欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:28591241
大小:40.00 KB
页数:6页
时间:2018-12-11
《承包厨房协议书》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、WORD整理版厨房承包协议合同书甲方:(以下简称甲方)乙方:(以下简称乙方)双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商,达成一致,甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方运作和管理。具体内容如下:一、承包内容1.甲方授权乙方负责厨师团队的组织、聘用与管理,负责厨房的管理和食品加工。2.甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。承包期内,厨房内的用具由乙方负责管理。因维修发生的一切费用,由甲方承担;厨房内的用具因自然损耗而致无法使用的,甲方应当及时更换。二、承包期限1.承包期限为三年,2017年8月20日起至2020年8月1
2、9日止。2.期限届满后,乙方如继续承包的,乙方享有优先权。3、甲方给予乙方保证金10000万元,合同期满保证金补入工资结算。三、工作薪酬1.甲方将厨房承包给乙方工作,厨房的人事权归乙方2.每月的工资发放为次月的第5日,甲方应及时发放,或打入乙方代表银行账户。3、工资每月为65000元。参考学习资料WORD整理版4、厨房配置只是正餐人员,另加其他餐点需增加人员,费用由甲方承担,协商一致由乙方配发。五、乙方待遇甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及健康证、暂住证的办理,节假日补贴和其他福利,参照相关法规及酒店服务员(与
3、酒店其他员工同等)。外地来进场的厨师人员,甲方给予报销往返路费。六、甲方的权利和义务1.甲方应提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境。2.甲方提供厨房设备的正常维修保养义务。3.甲方提供乙方工作人员的食宿,提供厨房所用的水、电、燃料等。4.甲方不得随意中止承包。5.甲方负责乙方工作人员统一工作服装。6.甲方必须确保食材的质量,把握住进货渠道及进货质量关,严禁购进变质变霉的食物。各种厨房原料及用品由甲方负责采购。7.甲方必须按乙方要求采购足量原料,甲方不能按乙方要求采购的原料或不能足量采购的原料需通知乙方,征得乙方同意后方可采
4、购。8.甲方要自觉遵守国家法律、法规和政策。七、乙方的权利和义务1.在保证酒店正常运作的情况下,乙方可自行安排人员休息、请假等事宜。2.在保证饭店正常运作和足够技术力量情况下,乙方具备自主的厨房人事权。统一到甲方企业管理部办理入职手续。但甲方如对乙方聘请的主要厨师技术能力不满,可以要求乙方更换。3.乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求(具体条例协商制定于酒店规章制度中)。参考学习资料WORD整理版4.甲方应为乙方制作工作服及工作证,费用由甲
5、方承担。5.乙方因工作负伤所需医疗、住宿等一切费用由甲方承担并支付。6.乙方有权了解酒店当天当月经营及成本状况,以便及时采取有效的成本控制措施。7.乙方人员需爱护甲方财物。8.乙方有权力对不符合要求的原料进行无条件退换。9.客人投诉和退菜等事故,须经甲乙双方共同鉴定,按所承担的责任比例进行赔偿和接受相应处罚。10.乙方要自觉遵守国家法律、法规和政策。八、协议的解除1.本协议订立时所依据的客观情况发生重大变化,致使本协议无法履行,经甲乙双方协商,未能就变更本协议内容达成协商一致的,可以双方可以协商解除。协议解除的,解除方应提前
6、一个月以书面形式告知另一方,在另一方同意的情况下,本协议方可解除。2.甲方不按照协议约定支付报酬或者提供劳动条件的,乙方可以单方解除本协议,并要求甲方承担违约责任。3.甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫乙方劳动的,乙方可以单方解除本协议,并要求甲方承担违约责任。4.任何一方不得无故单方解除本协议。5.如遇甲方酒店转让,后来的股东不留用乙方的情况下,本协议自动解除,甲方须补赔乙方人民币10万元。九、违约责任1.本协议在履行期间若实际运作存在与本协议约定冲突或未尽事宜的,双方应洽商并另行签订补充协议。任何一方无故刁难
7、另一方的,视为违约。参考学习资料WORD整理版2.本协议自生效之日起,甲、乙双方均应积极履行。任何一方违反本协议约定的,应当赔偿非违约方的损失,同时违约方应另行支付非违约方10万元的违约金。十、争议解决本协议发生争议时,双方应协商解决,协商不成时,可在协议签订地人民法院提出诉讼。十一、其他1.本协议自双方签订之日起生效,双方应积极、勤勉地履行本协议。2.本协议如有遗漏和未完善之处,在补充协议中明确,补充协议作为本协议的组成部分。3.本协议一式二份,双方各持一份,具有同等法律效力。甲方(签字或盖章):乙方(签字或盖章):法人代
8、表签名:法人代表签名:电话:电话:年月日年月日参考学习资料WORD整理版厨房承包合同协议书2017年8月厨房人员配置表参考学习资料WORD整理版岗位人数厨师长1人热炒组3人蒸车组1人切配组3人荷台组2人面点组2人冷菜组1人粗加工1人洗消间1人合计15人参考学习资料
此文档下载收益归作者所有