西餐厅建设及未来前景.doc

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1、镇江高专ZHENJIANGCOLLEGE毕业设计(论文)西餐厅建设及未来前景Restaurantconstructionandfutureprospects系名：管理系专业班级：市场营销学生姓名：姜东学号：110802109指导教师姓名：潘丰指导教师职称：教授2014年5月目录引言11.西餐厅装修设计理念11.1西餐厅装修设计自有其潜在规则。11.2精神这一块在西餐厅装修中尤为重要。21.3舒适是最重要的22.西餐厅设计方案23.西餐厅设计空间布局33.1决定厨房的位置和面积33.2决定入口和出纳员（收款台）的位置43.3决定附带设备（卫生间、电话间、吸烟

2、室等）的位置和面积43.4客席布置44.西餐厅色彩设计55.西餐厅的发展现状65.1西餐的发展非常迅速65.2西餐厅的发展还不是很成熟76.西餐厅的发展对策7结论8致谢8参考文献9西餐厅建设及未来前景专业班级：营销D11学生姓名：姜东指导教师：潘丰职称：教授摘要：西餐厅的欧洲和美国的文化设计，保留其文化特色，同时也适应了当地人民的生活。本文主要从设计主题餐厅文化艺术风格，市场需求，规划设计，室内装饰材料的空间划分，与装修风格特征的家具和陈设，颜色和发光材料的应用，少许的部分的细化设计，同时联系到了设计作品“莎士比亚”主题西餐厅，讨论主题西餐厅对于设计作品以

3、及设计注意事项和设计行业的感觉。关键词：西式餐厅/装饰方法/中国市场/材料运用/主题与功能Restaurantconstructionandfutureprospects AbstractWestern restaurant design with European and American cultural features,Retains its cultural features,And adapt to the local life.This paper mainly from the design theme restaurant culture

4、 art style,Market demand,Space partition layout design,The theme of materical in interior decoration,Furniture and equipment characteristics and style,Decorative color and light material,Some local refinement design,Combined with design work of  Shakespeake Restaurant,Descuss the 

5、theme restaurant design considerations,And feel the design works and design industry. Keywords  western restaurant / Decoration method / The Chinese market / Decorative materials  /Theme and function  /The cultural differences 引言改革开放以来，文化也是中国的迅速发展，包括餐饮发展很快，中国每个城市都布满了大大小小的餐厅是一个很好的证

6、明。对于西餐厅的建造和设计，因每个国家的文化的差异，对此风格也应与各国民族风俗的大体相同，充分的尊重其饮食习俗和就餐环境要求。一个餐厅室内环境的方法是多种多样的，一般有以下几点：1，建立欧洲古典风格：大气创造这种方法对古典的气息，欧洲建筑的典型元素通常使用，如拱，铁花，垛，罗马柱，线条夸张的木材形成室内欧式古典风格。同时阐明，还可以结合当代的空间构成手段，从音晌、灯光等方面来加以润色和补充。我现在所在的餐厅就是这样的。2、充满乡村风格的建筑：这是一个田园般的宁静，温柔，充满乡村风格这种施工方法保留了原来的，自然的元素，使室内空间流动与自然，浪漫的气氛，浑厚

7、。3、超前的高技派风格建设：如果顾客是年轻的消费群体，运用超前而充满当代气息的设计思想最为适合年轻人的口味。运用当代简约的设计概念，时尚而富有轻快气氛，偶尔会透露出一种神秘莫测的气质。每个接口的空间结构一目了然，光滑，巧妙的利用室内温暖和时尚气息的各种照明组件。餐厅装修特点来说明，充满异国风情，设计语言应结合西方现代的装饰风格和灵活运用。1.西餐厅装修设计理念1.1西餐厅装修设计自有其潜在规则。创新是西餐厅装修业主所追求的，可是，很多潜在的原则也是忽视不了的。餐厅装修，整体设计效果，必须满足现代技术要求。创新势在必行，但是，更重要的是，在结构建模技术与创新

8、的发展有着密切的联系。结构类型知识是每个设计师必须要具备的，掌握和