北京畜牧业协会简报.doc

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1、北京畜牧业协会简报要点新闻·北京畜牧业协会申报的《大白猪选育推广及综合配套技术应用》项目获北京市农业技术推广一等奖2006年4月，以北京畜牧业协会为第一完成单位，北京市农业局畜牧兽医管理处、北京市兽医卫生监督检验所、北京养猪育种中心、北京顺鑫农业小店畜禽良种场、北京华都种猪繁育公司为主要完成单位共同承担的《大白猪选育推广及综合配套技术应用》项目历时5年零5个月于2005年10月完成。项目单位完成了《大白猪选育推广及综合配套技术应用》技术工作报告的撰写，总结出了《大白猪饲养管理技术规范》、《大白猪疫病防

2、疫技术规范》。2006年7月，北京市农委正式公示，《大白猪选育推广及综合配套技术应用》项目获得北京市农业技术推广一等奖。·2006年8月北京畜牧业协会参加了《北京市农业技术试验示范项目》的申报工作有北京畜牧业协会参加的“精品无特定病原种猪培育技术试验示范”项目，2006年8月向有关部门提交了《北京市农业技术试验示范项目申报书》，项目首席专家为中国农业大学赵德明教授。此项目的实施将力至于通过选种培育、疫病检疫净化控制、生物安全组成的精品无特定病原种猪培育三角体模式构建，突破制约种猪生产的瓶颈，生产精品无

3、特定病原种猪，促进我市种猪业发展进入无疫安全良性循环。动态信息·越南农业和农村发展部养殖院代表团来北京畜牧业协会参观访问2006年7月7日，以越南农业和农村发展部养殖院武志刚院长为团长的代表团一行6人来北京畜牧业协会进行了参观访问。协会常务理事北京三元集团总畜牧师刘文奇先生以及协会工作人员就越南代表团关心的北京畜牧业的发展历程、取得的成就、北京奶牛业的整体概况以及协会的发展状况作了介绍，并陪同越南代表团一行参观了北京三元绿荷奶业集团的养殖基地。在对第一牧场参观的整个过程中，刘文奇总畜牧师就奶牛的养殖、

4、夏季通风降温、饲料配制等关键技术以及奶牛的产奶情况、成本控制、自动挤奶设备应用等内容作了深入细致的解答。越南农业和农村发展部养殖院代表团对协会安排的考察内容非常满意，并对与北京在畜牧领域的合作充满期待。武团长表示，他们与北京畜牧业有广阔的合作前景和潜力，两地要优势互补，加强合作交流。代表团还初步达成意向，将在奶牛的冷冻精液引进、人工授精站建设、乳品加工等方面与北京三元集团进行多方面合作。·如何实现优质牛肉生产带动京郊农民致富怎样发挥首都区位优势，利用2008年北京奥运会召开和发展都市型畜牧业契机带动京

5、郊农民致富，是每个从事畜牧兽医工作者的天职。8月17日北京畜牧业协会组织召开了“如何实现优质牛肉生产，带动京郊农民致富”专业人士座谈会。中国农业大学肉牛研究中心、市农业局、市兽医卫生监督检验所、市畜牧兽医总站、大兴区畜牧服务中心、北京金维福仁清真食品公司专业人士参加了会议。与会人士结合北京的实际，认为北京在肉牛生产中缺少优良品种、没有建立肉牛饲料营养标准、没有优质牛肉的统一标准、饲养屠宰加工追溯体系尚未建立、奶公犊没有得到很好的利用，即造成了资源浪费，又使农民养牛经济效益不高。目前北京高等级牛肉依然依

6、赖进口，要解决解决北京对高品质牛肉的需求，应从以下几个方面入手：1.建设本市稳定的牛源基地，充分利用育种、饲养新技术提高肉牛种质和饲养水平。以秸杆产量较大适合肉牛生长的京郊大兴区、房山区、延庆县、密云县、怀柔区和北京金维福仁清真食品公司肉牛饲养基地为基础，加快牛源基地建设；发挥肉牛自身生理特性充分利用京郊庄稼秸杆资源,实现过腹还田，达到节约资源、减少污染、增加收入之目的；利用胚胎移植和人工受精技术引进优质胚胎和精液，加快培育优良肉牛品种，建立高质量肉牛种群。借鉴国外经验，利用北京奶公犊资源，实施快速育

7、肥生产优质肉牛技术，开发生产高档牛肉的育肥饲养技术。2、制定本市肉牛屠宰前活体评价标准、牛肉质量和分级标准。目前国家标准是照搬美国标准，此标准既不符合中国的实际，也不符合欧盟的要求，制定更有利于国人身体健康的本市地方标准实现与欧盟接轨。3、建设育种场、饲养+育肥场、屠宰厂、超市全程质量追溯体系。制定并实施本市屠宰厂追溯制度,施行本市肉牛屠宰企业市场准入制度。4、建设本市肉牛饲料营养成分数据库；制定肉牛饲养技术规范。以饲养肉牛技术较为规范的金维肉牛饲养基地为试点，开发制定出适合京郊肉牛饲养技术规范，在全

8、市推而广之。5、建设本市肉牛及其产品营养分析实验室。通过对肉牛及其产品的检测和计量，指导生产和消费。以饲养1头肉牛为例普通品种与优良品种（利木赞牛或夏洛来与当地牛杂交）比较，普通品种出栏时间48个月而优良品种出栏时间18个月，屠宰率可提高6~7个百分点，每头增加经济效益1500元；如果饲养利木赞牛纯种效益更高。目前此种优质牛肉每公斤售价人民币300~500元，市场需求旺盛。实施优质牛肉生产只要从技术和资金对农民养殖户进行扶持，通过市农业局牵头管理，北京畜