餐馆的优惠促销

《餐馆的优惠促销》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、餐馆的优惠促销优惠促销是餐馆促销的重要方式之一。让顾客得到实惠，最能调动顾客的消费积极性，从而获得顾客的青睐。优惠促销包括即时优惠和延期优惠两大类。前者是伴随餐饮购买行为而自动生效的各种优惠，如现场摸奖、现场打折、赠送礼品等；而后者则是在消费者下次购买餐饮产品时才能使用和享受的各种优惠。优惠促销的形式主要有以下几种。折扣折扣是优惠促销最常见的形式。餐馆不但可以根据顾客消费额的多少确定折扣的高低，还可以在餐饮销售淡季和非营业高峰期间，实行半价优惠和买一送一等优惠促销活动，以吸引更多的顾客，进而增加销售额。有的餐馆推出“用餐付费自摸折扣”活动，充分利用了人们的侥幸心理，掀起了一场购买高

2、潮。因此，在折扣的运用上应注重突出灵活、新奇的特点。发放赠券赠券的使用在餐饮业极为普遍，尤其在营业淡季更多的采取这种方法。赠券的发放比较灵活，既可以借用大众媒介主要是报纸“发放赠券”，如在报纸广告中宣传“持本广告消费给予8折优惠”；也可以委派人员在热闹的街道和社区发放赠券；也可以在消费者结账时向消费者赠送有价赠券，下次销售可作相应币值计算。低价套餐当经过设计将若干菜肴组合成一种套餐时，餐馆可以按较低的价格出售，以此吸引顾客，增加整体收入。尤其是周末家庭消费和节假日的顾客消费，许多餐馆往往推出不同特色、不同档次的家庭套餐，以满足不同家庭的需求，如“周末欢乐家庭套餐”、“除夕团圆套餐”

3、、“家庭外带套餐”等。免费品尝餐馆开发出新的餐饮产品和服务时，可以将样品送给某些顾客品用，用于了解他们是否喜欢这种产品；同时欢迎顾客再次光临或立即购买。当新菜品和服务得到顾客的认可以后，餐馆再将其列入菜单。有的餐馆则会开辟专门空间陈列某些新的菜品，让顾客在购买之前可进行品尝，这样既能取得顾客的认可，又使顾客放心。积分奖励积分奖励是一种用于奖励餐馆常客，提高顾客忠诚度的优惠促销方法，即餐馆按照顾客消费额的大小计算顾客的分数，顾客每次在餐馆消费后获得的分数可以累加，形成顾客的总积分数。餐馆根据顾客的积分多少，指定或实施不同档次的奖励计划，给予较高的折扣优惠、免收服务费、免费消费等。额外

4、赠送餐馆在正常价格供应菜肴和酒水给顾客后再赠送其它一些小礼品，包括餐后水果拼盘、带有餐馆标志的打火机、儿童玩具、菜单日历等。联合促销联合促销是指两家和两家以上的餐馆，以及餐馆和其他企业基于相互利益的考虑，以某种能够接受的形式与运作手段共同进行市场沟通和产品推广的促销手段。如餐厅与啤酒生产商合作举办“啤酒节”，促销期间，餐厅不但供应优惠的啤酒，而且菜肴价格打折销售，从而提供给顾客更多的实惠。这种联合促销策略不但使啤酒商获得了向目标市场有效推销产品的机会，而且带动了餐馆其它相关产品和服务的销售，减少了餐馆单独进行促销时要负担的促销费用。餐饮媒体选择报纸广告报纸是适用于餐饮店的特别活动、

5、食品节等的广告，也适合于刊载优惠卷，让客人剪下凭票给予优惠。它具有时间性强、迅速、费用低的优点。缺点是不能表现声音。选择报纸广告是要注意广告的刊载频率、广告词、版面和色彩、大小等。杂志广告不同的人阅读不同的杂志，这便于餐馆经营者根据就餐对象选择其常读的杂志广告。因此，杂志广告具有针对性强的优点。其缺点是传播范围相对小一点，缺乏普遍性。直邮广告直邮广告适合于介绍餐饮店的特别餐饮活动、新产品的推出和服务、新餐饮店开业和吸引本地的企事业单位和个人到餐馆用餐。具有针对性强、能使读者感到亲切、竞争少、灵活和便于衡量绩效等优点。缺点是手续繁杂、费用高，收信人的地址、姓名也不易收集。五一促销方案

6、一．活动主题：购凯莱地板免费游港澳好礼送不停赢取华硕笔记本电脑二．活动时间：2011年4月9日——2011年5月6日三．活动范围：全省凯莱专卖店对于不参加本次促销活动的专卖店兰州公司取消2011全年物料、礼品、人员及促销政策的支持，特此说明！四、活动目标：全省区域销售50000平方米五、活动背景与市场分析：2011年仍是甘肃房地产继续实施宏观调控的一年，是抑制通胀、调结构、保增长、惠民生的又一年，2011年甘肃消费市场在各种因素作用下，但经济整体稳定向好，刚性需求、保障性需求的政策导向决定了2011年市场仍然存在很多机会，特别是对于凯莱这样正在高速成长品牌企业。1.我们分析认为20

7、11年是甘肃地板的洗牌年，品牌的集中度会越来越高，消费者对品牌的消费意识会更强，因此，必须对主销市场实施强有力的组合措施，方能在地板行业的整合年获得我们应由的市场成果。2.2011年春来早，全省凯莱在3.15促销中战绩平平，但是给5.1促销与销售提供了良好的机会，因此尽早投入这场销售的争夺战中，意义重大。从以往的5.1促销经验来看，早启动效果更明显。3.以甘肃地板市场来看，二、三级市场呈现差异性需求，各专卖店因地制宜，针对各级市场特点有效的开展促销活动并组合相应的产品