高职旅游酒店类专业“艺匠精神”的内涵及培育路径研究

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1、为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。高职旅游酒店类专业“艺匠精神”的内涵及培育路径研究　　摘要：“艺匠精神”是旅游酒店类现代职业教育软实力的象征。将“艺匠精神”的正确理解引入职业教育，并向社会广泛宣传，对于改变职业教育的形象，对于调整职业教育的社会评价，具有十分重要的意义。只有这样，才能够让社会真正认识到劳动光荣、技能宝贵、艺术高尚。因此，我们不能小看“艺匠精神”的培育以及向社会宣传的意义和价值

2、，它能够跟劳动、技能和创造紧密地结合起来　　关键词：高职院校；旅游酒店类专业；艺匠精神　　XX年全国两会上，李克强总理在政府工作报告中提出“培育精益求精的工匠精神”。这是“工匠精神”首次出现在政府工作报告中。XX年5月，以“弘扬工匠精神、打造技能强国”为主题的第二届全国职业教育活动周在天津启动。“工匠精神”成为今年职业教育普遍关注的热词，职业教育人才培养如何与“工匠精神”融合，实现“中国制造”向“中国智造”和“中国质造”转变，这是每一个职教人都需要思考的时代.为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于

3、课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活动，对学生进行安全教育、健康教育、反邪教教育等丰富学生的课余文化生活。为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。　　而作为高等职业教育的旅游与酒店类专业，“艺匠精神”这个词代表的是用创意为相关服务增添艺术性，使得服务本身的机能与美巧妙的结合的活动。高等职业教育的旅游与酒店类专业培养技能型人才培养需要“艺匠精神”。《诗经》中“如切如磋”、“如琢如磨”的描述显现古人

4、对“艺匠精神”之赞誉，《天工开物》堪称凝聚中国古代科技文明的艺匠宝典，只其“治之已精，而益求其精也”一句足可见对“艺匠精神”之追求。　　职业教育常被人们视为德国经济发展的“秘密武器”。众所周知，德国高质量技工来自双元制职业教育。与国内“万人争过独木桥”通过高考上大学的现象不同，德国不到一半的中学生选择上大学；而一半多的中学生会选择接受职业教育，其中不乏大量成绩优异、完全能被大学录取，却依然选择接受职业教育的中学生。据德国职业教育专家比尔申克透露，德国的职业教育之所以吸引人，在于德国技师收入可观，其社会地位也与学士相等，同样受人尊重，“

5、有些技师的收入甚至可以超过教师或医生”。德国职业教育的一个基本职业精神就是：一丝不苟、照操作规程办事。而正是这种职业精神使得德国的职业教育非常重视培养学生们的严谨、负责态度，为“德国制造”的质量做好了铺垫。为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活动，对学生进行安全教育、健康教育、反邪教教育等丰富学生的课余文化生活。为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进

6、行培训，熟悉系统的使用和维护。　　中国古代艺匠以精雕细琢、精益求精的精神，倾注着他们毕生精力，大到一项工程，小至一个工具的发明，不仅仅是对技艺的追求，更有着奉献精神与济世情怀。他们热爱自己所做的事，胜过爱这些事所带来的金钱。把对自然的敬畏、对作品的虔敬、对使用者的将心比心，连同自己的揣摩感悟，倾注于一双巧手，创造了令西方高山仰止的古代科技文明。曾侯乙编钟高超的铸造技术和良好的音乐性能，改写了世界音乐史；北宋徽宗时烧制的汝瓷，其釉如“雨过天青云破处，千峰碧波翠色来”，被称为“纵有家财万贯，不如汝瓷一片”。　　二、国际邮轮乘务专业人才培养

7、模式探究　　高尚的“艺匠精神”是任何时代都绝不可缺少的，若忽视了艺匠精神，那社会不断发展和人类文明持续走向辉煌就会受挫。在当今社会，只有把艺匠精神发挥得淋漓尽致，才能拥有竞争的优势，才能具有真正的不可替代性，企业才能永远在复杂环境下立于不败之地。传承和发扬艺匠精神不仅是生存和发展的需要，更是生活精彩，人生出彩的基石所在。我们需要重拾艺匠敬业、勤奋、执着、创新精神，形成一种独特的、具有创造性的文化和价值观。　　精益求精的“艺匠精神”体现在旅游或者酒店企业的中尤其重要。占据高等教育半壁江山的高职教育，已成为实现“一带一路”“中国制造202

8、5”等国家战略的重要支撑力量，高素质的技术技能人才是跨越“中等收入陷阱”、实现中国梦的重要保障。为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活动，对学