职业学院实训报告宾馆调查报告(word档)

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1、葛洲坝宾馆实训调查报告报告题目：葛洲坝宾馆调查报告班级：11级旅游管理3班姓名：XX指导老师：XXX二〇一三年二月十日第7页共7页葛洲坝宾馆实训调查报告目录1.实训调查目的………………………………………………………22.实训调查基本情况…………………………………………………22.1调查时间与对象……………………………………………………22.2调查人员与指导老师………………………………………………22.3调查方法与内容……………………………………………………22.4调查经费的使用与来源……………………………………………22.5调查活动安排与管理………………………………………………23.调查结果…

2、…………………………………………………………2~63.1葛洲坝宾馆的概况………………………………………………2~33.2组织结构…………………………………………………………33.3人力资源…………………………………………………………3~43.4经营内容……………………………………………………………43.5经济效益…………………………………………………………4~53.6市场拓展……………………………………………………………53.7企业文化…………………………………………………………5~64.存在的问题与建议…………………………………………………6~74.1问题………………………………………………

3、…………………64.2建议………………………………………………………………6~75实训调查体会………………………………………………………7第7页共7页葛洲坝宾馆实训调查报告1.实训调查目的为提高个人的实践能力、加强个人的社会经验，深入了解一个企业的文化内涵、组织结构、人力资源、经营内容、经济效益、市场拓展、企业文化，与个人所学进行融合巩固学习知识、拓展知识广度、加深学习的内容，使自我得到全方位的提升，为以后的参加工作定立基础。2.实训调查基本情况2.1调查时间与对象2.1.1时间：2012年7月2日至2013年1月27日2.1.2、对象：湖北省宜昌市葛洲坝宾馆2.2调查人员与指导老师2.2.1

4、人员：2.2.2老师：2.3调查方法与内容2.3.1方法：实地考察、以教学实习的方式在企业深入学习2.3.2内容：葛洲坝宾馆的概况、组织结构、人力资源、经营内容、经济效益、市场拓展、企业文化、以及存在的问题与建议2.4调查经费的使用与来源2.4.1使用:主用在本人企业学习的基本开销2.4.2来源：自己共给与企业补助2.5调查活动安排与管理2.5.1活动安排：在企业教学实习四个月自主考查、深入学习2.5.2管理：由陈金龙老师与企业领导双方协调管理指导3.调查结果3.1葛洲坝宾馆的概况葛洲坝宾馆是中国葛洲坝集团旅游有限公司下属的一家按照国际“绿色饭店标准”设计的挂牌四星级酒店，地理位置优越，交通便

5、利，东临宜昌交通主干道---东山大道，西临宜昌交通次干道---夷陵大道，距火车站、长途汽车站0.8公里仅三分钟车程，距三峡机场25公里需三十分钟车程。其中设有第7页共7页葛洲坝宾馆实训调查报告天上人间夜总会、罗马假期水疗馆、白领休闲驿、盛世唐宫和海上皇宫中餐厅、香格里拉西餐厅、以及机场接机服是接待中外高层商务宾客的首选之地。3.2组织结构3.2.1直属机关职能部门以党支部、总经理办公室、财务部、人事部、安全环保部、保安部、企业文化部、审计部等，为其主要的核心部门，掌控并调控宾馆运营及发展方向。3.3.2.经营管理服务单位餐饮部、客房部、康乐部、前厅部，其中餐饮部又分为海上皇宫（中餐）、盛世唐宫

6、(中餐)、香格里拉（自助餐）三大部分，客房部分为嘉宾楼、贵宾楼、以及员工洗衣房三大部分，康乐部分为棋牌室、天上人间卡拉ok、白领休闲驿站、会展中心、ｓｐａ中心、机场接机服务六大部分，前厅部分为嘉宾楼前台、贵宾楼前台、以及会议的礼仪队三大部分，每一个部门都可各自成一体系又相互协调，建立起里一个完整的服务单位链条。3.3人力资源3.3.1人才招聘因人才的流动在每季度宾馆的人事部依据各部门的需求进行招聘。而招聘主要分为两种：招长期工与短期工。招聘长期工主要针对宾馆渴求人才并是对无正式工作的社会人员，并且会依据职位的需要提出相应职业所需的要求，如招聘餐饮部楼面经理需要在一定年龄段并有高专以上学历以及相

7、应的工作经验女；招短期工则是在特殊的的情况时对宾馆进行人员上的补给，如旅游旺季、十一黄金周等，当然在人员的要求上也会偏低，聘期时间短。这两种招聘相互进行既为宾馆引进人才也为其进行了一定范围内的宣传提高了知名度，同时既带来了巨大收获也减少了大量的资源浪费，可谓双利双收。3.3.2员工培训实事在变人们的需求也在变，为此葛洲坝宾馆除了新员工必有培训之外，在每个季度都会依据顾客的需求对各部门的员工进行新知