【中考新突破】（云南专版）2016年中考化学 第1部分 教材同步复习 第12单元 化学与生活（精讲）课件

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1、第十二单元　化学与生活知识要点·归纳一、人类重要的营养物质1．六大营养素人类为了维持生命，必须从食物中摄取一定数量的营养。_________、______、_______、_________、__________和水六大类，通常称为营养素。蛋白质糖类油脂维生素无机盐2．各类营养素的主要功能及食物来源(高频考点)营养素主要功能食物来源蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角、植物的种子(如花生、大豆)糖是生命活动的主要供能物质(60%～70%)稻、麦、马铃薯、甘蔗、甜菜等油脂提供能量植物油脂：油(液态)动物油脂：脂肪(固态)维

2、生素调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。缺乏_________会引起坏血病，缺乏________会引起夜盲症水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、肌肉、鱼类、蛋类、牛奶等维生素C维生素A③酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂。一种酶只能催化一种反应。④几种营养物质的鉴别方法蛋白质：放在火上灼烧，若有烧焦羽毛一样的臭味，说明含有蛋白质。淀粉：向含有淀粉的物质上滴加碘水会变蓝色。二、化学元素与人体健康人体中的50多种元素在自然界中都可以找到。人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%。其中前四位是氧、碳、氢、氮元素。(1)常量元素：在人体中含量超过0.01%的元素。

3、如：氧、碳、氢、氮、钙等。(2)微量元素：在人体中含量在0.01%以下的元素。如：铁、硒、锌、碘、氟等。(3)元素与人体健康的关系(高频考点)元素名称对人体的作用缺乏对人体健康的影响钙主要存在于骨骼和牙齿中，是人体必需元素，促进肌肉和神经的正常兴奋会患________、骨质疏松症铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输会引起_________锌影响人体的发育会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良硒有防癌、抗癌作用可能引起表皮角质化和癌症碘是甲状腺激素的重要成分会引起___________，幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝氟能防治龋齿易产生________佝偻病贫血甲状腺肿大龋齿三、

4、有损人体健康的物质生活中好多物质如一氧化碳、甲醛、黄曲霉毒素等对人体健康有害。其中______会和蛋白质反应，使其变性；其中____________易与血液中血红蛋白结合，造成人体组织缺氧；其中______________在霉变食物中含有；其中_____________容易被当作食盐误食使人中毒；其中　甲醇　在假酒中含有。甲醛一氧化碳黄曲霉毒素亚硝酸钠【特别提醒】针对现实生活中危及餐桌安全的事实，我们应了解食品的污染原因，如面粉添加剂中的漂白粉、霉变大米中的黄曲霉毒素、SO2漂白馒头、铝制炊具的污染、调味剂中的亚硝酸钠、假酒中的甲醇、海产品中的保鲜剂甲醛、蔬菜水果中的残留农

5、药以及重金属离子Cu2＋、Hg2＋、Cr3＋的污染等，增强自我安全保护意识，提高生活安全识别能力。2．有机高分子材料(高频考点)热固热塑(1)塑料日常生活中使用最多的塑料种类有：聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)。鉴别聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯乙烯塑料。聚氯乙烯塑料有毒，不能用来装食品。(2)纤维纤维的种类有天然纤维和合成纤维。棉、麻、动物的毛、蚕丝属于______纤维，涤纶(的确良)、锦纶(尼龙)、腈纶等属于______纤维。合成纤维的优点：强度高、________、______和耐化学腐蚀。缺点：________和_________差。

6、天然合成弹性好耐磨吸水性透气性(3)合成橡胶人们仿照天然橡胶的组成和结构，用化学方法人工合成的橡胶，它比天然橡胶具有更好的____性、________性和_____________和不易老化性等。主要有丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶。(4)各种纤维织物的燃烧鉴别棉纤维：有烧纸的气味，灰烬易碎；羊毛纤维：有烧焦羽毛气味，灰烬易碎；合成纤维：有特殊气味，灰烬呈黑色或褐色硬块。弹绝缘耐高温五、化学与环境保护1．环境污染物主要指工业、生活、农业排放的_______、_______、_______。2．当前主要的环境问题有温室效应、臭氧层空洞、酸雨等。3．造成酸雨的主要气体是_____

7、_______________；温室效应气体是_________。废气废渣废水二氧化硫和氮氧化物二氧化碳4．白色污染白色污染是指废弃塑料随意丢弃造成的环境问题。(1)危害：①破坏土壤；②危害海洋生物的生存；③污染地下水；④焚烧时产生有害气体，污染大气。(2)防治措施：①减少使用不必要的塑料制品，寻找替代品；②重复使用某些塑料制品；③使用一些新型的可降解的塑料；④回收各种废弃塑料。三年中考·讲练人类重要的营养物质【例1】(2015·云南)(1)化学与生活密切相关，化学就在我们身边。①下列食物中富含蛋白质的是____(