ktv包房公主管理制度

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1、ktv包房公主管理制度包房服务员管理制度??为了规范包房服务员管理，进步会所软件服务，增加客人的满意度，打造行业第一，结合会所实际情况，特制定管理制度以下：一?？、工作程序、？?班前会？????1、点名，检查仪容仪表。????2、先容当天预定情况、特殊要求及酒水估清情况。？????3、分析班前工作中不足的地方，提出相干整改要求。？????4、职员等事宜变动的特殊安排要求，补充意见。班前会结束，少爷、公主各自上岗整理所属责任房。？、包房整理1、整洁包房、台面、杯具等设施、物品，要求干净整洁。？2、按规定位置展台。3、催促工程部检查电脑、投影及音响系统，是不是正常。如发

2、现题目及时处理。????4、营业前7:30前结束整洁清算工作。管理职员检查各包房清洁预备工作，发现题目立即向当事少爷、公主提出整改要求。？、？迎接客人？????1、迎宾按规程迎客人进包房区。????2、少爷、公主迎接客人。????1)?、见客人光临应主动打招呼，根据客人预订情况和人数等，公道安排，并将客人引进相应房间，先容该房消费情况，客人坐定后通知迎宾台、收银台。？????2)?、替客人挂好衣帽，撤下台饰。？????3)、？送上毛巾。？？、？消费点单????1、向客人先容包房概况及相干酒水。？????2、？询问客人是不是有存酒，如有存酒则问清客人的姓名及酒的名称，

3、然后通知传递到吧台取出存酒。3、？等客人点完单后，重复一下客人所点酒水，以避免出错。？4、？点完单后，在电脑上下单，吧台根据包房所点物品，通知传递及时把房间所点物品送到。5.?撤往不用的用具，先容会所音响、麦克风、电脑系统使用方法？、？服务1、包房服务员根据点单情况添放所需的杯、碟等用具，撤往不用的用具。2.、确认传递送进包房的饮品食品。3、？为客人斟倒酒水饮料。1)?、客人饮用洋酒，则应先让客人验酒，如有存酒则让客人认可他的存酒，包括酒名及存量。如开酒则让客人认可是他所点的酒，并当着客人的面开酒，。将酒先倒进公杯，再顺次倒进客人的杯中，每次以10Z为好，，并询问是

4、不是要加冰块。另外只要客人举过杯则必须为客人斟酒。？????2)、客人饮用红酒，应先醒酒，如客人要求兑饮，则克直接饮用。????3）?、为客人分派水果，按客人的喜好将水果分派给客人。？????4、？及时整理和整理桌面，处理烟缸。？????5、？正确迅速使用电脑，为客人点歌，随时把握客人消费情况。？????6、？观察客人需要，及时为客人提供毛巾，并接送每间包房客人。？、？结帐送客？????1、？当客人提出结帐后，迅速通知收银台出单。如客人有未饮用完酒水要求存酒，先将酒送至酒吧，填写客人的存酒卡，并让客人在存酒上签名。协助收银台为客人结帐。????2、？欢送客人？???

5、?1）、结完帐后客人差未几要走，此时不能放松服务质量，须坚持到客人离往。？????2）、当客人要离往时，应在客人前面把门打开，并对客人光临本场表示感谢，同时留意提示客人是不是忘记拿自己的物品。？????3）、将客人送至门口。？????3、通知音控室、收银台客人已走，关掉相干装备，？结束包房服务工作?？、结束整理工作1、必须等包房内客人全部走完以后才能收台清算桌面。2、先用托盘、毛巾夹收取毛巾，再收取空杯、果盘、小碟等用具。？???3、包房服务员把自己责任范围物品收好，通知保洁部打扫房间。4、收台时，台面上的杂物放进垃圾桶，不要弄到地面上，保持地面清洁。5、收台进程中

6、动作要轻。不要发出磕碰，撞击声。？6、将所有用具和垃圾分别送往指定地点进行处理。？7、发现客人遗留下来的物品应及时交给管理职员。？???8、房间依照要求打扫好后，通知相干管理职员进行检查，合格后结束该房工作。二、包房服务员岗位职责1、熟习本区域的设施装备，项目特点，为客人随时提供有效的服务。？2具有相干文娱项目的基本知识，热忱大方主动，有礼貌的接待来客，引导、安排客人入坐，善于应用语言技能为客人提供最好的服务。解决客人要求及疑问题目。？????3、负责所属责任房的清洁卫生，在管理职员的领导安排下，逐日清洁卫生，保持设施装备的卫生，环境整洁，空气清新。？????4、负

7、责责任房逐日所需工作物品，保证营业的需要。5、遵守本会所的规章制度6、与部分相干岗位员工紧密配合，协作完成各项工作计划和安排。三、服务标准及经常使用服务用语、服务标准1、熟习ktv的工作内容，工作程序。2、？具有较高的音乐素质和修养。3、应用正确规范的语言迎接问候和操纵。4、坚持站主服务和微笑服务，进房服务时必须跪式服务。5、客人来到，主动迎接问候客人。6、客人入坐后，一分钟内提供服务。7、为客人递送酒水时，必须快速正确操纵规范。8、保证音响的正常运作，出现题目及时调剂解决。9、根据客户需要，及时补充酒水、食品。10、空闲时间，加强巡查发现题目及时解决或上报解决