主题式餐厅的创新营销模式分析

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1、为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。主题式餐厅的创新营销模式分析　　摘要：生活水平的提高，使得人们更加注重精神层面的享受，主题式餐厅能够在为消费者提供餐饮服务的同时，使其在特定的环境氛围中，感受到一�N独特的文化，以此来满足消费者的精神消费需求。但是，由于种种客观因素的限制，主题式餐厅的发展陷入了瓶颈阶段。基于此，对主题式餐厅的创新营销模式进行分析，具有至关重要的现实意义。　　关键词：主题式餐厅；营销模式

2、；创新方法　　主题式餐厅强调的是从菜式到整体环境的鲜明化与特色化，其发展关键在于怎样利用各种有效因素，对主题特色进行深化，并通过环境设计、服务以及餐厅文化等方面的辅助性设计，进一步深化主题式餐厅的特色，为消费者创造良好的、个性化的消费体验。为了更好地促进主题式餐厅的发展，必须对其营销模式的创新进行必要的研究，进而保证其创新的合理性。　　一、主题式餐厅简介　　主题式餐厅的概念为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活动，对学生进行安全教育、健康教育、反邪教教育等丰富学生的课

3、余文化生活。为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。　　主题餐厅指的是借助一个或者多个主题，来吸引顾客的饮食场所，旨在通过这些主题，使顾客通过简单的观察与联想，进入到期望的主题情境中，进而达到重温某一段历史、身临其境的感受世界另一端，以及了解一种陌生文化的目的。主题式餐厅通常会在主题文化开放的基础上，利用独具特色的内部装饰以及建筑设计，对主题进行强化。　　主题式餐厅的基本特色　　在消费者的认知中，通过会将主题

4、式餐厅与特色餐厅等同。但是，实际上二者的区别是本质概念上的。特色餐厅包括主题式餐厅，因为特色是主题是餐厅的不可缺少的特质之一，简单来说，独具个性化的特色，是主题式餐厅得以生存与发展的基础。但是，特色餐厅却不一定都是主题式餐厅，目前市场上的很多特色餐厅，并不能将其归类于主题式餐厅的范围。这主要是因为，特色餐厅主要侧重点在于特色鲜明的各类菜系，而主题式餐厅在此基础上，还非常注重主体文化深度的开发，以及餐厅内环境的营造。所以二者具有本质上的区别。　　二、主题式餐厅营销模式的创新　　作为主题餐厅，在其营销过程中，必须通过各种有效手段，对餐厅的主题进行深

5、化、凸显，进而使消费者可以清晰、直观地感受到主题形式与主题思想，进而通过相应的内部装饰以及建筑设计，对餐厅倡导的主题文化进行了解与认知，进而在餐厅的美妙环境中，体会到美的享受。因此，主题式餐厅营销模式的创新，必须深入挖掘主题文化的底蕴所在，进而通过主题餐厅的环境设计，为消费者带来良好的主题式体验。具体来说，主题式餐厅营销模式的创新应该从以下几点入手：为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活动，对学生进行安全教育、健康教育、反邪教教育等丰富学生的课余文化生活。为了确保“教

6、学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。　　创新菜系并深入挖掘其文化内涵　　对于餐厅而言，菜系与菜色、菜品依然是其生存发展的基础所在。为此，餐厅必须找准自身市场定位，切勿过分注重外部环境建设，而将菜色等餐厅的生存之本忽视。所以，为了实现创新发展，主题式餐厅必须从创新菜系，提高菜品等入手，用品质作为餐厅主题最好的“招牌”。与此同时，特色文化是主题式餐厅的生存之本，在人们的猎奇心理得到满足之后，主题式餐厅的客源便难以保证。所

7、以，餐厅自身必须充分挖掘其文化内涵，并未特色文化提供生存、培育的土壤，保证文化的长期生存。以“红色文化”的主题式餐厅为例，之所以其可以在长远的发展中经久不衰，主要因为其文化根深蒂固，无论是环境装修还是菜品，均能够体现出那一年代的特色，而对其文化内涵的深入挖掘，可以降低消费者的“尝鲜心理”，为餐厅保留顾客源。　　合理的创新经营方式为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活动，对学生进行安全教育、健康教育、反邪教教育等丰富学生的课余文化生活。为了确保“教学点数字教育资源全覆盖

8、”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。　　不