2019届高考生物一轮复习 第一单元 细胞的化学组成 第3讲 糖类、脂质和核酸的结构和功能备考一体学案 苏教版

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1、第3讲　糖类、脂质和核酸的结构和功能[考纲要求]　1.核酸的结构和功能(Ⅱ)。2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)。3.实验：观察DNA、RNA在细胞中的分布。考点一　糖类、脂质的种类和作用1.细胞中的糖类(1)组成元素：仅由C、H、O元素构成。(2)种类和功能2.细胞中的脂质1.判断关于糖类的叙述(1)蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖(　×　)(2)糖原的组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，与斐林试剂反应呈现砖红色(　×　)(3)淀粉水解的终产物是二氧化碳和水(　

2、×　)2.判断关于脂质的叙述(1)脂肪酸和磷脂含有的元素相同(　×　)(2)所有的脂质都能参与膜结构的构成(　×　)(3)脂质的组成元素不一定只有C、H、O(　√　)据图分析糖类和脂质的组成(1)若①表示糖类，则②、③、④可分别表示单糖、二糖、多糖(物质)。(2)若①表示多糖，则②、③、④可分别表示淀粉、纤维素、糖原(物质)。(3)若①表示脂质，则②、③、④可分别表示脂肪、类脂、固醇(物质)。(4)若①表示固醇，则②、③、④可分别表示胆固醇、性激素和维生素D(物质)。1.糖类和脂质的比较比较项目糖类脂质区别元素

3、组成C、H、OC、H、O、(N、P)种类单糖、二糖、多糖脂肪、类脂、固醇合成部位淀粉：叶绿体纤维素：高尔基体主要是内质网糖原：主要是肝脏、肌肉生理作用①主要的能源物质；②构成细胞结构，如糖被、细胞壁；③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖①生物体的储能物质，如脂肪；②构成细胞膜的重要成分，如磷脂；③调节新陈代谢和生殖，如性激素相同质量的物质分解情况耗O2少，产H2O少，释放能量少耗O2多，产H2O多，释放能量多联系糖类脂肪2.种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化　　　种子类型变化　　　　　非油料作物种子(如小麦

4、)油料作物种子(如大豆)种子形成时可溶性糖(还原性糖)→淀粉糖类→脂肪种子萌发时淀粉→可溶性糖(还原性糖)脂肪→甘油、脂肪酸→糖类种子形成时，光合作用产物的输入导致干重增加。种子萌发时，吸收水分导致鲜重增加，非油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少，油料作物种子萌发初期干重有所增加(是由于脂肪转化为糖的过程中增加了氧元素的原因)，然后再减少。命题点一　糖类、脂质的种类与功能1.下列关于糖类化合物的叙述，正确的是(　　)A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原性糖，但元素组成不同B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚

5、合而成的多糖C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D.蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一答案　B解析　葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原性糖，糖类的组成元素都为C、H、O，A项错误；淀粉、糖原、纤维素三种多糖的单体都是葡萄糖，B项正确；还原性糖可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，蔗糖不是还原性糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，C项错误；淀粉的水解产物之一是麦芽糖，而不是蔗糖，纤维素的初步水解产物是麦芽糖，最终水解产物是葡萄糖，D项错误。2.(2017·海南，3)关于哺乳动物体内脂质

6、与糖类的叙述，错误的是(　　)A.固醇在动物体内可转化成性激素B.C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素C.脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D.胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输答案　B解析　固醇在动物体内可以转化成性激素，A项正确；脂质包括脂肪、磷脂和固醇，磷脂由C、H、O、N、P五种元素组成，糖原属于糖类，由C、H、O三种元素组成，B项错误；脂肪与糖原都属于细胞内的储能物质，C项正确；胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输，D项正确。命题点二　有关种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化分析3.(2014·广东

7、，5)油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示，将不同成熟阶段的种子制作匀浆后检测，结果正确的是(　　)选项取样时间检测试剂检测结果A第10天斐林试剂不显色B第20天双缩脲试剂不显色C第30天苏丹Ⅲ染色液橘黄色D第40天碘液蓝色答案　C解析　分析曲线可知，油菜种子在成熟过程中，可溶性糖和淀粉不断转化为脂肪储存起来。第10天时仍然存在较多的可溶性糖，可溶性糖中的还原性糖与斐林试剂在水浴加热条件下会出现砖红色沉淀，A项错误；蛋白质是生物体生命活动的体现者，在整个种子成熟过程中都能检测到蛋白质的存在，B项错误；在第

8、30天时，脂肪含量较高，脂肪与苏丹Ⅲ染色液发生反应呈现橘黄色，C项正确；在第40天时，淀粉已经消耗殆尽，用碘液检测不会发生显色反应，D项错误。4.如图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是(　　)A.干重相等的可溶性糖和脂肪，所储存的能量大致相同B.种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N增加C.种子萌发时，脂肪酶的活性很高D.种子萌发时