“XX吧”主题餐厅营销策划书 (2)

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1、XX学院毕业设计题目：“XX吧”主题餐厅营销策划书系别：文秘系专业：XX专业姓名：XX学号：XX指导教师：XXXX学院毕业设计任务书2010-2011学年第一学期学生姓名学号专业班级班指导教师姓名职称副教授教研室涉外秘书毕业设计题目“淘乐吧”主题餐厅营销策划书任务书内容主要内容（明确具体任务和基本要求）主要内容：改革开放以来，经过二十多年的发展，北京餐饮业已经完成了从计划经济向完全市场经济的转变，从上世纪九十年代步入快速发展至今势头不减。今天，北京的餐饮业作为首都经济的一个重要组成部分，它不仅肩负着供应每日100

2、0多万北京市民、国内外宾客、在京务工人员的饮食需求，而且是向全国、全世界展示首都精神文明、物质文明和悠久的历史文化的窗口。北京餐饮业的发展带动各个相关产业的发展与进步，每年向社会提供大量的就业机会，是社会再分配的一个重要环节，更是社会稳定、经济繁荣的直接体现。在每天忙碌紧张的工作和生活中，疲倦的时候，你是否想寻找，繁华城市中逝去的那一丝宁静与快乐——“淘乐吧”主题餐厅，以其个性的装修风格，优雅的环境，给您的生活带来一丝快乐与惬意。具体任务：对通州北苑地区居民进行问卷调查，同时针对北苑各小区不同人群的消费者在饮食方

3、面的情况和他们的期望与不便进行问卷调查。分析营销计划在通州北苑地区实施的可行性，写出调查报告，并进行市场需求分析。根据市场分析报告，制作策划书，完成策划实施方案。基本要求：精心设计制作调查问卷，认真研究分析问卷；了解通州北苑地区餐厅分布情况，周边学校及商圈分布情况。准确把握目标消费人群的需求，确定确定主题餐厅目标定位、营销组合设计、前期宣传、相关实施细则等工作。并且在纸制文本中追求鲜明的个性特点、字体、字号，色彩等设计搭配美观的视觉效果。时间安排2010年11月25日前，确定分组名单，确定选题及查找相关资料。20

4、11年3月25日前，完成《毕业设计任务书》。2011年1月15日前，教师指导学生填写《毕业设计开题报告》，正式开始毕业设计工作。2011年2月10日前，学生开展调研等前期准备。2011年3月10日前，学生完成毕业设计初稿，交指导教师审阅。2011年4月15日前，设计初稿，完成终稿，打印定稿。2011年4月17日前，完成毕业设计答辩。主要参考资料指导教师意见同意签名：年月日系部意见系主任签名：年月日注：纸张填写不够可另加附页。目录内容摘要1关键词1一、北京餐饮行业现状和发展趋势说明3二、对“淘乐吧”主题餐厅进行营销

5、策划的创意可行性分析4（一）创意策划项目的基本情况51、主要内容52、营销策划目标5（二）创意策划项目的必要性与可行性分析61、创意策划项目的必要性分析62、创意策划项目的可行性分析6（三）创意策划的实施条件分析141、基础条件分析142、人员条件分析153、资金条件分析15三、创意实施方案15（一）创意实施方案目标、效果15（二）创意方案人员组成16（三）创意方案资金支出预算16（四）创意策划实施具体工作内容17四、参考文献18五、附件18内容摘要改革开放以来，经过二十多年的发展，北京餐饮业已经完成了从计划经济

6、向完全市场经济的转变，从上世纪九十年代步入快速发展至今势头不减。　　今天，北京的餐饮业作为首都经济的一个重要组成部分，它不仅肩负着供应每日1000多万北京市民、国内外宾客、在京务工人员的饮食需求，而且是向全国、全世界展示首都精神文明、物质文明和悠久的历史文化的窗口。北京餐饮业的发展带动各个相关产业的发展与进步，每年向社会提供大量的就业机会，是社会再分配的一个重要环节，更是社会稳定、经济繁荣的直接体现。　　一、北京餐饮业概况和主要特点　　1．北京餐饮市场扩张迅猛　　餐饮业是北京消费需求中发展速度最快，增长幅度最高的

7、行业。到2004年底，北京餐饮业营业网点达到4万余家，从业人员近40万人。自1980年到2000年的20年间，北京餐饮业零售额每年平均递增20.1%，比同一时期国内生产总值的平均年递增15.7%并高出5个百分点。　　据北京市统计局统计，2004年北京市餐饮业实现零售额190.2亿元，同比增长56.6%，创历史最高纪录。2004年1—9月份餐饮业零售额176.5亿元，同2005年1－9月份餐饮业零售额197.3亿元相比，同比增长11.7%。当前，从北京餐饮业整体上看，呈现网点数量剧增，企业规模不断扩大，市场迅速扩张

8、的态势。　　2.北京餐饮市场，中西荟萃风味繁多　　北京餐饮市场中西特色荟萃，品种齐全。北京餐饮老字号品牌经久不衰，有以全聚德、便宜坊为代表的北京烤鸭，以丰泽园、萃华楼、同和居为代表的庄馆大菜，以东来顺、烤肉季、鸿宾楼为代表的清真风味，以仿膳为代表的宫廷风味，以隆福寺和护国寺小吃为代表的北京小吃，吸引了大量的中外游客，此外，大量的外地餐饮风味汇聚京城。川、鲁、淮、粤、山西、