生物化学试题库(题库-答案)

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1、生物化学试题库及其答案——糖类化学一、填空题     1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。      2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和________________试剂。      3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。   4.乳糖是由一分子_______

2、_________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。   5.鉴别糖的普通方法为________________试验。        6.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。   7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。   8.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的

3、位置作依据。     9.多糖的构象大致可分为________________、________________、________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是________________。二、是非题   1.[ ]果糖是左旋的,因此它属于L-构型。      2.[ ]从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。        3.[ ]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。   4.[ ]同一种单糖的α-型和β-型

4、是对映体。     5.[ ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。   6.[ ]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。    7.[ ]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。   8.[ ]糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。   9.[ ]醛式葡萄糖变成环状后无还原性。  10.[ ]肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。 三、选择题1.[ ]下列哪种糖无还原性?        A.麦芽糖        B.

5、蔗糖        C.阿拉伯糖        D.木糖        E.果糖资料 2.[ ]环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为        A.4        B.3        C.18        D.32        E.643.[ ]下列物质中哪种不是糖胺聚糖?        A.果胶        B.硫酸软骨素        C.透明质酸        D.肝素        E.硫酸粘液素4.[ ]下图的结构式代表哪种糖?         A.α-D-葡萄糖      

6、  B.β-D-葡萄糖        C.α-D-半乳糖        D.β-D-半乳糖        E.α-D-果糖5.[ ]下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的?        A.显示还原性        B.在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛        C.莫利希(Molisch)试验阴性        D.与苯肼反应生成脎        E.新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变6.[ ]糖胺聚糖中不含硫的是        A.透明质酸        B.硫酸软骨素        C.

7、硫酸皮肤素        D.硫酸角质素        E.肝素7.[ ]下列哪种糖不能生成糖脎?        A.葡萄糖        B.果糖        C.蔗糖        D.乳糖        E.麦芽糖8.[ ]下列四种情况中,哪些尿能和班乃德(Benedict)试剂呈阳性反应?        (1).血中过高浓度的半乳糖溢入尿中(半乳糖血症)        (2).正常膳食的人由于饮过量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出现戊糖(戊糖尿)        (3).尿中有过量的果糖(果糖尿

8、)        (4).实验室的技术员错把蔗糖加到尿的样液中        A.1,2,3    B.1,3    C.2,4    D.4    E.1,2,3,49.[ ]α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是        (1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖        (2).主要产物为糊精        (3).使α-1,6糖苷键水解        (4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖        A.1,2,3    B.1,3 

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