尚安水解胶原蛋白手册簿簿

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1、导言本手册的目的是使尚安胶原蛋白的业务客户能够对水解胶原蛋白产品的现状和发展趋势有一个总体的了解。其中将论述对一般健康人群的体外试验，临床前研究以及临床试验结果。从很多方面来看，这些试验结果都是比较初步的。随着科学的不断发展，数据数据和分析都会在进一步研究中不断更新。因此，本手册中的科学评述部份只作为读者了解参考使用。本手册不可作为任何视频标签声明的唯一依据。 关节问题——致残的主要危险因素之一对软骨的早期保护是确保软骨长期健康的关键。由于自然衰老，环境影响，先天或遗传等因素，每个人都可能有关节健康受损的困扰。个人的生活方式也可能对关节健康产生影响

2、，例如肥胖，紧张的体力活动，包括某些职业相关的活动以及锻炼与运动等，都可能使关节受累或导致损伤。保证关节健康的重要因素包括适当的营养、健康体重的生活方式、注意防止关节在运动、静止中的磨损以及避免重压。另外，应当采取适当的方法刺激软骨以促进其尽可能的恢复和再生。 软骨的功能关节是骨头之间可活动的链接。关节具有很高的活动性，但是同时又要保证足够的稳定性。不同类型的活动要用到不同类型的关节。球窝关节，如髋关节等，可以进行大环绕的动作。铰链关节，如膝关节等，可以进行前后方向的运动（见图1）。肌肉和韧带能够将骨骼固定，并允许关节作自然的弯曲和运动。肌腱将骨骼

3、肌附着在骨骼上，呈强韧的纤维圆索状。肌腱，韧带和肌肉共同控制和支持关节的活动。 一般来说，关节含有两个或以上的骨端，有的呈圆球状，有的呈凹陷状以互相契合。两种骨头的表面都覆盖有光滑弹性的软骨层以保护关节腔。软骨组织中没有血管，在关节腔中充满着滑液，滑液能够为软骨提供营养并且清除废物。滑膜分泌滑液，滑液不断更新，因此能够为软骨之间提供持续的润滑。软骨的主要成份是水，以及其他成份包括胶原蛋白，蛋白多糖，软骨细胞等，如下图所示（图2）。 胶原蛋白：这种纤维性细胞外蛋白是构成皮肤，肌腱，骨骼以及其他结缔组织的基质。软骨中的胶原蛋白主要是Ⅱ型胶原蛋白，具有三

4、螺旋结构，并形成网络，为关节提供支持和赋予弹性。 蛋白多糖：这些大分子的基本结构包括核心蛋白和至少一条（通常多达数十或数百条）碳水化合物链，即粘多糖。在软骨中，蛋白多糖和胶原蛋白交织形成的网络能够使软骨具有柔韧性，从而帮助身体减震。 软骨细胞：软骨中含有的细胞，能够促进软骨生长并保持健康。软骨细胞合成的胶原蛋白和蛋白多糖构成细胞外基质，这是软骨组织的基本成份。 随着胶原蛋白和蛋白多糖的不断循环，软骨的更新比通常想象的要更为活跃。合成代谢（再生）和分解代谢（退化）过程在正常状况下都是平衡的，以确保在不同步态，体重分布，外伤以及其他状况下维持身体的内稳

5、态。但是，很多不健康的生活方式往往导致关节很少使用、过度使用、或紧张压迫等，引起分解代谢的增加，此时，通过体内平衡的合成代谢过程已经无法弥补这种过度的分解。因此，对于总体健康的人群是有可能实现关节持续健康状态的。初步研究结果表明，尚安水解胶原蛋白能够帮助软骨的合成与稳定，促进磨损的关节恢复健康。 尚安水解胶原蛋白的生物利用度生物利用度是指某种物质可被吸收参与新陈代谢过程的程度与速度。蛋白质的生物利用度主要受蛋白质分子大小以及氨基酸构成的影响。尚安水解胶原蛋白的吸收和分布与游离氨基酸明显不同；此外，由于它平均分子量很低（2-3千道尔顿），与传统的胶原

6、蛋白（3-9万道尔顿）相比，吸收与分布也有明显区别。尚安胶原蛋白可以为人体内的胶原蛋白提供充分的“养料”，即胶原蛋白合成过程中所需要的氨基酸（甘氨酸，脯氨酸，羟脯氨酸，赖氨酸以及羟赖氨酸）以及多肽，进而滋养软骨及体内其它富含胶原蛋白的组织。 临床前研究Oesser等人于1999年研究了水解胶原蛋白在小鼠体内吸收过程以及之后在不同组织和器官中的分布情况。比较C标记的水解胶原蛋白组（C标记的脯氨酸肽，分子量大约3千道尔顿）与对照组（C标记的游离氨基酸—脯氨酸，同时服用未标记的水解胶原蛋白）的吸收情况。 95%口服的水解胶原蛋白在12小时内被吸收，其中一

7、部份以游离氨基酸的形式被吸收，另外一部份以多肽（分子量在2500-15000道尔顿）的形式被吸收。在不同的组织中，放射物质标记的水解胶原蛋白的分布与对照组（C标记的脯氨酸加水解胶原蛋白）类似，除了在软骨组织中。水解胶原蛋白组可以在软骨中形成显著并持续的C—水解胶原蛋白的聚集。在软骨中聚集的C—水解胶原蛋白的放射性能达到对照组的两倍以上，表明水解胶原蛋白优先在软骨中聚集（见图3）。 此外，由于C水解胶原蛋白与C脯氨酸在肝脏（主要代谢器官）中显示的放射性并没有太大差异，因此可以判断代谢功能的差异并不是导致水解胶原蛋白在软骨中优先聚集的原因。这项研究表明

8、，水解胶原蛋白在软骨中聚集并且可能参与到循环中帮助调节软骨细胞的代谢。在关节软骨达不到理想的动态平衡时，这一机制可能就会在