2012届高考化学章节高效复习：基本营养物质.doc

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1、2012届高考化学章节高效复习：基本营养物质第六　有机化合物第3讲基本营养物质一、选择题(本题包括12个小题，每小题分，共60分)1．下列有机物发生水解只得到一种产物的是(　　)A．淀粉B．蛋白质．油脂D．蔗糖2．下列叙述正确的是(　　)A．羊油是高分子化合物，是纯净物B．羊油是高级脂肪酸的高级醇酯．工业上将羊油加氢制造硬化油，有利于保存D．羊油可以在碱性条下加热水解制肥皂3．用化学知识能解决生活中的许多问题。下列家庭小实验不合理的是(　　)A．用食醋除去暖水瓶中的水垢B．用米汤检验含碘食盐中的碘酸钾(I3)．

2、用食用碱(Na23)溶液洗涤餐具上的油污D．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物4．有关天然产物水解的叙述不正确的是2012届高考化学章节高效复习：基本营养物质第六　有机化合物第3讲基本营养物质一、选择题(本题包括12个小题，每小题分，共60分)1．下列有机物发生水解只得到一种产物的是(　　)A．淀粉B．蛋白质．油脂D．蔗糖2．下列叙述正确的是(　　)A．羊油是高分子化合物，是纯净物B．羊油是高级脂肪酸的高级醇酯．工业上将羊油加氢制造硬化油，有利于保存D．羊油可以在碱性条下加热水解制肥皂3．用化学知识能解

3、决生活中的许多问题。下列家庭小实验不合理的是(　　)A．用食醋除去暖水瓶中的水垢B．用米汤检验含碘食盐中的碘酸钾(I3)．用食用碱(Na23)溶液洗涤餐具上的油污D．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物4．有关天然产物水解的叙述不正确的是(　　)A．可用碘水检验淀粉水解是否完全B．油脂在酸性条下水解与在碱性条下水解程度不同，但产物完全相同．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物相同．下列叙述不正确的是(　　)A．天然气和沼气的主要成分是甲烷B．等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时

4、所需氧气的质量相等．油脂和蛋白质在一定条下都能水解D．葡萄糖和蔗糖都含有、H、三种元素，但不是同系物6．下列关于常见有机物的说法不正确的是(　　)A．乙烯和苯都能与溴水反应而使其褪色B．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质D．乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别7．现有下列物质：①纤维素、②甲酸甲酯(HH3)、③淀粉、④乙酸，其中符合n(H2)的组成且不属于糖类的是(　　)A．①④B．②④．①③D．②③8．下列关于蛋白质的说法中不正确的是(　　)A．蛋白质水解的最终产物都是氨基酸B

5、．所有蛋白质遇到三聚氰胺，都会变性，成为剧毒的物质，一旦服用立即身亡．蛋白质溶液可以产生丁达尔效应D．蛋白质是由、H、、N、P、S等多种元素组成的9．下列物质可以作为食品添加剂的是(　　)A．盐酸克仑特罗(瘦肉精)B．苏丹红．甲醇D．苯甲酸钠10．下列说法不正确的是(　　)A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸B．米饭在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物质．油脂、乙醇是人体必需的营养物质D．油脂的皂化、淀粉制葡萄糖均属于水解反应11．下列说法正确的是(　　)A．淀粉和纤维素的化学式为(6H10)n，二者互为同分

6、异构体B．从一定形式上看，酯化反应也属于取代反应．油脂的相对分子质量都较大，所以属于高分子化合物D．乙烯能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色，二者反应原理相同12．下列有关有机物的说法正确的是(　　)A．乙醇汽油是多种烃的混合物B．煤是由有机物和无机物组成的，干馏可制得甲苯．油脂、蔗糖、蛋白质水解均可得到含羧基的化合物D．工业制乙烯的方法是用乙醇脱水二、非选择题(本题包括4个小题，共40分)13．(9分)燃料乙醇的生产过程可由下图表示：玉米→粉碎→水解→发酵→过滤→a→乙醇　　　　　　　　　↓　　↓　　　　　　　　　

7、2　废渣(1)粉碎玉米的目的是______________。(2)生产过程中为了检验淀粉水解是否完全，可使用的试剂是________。(3)步骤a的操作是________。A．蒸发B．萃取．蒸馏D．分液(4)发酵产生的2纯度可达到99%，能回收利用，请举出它的两项用途：________、________。()以玉米等淀粉为原料生产乙醇的化学反应可用下式表示：(6H10)n＋nH2――→催化剂n6H1266H126――→酒化酶22HH＋22↑根据上述反应式，算出100g淀粉理论上可生产无水乙醇多少g?14．(6分

8、)在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程：请填空：(1)过程②是______反应，过程③是______反应(填写反应类型的名称)。(2)过程④的另一种生成物是______(填写化学式)。(3)上述物质中________和________互为同分异构体(填写字母代号)。1．(10分)A、B、是大家熟悉的与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种，并有如下图所示的转化关