江苏省东台市唐洋中学高三生物第一次质量检测试卷

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1、东台市唐洋中学高三生物暑期复习测试卷总分120分,考试时间100分钟第Ⅰ卷(选择题,57分)一、单项选择题(每小题1分,共36分,涂在答题卡上)1．关于果酒制作过程中的叙述正确的是A先去烂子粒和枝梗，再用清水冲洗污物B发酵的温度维持在20℃最好C需要不断的充入氧气D发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防发酵瓶破裂2．下列关于果醋的制作，错误的是A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50℃左右C．醋酸菌能将果酒变成果醋D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸3、腐乳制

2、作过程中影响其风味和品质的因素有哪些？①盐的用量②酒的种类和用量③发酵温度④发酵时间⑤香辛料的用量A①②③④⑤B①②③C①②⑤D③④4．变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长的一层膜、腐乳外面有一层致密的皮它们分别是A、醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝B、醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌丝C、醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝D、酵母菌、醋酸菌、乳酸菌5．家庭制作泡菜，无需刻意灭菌，原因是A、乳酸菌发酵产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长B、各种微生物都可以用于制作泡菜C、泡菜坛中的亚硝酸盐杀死了其它杂菌D、泡菜坛中液体表面有一层菌膜与外界隔开6．关于亚硝酸盐对人体健康的影响的说法正确

3、的是A、膳食中的亚硝酸盐在人体内会随尿液全部排出B、亚硝酸盐只有在特定的条件下才会转化为致癌物质C、亚硝酸盐在人体内积累有致癌作用D、亚硝酸盐对人体健康不会有任何影响7、为了使测定亚硝酸盐含量的准确性高，关键是A、样品处理B、标准显色液的制备C、比色D、泡菜的选择8.水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起的最可能原因是A、好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2OB、酵母菌呼吸，产生CO2和C2H5OHC、乳酸菌呼吸，产生CO2和C3H6O3D、酵母菌呼吸，产生CO2和H2O9.有甲、乙、丙、丁四种有机化合物，其组成元素为：甲含C、H

4、、O；乙含C、H、O、N、P；丙含C、H、O、N，很多种类还含有P、S；丁含C、H、O，很多种类含N、P。可以分析得知，下列叙述正确的是A、细胞核中不含甲类化合物B、细胞膜中不含乙类化合物C、细胞质基质中不含丙类化合物D、线粒体中不含丁类化合物10.某同学设计了一个研究阳光对大豆发芽影响的实验：在①和②两个花盆中种了大豆，并对阳光、温度、水加以控制（如下表所示）。花盆阳光温度水①向阳处20℃充足②暗室28℃充足另一同学看了设计后提出下列意见，其中正确的是A.两个花盆都应放在向阳处B.两个花盆的温度都应维持在20℃C.①花盆应在28℃，②花盆应在20℃D

5、.两个花盆都应放在暗室中11．.(2007广东)下列有关生物体化学成分的叙述正确的是A．精瘦肉中含量最多的是蛋白质B．组成细胞壁主要成分的单体是氨基酸C．T2噬菌体的遗传物质含有硫元素D．与精子形成相关的雄激素属于脂质12．在实验条件下，测试某种恒温动物离体细胞的呼吸作用强度（E）受温度变化的影响，下图中哪一曲线能正确表示其结果13．下列关于DNA粗提取与鉴定的说法正确的是　　　　A、氯化钠的浓度越低，对DNA的溶解度越大　　B、人体的血液不可代替鸡血进行该实验　　C、柠檬酸钠的主要作用是加速血细胞破裂D、利用DNA易溶于酒精的特点可除去DNA中的部分

6、杂质14．DNA粗提取时,若选择的实验材料为植物细胞，破碎细胞时要加入一定量的洗涤剂和食盐，加入食盐的目的是A.利于DNA的溶解B.分离DNA和蛋白质C.溶解细胞膜D.溶解蛋白质15．蛋白酶能将蛋白质水解而使染色质中的DNA分离出来，下列药品可达到上述同一目的的是A.蒸馏水B.NaCl溶液C.NaOH溶液D.盐酸16．下列操作正确的是A.分离红细胞时采用低速长时间离心B.分离血红蛋白溶液是低速短时间离心C.红细胞释放出血红蛋白只需要加入蒸馏水就可D.透析时要用20mmol/l的磷酸缓冲液，透析12h17．下列有关提取和分离血红蛋白的相关叙述错误的是A.

7、样品的处理就是通过一系列操作收集到血红蛋白溶液B.通过透析可以去除样品中分子质量较大的杂质，此为样品的粗提取C.可通过凝胶色谱法将相对分子质量大的杂质蛋白除去，即样品的纯化D.可通过SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定血红蛋白的纯度18．样品的加入和洗脱的操作不正确的是A.加样前，打开色谱柱下端的流出口，使柱内凝胶面上的缓冲液缓慢下降到凝胶面的下面B.用吸管小心的将1ml透析后的样品加到色谱柱的顶端，不要破坏凝胶面C.加样后，打开下端出口，使样品渗入凝胶床内D.等样品完全进入凝胶层后，关闭下端出口19．凝胶色谱法中所用的凝胶化学本质大多是A.糖类化合物B.脂

8、质C.蛋白质D.核酸20．6.下列操作中，对DNA的提取量影响较小的是A.使鸡血细胞在蒸馏水中