冰淇淋新产品研发可行性研究报告

《冰淇淋新产品研发可行性研究报告》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、1.概论1.项目提要1.项目名称：冷冻饮品新产品研发2.项目单位：南昌大众制冰有限公司3.项目期限：2006年10月至2007年3月4.投资估算：本项目总投资200万元，其中项目单位投入180万元，申请科技经费20万元5.投资构成：1.研发消耗的原料20万元2.设备改造等160万元3.其它：20万元4.综合评价和结论1.综合评价南昌大众制冰有限公司是江西省同行业的知名企业，有经济基础、技术基础和人员优势，有国内先进和设备和设施。随着人民生活水平和日益提高，健康消费乃是当今的消费观念，通过我们这次新产品的研发，改善了同行业大量使用添加剂的做法，从而提高了企业的竟争力，

2、为社会增加了税收，为下岗职工增加了就业机会，为企业的发展壮大起着重要的促进作用。2.结论该项目的实施符合国家产业政策和发展建设规划，能促进冷冻饮品的不断优化，提高企业效益，解决大量下岗职工的就业问题。1.项目背景及必要性在炎热的夏季，冰淇淋、雪糕是广大消费者喜爱的消暑食品，它具有低温清凉、提神防暑、解渴充饥、提供营养等作用。在我国的南方等地区，一年四季畅销不衰，广大儿童及青少年更是喜爱。近几年，随着人民生活水平的不断提高以及消费时尚的改变，冰淇淋、雪糕等产品的消费已由防暑降温型逐渐过渡到休闲享受型，消费的季节性差异逐步缩小，消费群体不断扩大。由于生产工艺的改进，在口

3、味、品质、造型、包装材料上都比过去有较大的改变，出现了酸味组合、咸味组合、可可味组合等多种口味，以满足不同消费群体的需求。据统计，2002年冰淇淋、雪糕生产企业约2887家，产量约为59万吨左右，比2001年增长10%以上，所以说冰淇淋、雪糕己经成为人民生活中的主要消暑食品之一。第三章项目单位的基本情况南昌大众制冰有限公司系专业生产冷饮食品的民营企业，南昌大众制冰有限公司前身为南昌大众食品厂，模，企业总投资金额人民币两千余万元，厂区占地面积10000多平方米，现代化标准厂房5000余平方米，公司员工100余人，旺季600余人，其中专业技术管理人员50人，本公司主要产

4、品有冰淇淋、雪糕、棒冰等百多个品种，在市场上公司始终以“质量求生存、以信誉求发展”的经营方针，努力开拓市场，赢得客户信赖。始创于一九八七年，现经过十几年的发/PC已初具规第四章环境保护本项目实施不会对环境造成不良影响，我公司几年前已投资30多万元建成了污水处理场，一直在正常运转。1.劳动保护与安全生产根据国家有关改善劳动条件，加强劳动保护的规定，本项目对生产的不安全因素等危害，将依据“安全第一，预防为主”的方针，积极采取有效的防护措施，改善劳动环境，创造文明生产，要安全用电，消除环境卫生、产品卫生对操作人员产生的健康和人身安全的影响。1.生产车间等工作场所严格按照加

5、工生产程序，执行环境卫生标准。员工应穿戴好口罩、卫生服，并严格按操作规程进行操作。2.防止电伤车间内所有不带电的电气设备金属外壳均采取接地保护，变配电装置，电气设备和线路要求绝缘良好，个别裸露的带电体要安装在人碰不到的地方。3.防火室内各楼面及配电房等地配置灭火器具，楼院内设置消防结水系统。第六章结论中国消费市场的高速增长是带动中国冰淇淋行业发展的主要动力，从最原始的盐水槽生产"冰棍〃到先进设备生产的雪糕、冰淇淋，中国的冰淇淋逐步向成熟化方向迈进，各企业实力与智慧的较量，促使冰淇淋业日益走向成熟化，尽管行业竞争仍不规范，但发展的空间仍很巨大，一是冷饮产品尚处于市场成

6、熟期，人均占有率较低，国内人均占有率不足1/5,冷饮需求仍保持持续增长与快速增长趋势；二是消费者消费口味与需求结构越来越呈多样化，也为冰淇淋发展提供了巨大的发展空间，因此，对中国冰淇淋业来说，可以说机遇与挑战并存,未来将是任重而道远。建议科技部门尽快立项，推动本项目的尽快实施。