所结合的氢原子数目比饱和链烃里的氢原子数目少2。（2）烯烃的通式：CnH2n(n≥2)．（3）烯烃的化学性质氧化反应①被空气中的氧所氧化；②烯烃可使酸性高锰酸钾褪色。加成反应①可使溴水褪色；②与氢气、卤化氢加成③水化成乙醇加聚反应。3．苯、甲苯苯分子具有平面正六边形结构．键角都是120°，键长都相等，它既不同于一般的单键，也不同于一般的双键，是一种介于单键和双键之间的独特的键．不能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色。苯在空气里燃烧，燃烧时发生明亮并带有浓黑烟的火焰，这是苯分子里含碳量很大的缘故．苯和甲苯分别与浓硫酸和浓硝

5、酸的混合液在水浴中加热发生硝化反应（属于取代）生成油状的硝基苯。二、石油和煤石油和煤都是重要的化工原料，也是重要的能源。石油的炼制主要有分馏、裂化、裂解等：煤的综合利用主要有煤的干馏、气化和液化。三、烃的衍生物1．乙醇发生的反应与断键情况：(1)如果发生取代反应，则键①处断裂，如：2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑2CH3CH2OH＋Mg→(CH3CH2O)2Mg＋H2↑(2)如果发生催化氧化，则键①③处断裂．如：现象：氧化铜由黑色变为亮红色，并产生刺激性气味，Cu的质量不变。说明：在氧化过程中，乙醇分子O

6、—H键和C—H键断裂。2．乙酸（1）乙酸具有无机酸的通性（2）酯化反应：羧酸和醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。注意：①酯化反应的脱水方式是：羧酸脱羟基，醇脱羟基氢。实质也是取代反应。②酯化反应是可逆反应，反应中浓硫酸的作用是催化剂和吸水剂，吸收生成物中的水使可逆反应向生成物方向移动。③在制备乙酸乙酯的反应中，盛反应液的试管要上倾45°，为的是液体受热面积大。导管末端不能插入Na2CO3溶液中，目的是防止受热不匀发生倒吸．不能用NaOH代替Na2CO3，是由于NaOH溶液碱性强，会使乙酸乙酯水解，重新生成乙酸和乙醇．实验中小火加

7、热保持微热，有利于乙酸乙酯的蒸出．使用饱和Na2CO3溶液的作用是吸收未反应的乙酸，溶解乙醇，降低酯的溶解度，增大水的密度，使酯浮于水面，容易分层析出，便于分离．吸收与酯同时蒸出的乙酸和乙醇，使酯的气味容易辨别。3．油、脂、酯的比较：油和酯统称为______，均属于_____类。矿物油不是油脂而是C5~C16的烃类物质。四、糖类、蛋白质1．葡萄糖结构简式为：CH2OH(CHOH)4CHO含有5个醇羟基，1个醛基．具有醇和醛的性质。2.淀粉、纤维素化学式均可用(C6H10O5)n表示，但纤维素的葡萄糖单元C6H10O5数目n要大得

8、多，它们不是纯净物，彼此间不是同分异构体。(1)非还原性糖，不能被新制氢氧化铜氧化。(2)均能水解，最终产物为葡萄糖，纤维素水解较难．催化剂一般为硫酸，需用碱中和水解液后再进行葡萄糖的检验。(3)淀粉遇碘单质产生蓝色物质，用于淀粉和碘元素(I-应事先转化为I2)