第二章细胞的结构

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1、第二章细胞的结构第一节细胞概述一、细胞学说的主要内容1.所有的生物都是由一个或多个细胞组成的；2.细胞是所有生物结构和功能的单位；3.所有的细胞必定是由别的细胞产生的。二、细胞的种类不同，大小也有一定差别，但一般的细胞都只有在显微镜下才能看到，细胞的体积总是这么微小的原因：①受细胞核所能控制范围的制约；②细胞小，则其表面积及与体积的比值（即相对表面积）大，有利于物质的迅速转运和交换。三、生物个体的增大，主要是依赖细胞数目的增多，而不是细胞体积的增大四、细胞的类型原核细胞：没有典型的细胞核，无核膜和

2、核仁。如细菌、蓝藻、放线菌等生物的细胞。真核细胞：有核膜包被的明显的细胞核。如动物、植物和真菌（酵母菌、霉菌、食用菌）等真核生物的细胞。第二节细胞膜和细胞壁一、细胞膜——质膜1.主要成分：磷脂和蛋白质；还有少量的糖类和胆固醇。2.质膜的结构模型——流动镶嵌模型（1）细胞膜支架是磷脂双分子层（也称为脂双层）磷脂分子的特性：头部亲水，尾部亲脂疏水。两层磷脂分子构成一层单位膜。（2）蛋白质分子:露在膜表面、嵌插或贯穿（3）多糖：与蛋白质或磷脂结合成细胞外被。（糖蛋白与细胞识别有关）3.质膜中各种成分的功

3、能（1）脂双层：使许多分子和离子不能随意出入细胞。（2）膜蛋白的作用：控制某些分子、离子的出入；生物催化剂；细胞标志物。4.结构特点：具有一定的流动性（原因：磷脂和蛋白质都能运动）；不对称性功能特点：具有选择透性。二、细胞壁1.分布：植物、真菌、细菌2.植物细胞壁：主要成分是纤维素和果胶，有支持和保护功能。第三节细胞质一、概述概念：由细胞膜包被的细胞内的大部分物质。结构细胞溶胶细胞器定义：真核细胞中有特定功能的结构种类：内质网、核糖体、高尔基体、溶酶体、线粒体、质体、液泡、中心体等二、细胞器1.核

4、糖体——最小的细胞器分布：真核、原核细胞中。一部分附着在粗面内质网上，一部分游离在细胞质基质。形态：椭球形颗粒状小体（无膜结构）成分：RNA和蛋白质功能：合成蛋白质的场所附着型：产生各种分泌蛋白：膜蛋白；溶酶体内的酶；消化酶游离型：产生存在于细胞内及细胞膜上的蛋白质，如呼吸酶2.内质网分布：动、植物等真核细胞，并与核膜及细胞膜有联系形态结构：由一系列单位膜构成的囊腔和细管组成功能：是有机物的合成“车间”，蛋白质运输的通道。粗面内质网(有核糖体)：合成的蛋白质，会运到高尔基体及细胞的其它部位。光面内

5、质网(没核糖体)：膜上有多种酶，如人肝脏细胞中有氧化酒精的酶，有些含合成磷脂的酶。3.高尔基体分布：动植物细胞中，细胞核附近形态结构：单位膜构成的扁平小囊和由小囊产生的小泡组成。主要功能：是物质运输系统，承担着物质运输的任务植物细胞分裂时与细胞壁的形成有关；动物细胞中与细胞分泌物的形成有关。4.溶酶体——单位膜包被的小泡分布：动物、真菌和某些植物细胞结构：单位膜，有各种水解酶来源：高尔基体断裂后形成的功能：对外界吞入的颗粒和细胞自身产生的碎渣进行消化；分解衰老的、损伤的细胞器，5.液泡分布：植物细

6、胞结构：单位膜细胞液：水、无机盐、色素、糖类、氨基酸等功能：（1）使得植物的花、果实、叶有各种颜色（2）调节细胞的内环境，如：调节渗压，使细胞保持膨胀状态6.中心体分布：主要在动物细胞和低等植物细胞中结构：两个互相垂直的中心粒组成（中心粒由微管构成）功能：在动物细胞的增殖过程中起作用7.线粒体分布:动植物细胞中形态:呈颗粒状或短杆状结构：外膜：使线粒体与周围的细胞质分开内膜：向内折叠形成嵴（意义：增大膜面积，有利于生化反应地进行）基质：含少量DNA、核糖体和有关酶功能：细胞呼吸和能量代谢的中心线粒

7、体的数量与细胞新陈代谢的强弱有关（一般在细胞代谢旺盛的部位比较集中）8.质体——植物和藻类细胞特有种类：白色体：分布在不见光的部分，储存脂质和淀粉有色体：含有色素，最重要的是叶绿体叶绿体分布：能进行光合作用的真核细胞。形态:一般呈扁平的椭球形 或球形（比线粒体稍大）结构：外膜、内膜：透明，有利于透光有与光合作用有关的酶基粒：由类囊体膜垛叠而成，膜上有色素、酶基质：含少量DNA、核糖体、酶线粒体和叶绿体比较表 线粒体叶绿体分布 动植物细胞中 主要存在于植物细胞叶肉细胞形态 椭球形 扁平的椭球形或球形

8、结　　　　构双层膜外膜 与周围的细胞质基质分开内膜 向内折叠形成嵴 是一层光滑的膜基　粒 无类囊体堆叠成，含色素和与光反应有关的酶。基　质 含与有氧呼吸有关酶 含与光合作用有关的酶 都含有少量的DNA和核糖体功能细胞呼吸和能量代谢中心 光合作用的场所9.细胞溶胶定义：细胞质中除细胞器以外的液体部分功能：.细胞溶胶中有多种酶，是多种代谢活动的场所。l细胞器的分类总结（1）膜结构：具有双层膜的有：线粒体、叶绿体无膜结构的有：核糖体、中心体具有单层膜的有：内质网、高尔基体、液泡、溶酶体（