厨房设备采购数量及技术参数汇总表.doc

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1、厨房设备采购数量及技术参数汇总表序号设备名称设备数量合计规格及要求备注一楼二楼三楼1大厅空调6661810匹柜机，国内知名品牌。独立除湿；急速制冷，高效制热；人性化睡眠模式；广角送风，室温均匀；24小时定时功能；50米超长配管，使用范围更广。额定制冷量（W）：28000额定制热量（W）：30000（35400）电源规格（PH-V-Hz）：3-380-50额定功率（W）：制冷11500；制热10000（15400）运行噪音（dB（A））：室内59-64；室外≤68循环风量（㎡/h）：40002风幕机80311

2、全金属外壳，优质铝合金整体结构叶轮，遥控控制，电机持续运行超过5000小时无故障。3洗碗机1113长龙式 。清洗量：不小于3500个/小时。大小不一、形状各异餐具，无需粗洗，无需篮筐，无需整理归类，可直接清洗。传送带上设有软压带，餐具在高压喷射下不跳动、不重叠，洗净能力强，效果好。可拆卸喷淋管，维护方便。出口堵塞自动检测，防止餐具破损。 4蒸汽发生器42410洗碗机用。蒸汽发生时间从开机后不大于5分钟。防干烧保护装置；水压过压保护装置；风机故障保护装置。满足洗碗机使用要求。5消毒柜34411双门。国内知名品

3、牌，内胆、碗架、导轨使用用优质不锈钢材料制作，臭氧紫外线消毒方式，红外线烘干，灯管的使用寿命不小于2000小时。产品要使用联锁开关，臭氧泄漏量不能大于0.2mg/m3。6筷子消毒车58417紫外线、热力消毒。采用先进的臭氧紫外线消毒方式，红外线烘干，框架结构，节能高效，豪华美观。采用304型不锈钢板材1.0mm厚，脚管用φ38mm厚1.0mm不锈钢管，配可调重力子弹脚。7保洁柜6108241200*500*1800。采用304型不锈钢板材，台面板厚度1.5MM，层板、受力筋、底板采用1.2mm不锈钢板，门为

4、秋千式掀拉门，外层1.2mm不锈钢板，内层1.0mm不锈钢板，柜脚采用38*38*1.5mm不锈钢方管，活动中层板带可调式子弹脚。8洗碗池03251200*600*800。采用304型不锈钢板材厚1.0mm，台面下1.0厚U型不锈钢加强筋，槽体采用1.0mm不锈钢板并附不锈钢溢水孔，脚管用φ40mm厚1.0mm不锈钢管制，脚管基座采用3mm三角板焊接，脚管高低可调节，承接处圆角磨光。9净水器53311与蒸汽发生器配套。满足蒸汽发生器使用要求。10冷冻柜408121230*750*1950。对开四门设计，全不

5、锈钢箱体，高效进口压缩机，分层浸塑材料，单温全冷冻设计，液晶温度显示器，便于监控。聚氨酯高压发泡，带万向轮。全景不锈钢圆弧门面板，一体式吸塑内胆，节能环保,降温速度及冷冻能力完全达到或超过国标GB7244-1994的要求。11冷藏柜8128281230*750*1950。对开四门设计，全不锈钢箱体，高效进口压缩机，分层浸塑材料，双温设计，液晶温度显示器，便于监控。聚氨酯高压发泡，带万向轮。全景不锈钢圆弧门面板，一体式吸塑内胆，节能环保,降温速度及冷冻能力完全达到或超过国标GB7244-1994的要求。12食

6、品留样柜23491230*750*1950。对开四门设计，全不锈钢箱体，高效进口压缩机，分层浸塑材料，液晶温度显示器，便于监控。聚氨酯高压发泡，带万向轮。全景不锈钢圆弧门面板，一体式吸塑内胆，节能环保,降温速度及冷冻能力完全达到或超过国标GB7244-1994的要求。13保鲜工作台61210281800*800*800。对开双门设计，全不锈钢箱体，高效进口压缩机，分层浸塑材料，液晶温度显示器，便于监控。聚氨酯高压发泡，带万向轮。全景不锈钢圆弧门面板，一体式吸塑内胆，节能环保,降温速度及冷冻能力完全达到或超过

7、国标GB7244-1994的要求。14空调1012凉菜间用1.5匹，国内知名品牌。15燃气整箱5441324盘，门厚度1.5mm一级304不锈钢板，隔热层采用聚氨酯整体发泡，内层钢板及托盘架1.2mm不锈钢板，炉体骨架50*50*5mm角铁，防锈处理，蒸饭盒1.0mm不锈钢板，蒸箱门采用聚氨酯发泡填充，密度到位，在人字形顶部开4个分气孔，手柄全部采用尼龙优质塑料，起隔热作用。16稀饭车4318采用304型不锈钢板材1.5mm厚做箱体，管用φ38mm厚1.5mm不锈钢管做骨架，配可移动滑轮。17电烤箱1113

8、三层六盘，国内知名品牌，性能稳定，自动控温定时，节能型进口加热管，受热均匀，豪华美观。18电炸锅44311国内知名品牌，性能稳定，自动控温定时，节能型进口加热管，受热均匀，豪华美观。19电饼铛7126255KW，国际知名品牌。铛体表面具有不粘涂料，上下铛面皆可烙制食品，高效节能，清洁卫生，安全可靠，一次成型。20双眼气灶2610182000*1000*800，炉台：优质304型不锈钢板厚1.5mm，侧板厚1.2m