饲料中黄曲霉毒素b1快速筛查胶体金免疫层析检测方法应用研究

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1、为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。饲料中黄曲霉毒素B1快速筛查胶体金免疫层析检测方法应用研究　　摘要：本文介绍饲料行业中黄曲霉毒素B1目前检测方法的整体情况，并对优缺点进行分析，通过用胶体金免疫层析法和酶联免疫吸附法对饲料样品的检测进行对比，结果表明：胶体金免疫层析试纸条法与酶联免疫吸附法相符率可达95%以上，胶体金免疫层析试纸法操作简单、快速、方便，可以应用于谷物及饲料产品黄曲霉毒素B1现场快速检测。　　关键词：黄曲霉毒素B1；胶体金免疫层析法；

2、试纸条；快速检测　　中图分类号：R155；TS264文献标识码：ADOI编号：/　　黄曲霉毒素属于真菌毒素，主要是由黄曲霉和寄生曲霉产生，广泛存在于土壤、灰尘、植物及其果实上，常见于花生及其制品、玉米及其玉米副产物、棉籽以及一些坚果类食物和饲料中。AFT包括B1、B2、G1、G2等10多种，其基本结构为二呋喃环和香豆素，其中AFB1占80%～90%，毒性最强。1993年AFT被直接卫生组织的癌症研究机构划定为I类致癌物，其作用的靶器官主要为肝脏。世界各国对黄曲霉毒素在食品和饲料中限量要求。对于饲料企业每年收购玉米均以千吨来计，故黄曲霉毒素B1的筛查就显得尤为重要，它要求采用的检测手段，快速

3、、准确、灵敏、易操作、设备投入小，通用型强等条件。为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活动，对学生进行安全教育、健康教育、反邪教教育等丰富学生的课余文化生活。为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。　　1饲料检测标准概述　　纵观有关黄曲霉毒素B1检测国家标准规定的方法10余个之多，涉及到的行业有食品、乳制品、粮油、饲料行业，本文重点介绍饲料行业现行的国家标准共计6个，见表1。　

4、　根据试验原理分为两类：一类方法是对样品进行快速筛查的定性和半定量方法；另一类方法是对样品进行定量检测的方法。　　2检测方法优缺点概述　　薄层色谱法――半定量法　　该方法的特异性较差，样品中的其他荧光物质容易对检测物质产生干扰，从而影响检测结果的准确性，重复性较差。　　高效液相色谱法　　该方法由于抗体的专一性，黄曲霉毒素B1被交联在层析介质中，因此方法专一性较强，实验过程繁琐，容易产生各种影响因素，造成检测物质损失，仪器设备昂贵，要求操作人员具有专业高效液相色谱经验，降低了推广性。　　荧光光度仪　　简单快速，灵敏度高、具有特异性。安全，不需要直接接触黄曲霉毒素，不用毒素标样，较少使用有机试

5、剂。缺点：只能测出黄曲霉毒素的总量，不能分别测出其中B1、B2、G1、G2的含量；所用的水、试剂、仪器要求较高，水必须是高纯水或重蒸水，试剂必须是分析纯；需要专业仪器支持。为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活动，对学生进行安全教育、健康教育、反邪教教育等丰富学生的课余文化生活。为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。　　时间分辨荧光层析法　　灵敏度高，原理同ELISA一致，灵

6、敏度和测量范围方面，均超越了市场上常用ELISA，有较好的分析稳定性，具有很好的应用前景，但同时检测过程比较复杂，所用试剂较多，需要使用标准品，给操作者带来风险，同时需要有专业仪器支持，故设备投入需要较多资金。　　酶联免疫吸附法　　该方法灵敏度高，分析速度快，简化了提取和纯化的步骤，其作为液相色谱法的初筛工具，不需要大型�O备，对操作人员要求也不高，成本也相对较低，被广泛推广采用。　　胶体金免疫层析法　　该方法灵敏度高、分析速度快、特异性强、稳定性好、操作简单、无需任何专业仪器设备，无需接触标准品，而且结果判断直接可靠、容易被基层单位人掌握，最早广泛应用于临床诊断及药物检测等领域，近年来在

7、谷物中毒素检测领域被广泛使用，作为谷物快速毒素筛查工作起到了十分重要的作用。　　3胶体金免疫层析法详解　　方法原理为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活动，对学生进行安全教育、健康教育、反邪教教育等丰富学生的课余文化生活。为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人