北仑区食品安全专项整治.doc

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1、北仑区食品安全专项整治工作简报2004年第一期（总第一期）北仑区食品安全专项整治工作领导小组办公室本期要目开展食品安全专项整治，确保人民群众健康权益区城管局大力开展街头流动食品摊贩整治工作开展熟肉制品专项整治，保障群众饮食安全区检验检疫局加强进口食品监管力度统一思想，落实责任——区质监分局全力以赴打好食品安全专项整治攻坚战我区开展熟肉制品亚硝酸盐含量快速检测工作强化监管，严把流通领域关我区餐具抽检结果不容乐观区农林局加强食品源头污染治理我区举行学校食堂食品安全信誉度等级授牌仪式食品卫生监督抽检结果通报近期动态曝光台近

2、期动态食品安全直接关系到消费者的身体健康，近年来，少数食品生产经营者为谋取私利，在生产经营过程中无视食品的卫生与安全，违法违规操作，甚至使用工业原料进行生产加工，其生产加工的食品进入流通领域后，严重危害到消费者的身体健康，扰乱了正常的市场经济秩序。为进一步保障消费者的合法权益和身体健康，根据宁波市统一布署，区卫生局从7月份开始开展食品安全专项整治工作。此次专项整治涉及到九大类食品，分别为：熟肉制品；豆制品；散装食品；儿童食品（包括膨化食品、果冻、冷食、蜜饯）；蔬菜、肉制品、面粉、调味品、酱腌菜等大众食品；季节性重点食

3、品（月饼）；乳制品和食品添加剂；酒类（以白酒为主）；元旦春节节日食品。区卫生监督部门将安排食品卫生监督员，与各街道、乡镇防保中心（科）工作人员联合行动，从7月初到年底，对上述九大类食品分类进行整治。专项整治中对食品的监督抽检结果定期通过媒体向社会公布。【北仑区卫生局】为进一步做好食品安全专项整治工作，区城管局根据专项整治方案的职责分工，结合自身工作特点，于7月份开始，在全区范围内对无证街头流动摊贩进行整治。根据部署，区城管局下属城区中队、新矸中队、大矸中队、小港中队、白峰中队统一行动，针对群众反映的凤阳二路、工地、学

4、校周边、菜场周边以及城区主要街道等难点整治地段进行了执法大检查。检查中，执法人员针对流动摊贩多为下岗工人、无业人员的实际情况，采取了以劝说、警告方式为主的手段，一方面起到了一定的整治效果，同时也在一定程度上消除了群众的抵触心理。据不完全统计，七月份，区城管局共取缔无证摊贩400余起，实施警告846起，扣押21起，罚款111起，罚没款共计2770元，并强制拆除无证快餐违章搭建1处。【北仑区城管局】开展熟肉制品专项整治，保障群众饮食安全熟肉制品是人民餐桌上的美味，也是今年食品安全专项整治中的重点整治食品。为切实保障广大消

5、费者身体健康，根据上级有关文件精神及工作安排，并结合我区实际，北仑区卫生监督所会同各乡镇、街道防保科工作人员，于2004年7月上旬对全区熟肉制品加工单位进行了调查摸底和监督检查。本次全区共检查熟肉制品加工单位51家，检查人员针对各单位的场所布局、工艺流程、加工种类、成品去向、从业人员健康证持证率、用水卫生等情况进行了细致的调查摸底。检查发现，经过创卫期间的集中整治，各单位整体卫生状况较以往有较大改观，大部分加工单位结构布局、选址趋于合理，工艺流程及用水符合相关卫生要求，基本具备相应的加工能力及冷藏设施，被检单位中均未

6、发现有使用非食品添加剂和亚硝酸盐的现象。检查过程中，监督人员也发现有个别加工单位擅自改变加工结构布局，加工场所内环境卫生差，少数单位在熟肉制品加工过程中未严格按照工艺流程进行操作，存在交叉污染的隐患等。针对存在问题的单位，卫生监督员分别出具了监督意见书，指出问题，并责令限期整改，同时再次告诫各单位使用食品添加剂时须符合卫生要求，不得超剂量使用亚硝酸盐及其他对人体有害的物质。下步工作中，区卫生监督所将继续加强对熟肉制品加工、经营单位的监督检查，确保我区熟肉制品的卫生质量，为广大消费者吃上放心的熟肉制品提供保障。【北仑区

7、卫生局】区检验检疫分局加强进口食品监管力度为切实保护消费者的健康，维护公共食品卫生安全，6月24日，区检验检疫分局召开专题会议，传达和学习了国家质检总局文件精神和要求，并部署了下阶段的进口食品监管工作。会后，区检验检疫分局迅速组成检查小组，对北仑区域内6家商场、超市和专卖店进行了突击检查。检查开始前，检查小组首先与商家有关负责人进行了沟通，说明了此次检查行动的目的和要求，并告知了有关法律法规。随后，根据受检方提供的进口预包装食品清单，检查人员前往食品货架一一进行核对，内容包括进口预包装食品是否贴有中文标签、有无卫生证

8、书和标签审核证书、标签是否合格以及产品加贴的中文标签与《进出口预包装食品标签审核证书》背面样张是否一致。同时，检查人员还对其它上柜食品进行了快速排查，重点是上柜销售奶粉的来源。检查中，大多数商家不能当场提供由入出境检验检疫机构出具的入境预包装食品卫生证书和标签审核证书，有些进口食品标签上的原产国和货架上的商品标识的内容不一致。检查小组记录下每个