滴嗒咖啡馆创业(1)

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1、“挑战杯”创业策划书项目名称：滴嗒咖啡馆传播有限公司目录一．执行总结二．项目背景三．公司战略四．市场机会五．市场营销六．公司管理体系七．生产服务管理八．投资分析九．财务分析十．机遇与风险第一部分策划书摘要内容包括行业概况，项目的组织和管理，营销策略发展战略，融资说明，财务计划，风险评估与防范等。咖啡行业在中国属于一个刚刚兴起的行业。从全中国的视角来看咖啡业属于引进期。在西安咖啡行业已经进入成长期初期，从2009年2012年西安咖啡店像雨后春笋一般，在西安的街头很容易能找到自创品牌的咖啡店，其中品牌

2、连锁店也在不断的扩张，这些都反映了西安整个城市对咖啡的需求是非常巨大的。滴嗒咖啡馆位于西北政法大学长安校区周边，是由学生创办经营的咖啡馆，现在已经正式良好营业两个月并保持盈利。滴嗒咖啡馆现有的经营模式，营销策略，服务理念都经过了实践的检验，效果很好。滴嗒咖啡馆让咖啡消费者从一杯咖啡中得到的满足并不只是咖啡因，我们努力在做自己的品牌文化。我们要给消费者一种舒适的体验，在这种体验中让消费者能感受到归属感，归属感，感受到积极的生活气息。经过一段时期的经营已经取得了很好的业绩，所以我们已经在西北大学长安校

3、区附近考察，预计12年9月份开设第一家分店，让我们的经营规模发展壮大。本策划书将系统的讲述的本项目（滴嗒咖啡文化传播有限公司）从一家学校周边的咖啡馆发展到以遍布西安的咖啡连锁店为基础兼营文化传播，广告策划的有限责任公司的发展策划。一、发展的总体思路：1.从学生到白领（顾客发展方向）在西安咖啡的消费群体在15岁至40岁左右，其中主要的消费群体是在城市内工作且有中高等收费人群，即“白领”。“白领”拥有较高的学历是从各高校毕业的，如果一个咖啡连锁品牌能在整个城市的大学学生群体中获得较大的影响力拥有很大的

4、市场份额和忠实客户，且其品牌价值被学生群体认可，那么这个咖啡连锁的品牌也会在城市白领阶层产生较大的影响力。因为有着高等教育水平的人更容易得到中高等收入的工作。所以我们的要从学生中开始培养忠实的顾客群体，并在将来占有较大的市场份额。2.从“农村”到城市（市场发展方向）学校周边：低风险，低回报。通过连锁在学生群体积攒影响力，获得人力资源和创意资源。在西安，高校主要分布在城市的郊区，大部分高校周围都是乡村。学校周边商圈的特点是房租低，周边消费水平低，人流量高。在学校周边的咖啡店定价不能像城市里一样，因为

5、整体来讲学生属于中低端消费群体。一家学校周边的咖啡店如果盈利不会超过一年4、5万，如果亏损一年最多不会超过1、2万。所以在学校周边开店和在城市繁华地段开店相比风险更低相应收益更少。在学校周边开店可以整合学校的市场资源，人力资源。学校周边的咖啡店由学生经营、做学生市场，从营销策略上不仅只是散客、熟客还接待学生party、社团活动。咖啡店由学生经营，店内员工均为兼职学生。这样学生兼职可以带来学生活动，学生活动又会吸引新的学生兼职，可以做到市场资源和人力资源的滚动发展。如果前期在西安的三所著名高校开设咖

6、啡连锁店，就可以在学生群体中形成强大的影响力。有影响力后便可以聚集学生中富有创意、能力优异的人，形成人力资源创意、资源平台。通过学校周边的咖啡连锁店建立起的“平台”，我们可以做学生网站，学生电影，组织学生乐队，更可以集合有创意、有平面设计能力的学生形成平面设计、广告设计团队等。这样便可为以后的城市繁华地段的分店和文化传播公司做长期人力储备。城市：高风险，高回报。通过已经建立的品牌价值规避风险，通过之前建立的平台扩大宣传。西安市内的繁华地段人流量很高，人口密度大，消费水平高。但是相应的房租也很高。交

7、大、高新、怡丰城的商铺租金平均在170元每平米每月，而钟楼附近、骡马市的租金则达到300元每平米每月，一家50平米的店面每月租金在10000左右。直接在城市繁华地段开店将面临着巨大的风险。因为品牌不会快速被消费者认可，前期需筹备大量资金作为风险储备。但是一但经营顺利很容易获得丰厚的回报，以SPR咖啡为例，每年每家店的净收益可以达到2、3十万元（信息来自SPR大唐不夜城店值班经理）因为之前已经在学生群体中产生了较大的影响力，有了大量的人力资源、创意资源。有了有效地宣传平台，并从之前店面经营中得到了宝

8、贵的经验。这样可以成功的规避风险。3.从咖啡连锁到广告公司：（经营发展方向）从学生精英组建的平台可以得到广告创意，为其他企业提供广告作品（平面设计，微电影）。通过在学校的影响力和人脉关系，可以为其他想要在学生市场做宣传、投放广告的企业提供广告位。二发展预期我们的预期目标是至2015年末，在西安开设6家分店。依次为，政法店、西大店、交大店、小寨店、骡马市店、高新店。使其发展成为一个颇具影响力的咖啡连锁经营品牌。实现企业的价值，并形成自己的企业文化。预期每年咖啡店连锁店的净利润为100