2018-2024年中国饮品店行业市场运营现状调查与投资前景规划预测报告(目录)

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2、产阶级生活方式的味道，而在中产阶级生活中，奶茶几乎是不可替代的产品。据统计，光是在我过一个地级城市，奶茶加盟店就有1000多家。　　奶茶原料加工代理多达60余家;奶茶设备、器具厂家和代理商30多家。算下来，整座城市一年的奶茶消费可以达到20亿元以上，而且以上这些数据，还在不断上升，一点也没有要停止的意思。再加上如今创业浪潮席卷全国，可以想象2017年的奶茶行业必然是更上一个阶梯。　　2.从增长速度看奶茶行业前景　　如果要让你回想奶茶在中国的发展历史，你会觉得，奶茶行业似乎才刚刚起步，前几年还只能听到

3、各种奶茶店的名声，如今满城都是“柠檬工坊”。没错，虽然国内咖啡市场才刚起步，但是增长速度却呈几何级，根据统计，其增长率每年保持在10%~15%之间，甚至超过了我国人均GDP的增长速度。　　凭借着我国庞大的人口基数，有权威理论甚至做出预测：在未来几年，中国将有望成为全世界潜力的奶茶消费大国，其增长速度，将会跃居世界首位。柠檬工坊奶茶也因早日抢占市场，将比其他国产奶茶饮品品牌更多一分优势。　　3.从发展空间看奶茶行业潜力　　虽然我国奶茶消费市场增长率每年都有10%以上，但是人均年消费量却相当相当低下。欧

4、美等发达国家平均每人每年奶茶消费量在500—1000杯左右，即便同为亚洲国家的日本和韩国，人均年消费也分别超过了300杯和200杯。可见中国的奶茶需求量是非常巨大的，未来的发展空间也是巨大的。再加上如今我过经济增长速度一日千里，生活质量又“节节攀升”，可以想象2017年的奶茶行业市场必定是供不应求。　　4.从行业环境看奶茶加盟行业我国奶茶前景的骤然井喷，大大小小的奶茶品牌已经随处可见，但是在质量上却是差距严重。在如今这个餐饮行业纷纷追求时尚、潮流的年代，一家奶茶店的环境、文化理念必将成为其能否立足奶

5、茶领域的关键。千亿饮品市场规模资料来源：观研天下数据中心整理奶茶在国内的发展可大致分为连锁经营阶段及工业化经营阶段。A.连锁经营阶段20世纪90年代中期以来，以港式奶茶和台式奶茶为代表的新式奶茶开始逐渐将连锁销售网络拓展至全国，其中港式奶茶以英式奶茶为基础衍生而来；台式珍珠奶茶则以植脂末替代鲜奶为主要成分，并以连锁及加盟等经营模式风靡全国。B.工业化经营阶段21世纪初期，联合利华旗下全球茶饮料领先品牌立顿最早在国内推出袋装即调奶茶，开创了奶茶产品工业化生产经营的先河；2005年，香飘飘在国内市场率先

6、推出杯装奶茶产品。由于珍珠奶茶的“珍珠”主要成份为淀粉，不易保存，香飘飘率先使用椰果替代“珍珠”，并迅速成长为国内杯装奶茶市场的领导企业；广东喜之郎集团有限公司旗下的“优乐美”品牌、浙江大好大食品有限公司旗下“香约”品牌杯装奶茶陆续投放市场。随着香飘飘、喜之郎、大好大、立顿等知名企业陆续进入杯装奶茶及盒袋装奶茶市场，市场导入及消费者培育逐渐完成，奶茶产品已成为国内饮料工业发展的新的增长点。2007年，麒麟控股株式会社瓶装午后红茶奶茶（现名午后奶茶）率先上市；同年，娃哈哈呦呦奶茶开始切入市场；2009

7、年统一推出阿萨姆奶茶，并迅速成长为国内瓶装奶茶市场的领导者。随着各大饮料巨头的陆续进入和大规模市场推广，瓶装奶茶市场规模迅速扩大，目前国内瓶装奶茶市场主要品牌包括统一、康师傅、娃哈哈、麒麟、三得利等。（2）奶茶行业概况目前国内奶茶市场主要产品形态有液态瓶装奶茶、杯装奶茶、盒袋装奶茶以及通过门店形式直接现场制作并向消费者出售的现调奶茶。前三种奶茶产品可以实现工厂化大规模生产，为传统意义上的快速消费品，而门店形式现调奶茶属性为休闲餐饮，生产工艺、销售渠道、消费群体与前三种奶茶具有较大差异。经过多年发展，

8、国内奶茶市场具有如下特点：①饮料行业巨头开始向该市场渗透，产品竞争升级由于奶茶行业作为饮料制造业里新兴的细分行业，自2005年以来销售快速增长，且毛利较高，吸引了众多市场参与者进入，饮料行业巨头纷纷争相进入奶茶市场。国内奶茶行业的竞争主要表现为品牌的竞争。随着大型饮料企业的进入，奶茶行业的竞争将更多体现在企业美誉度、品牌亲和力、食品安全、产品质量、产品特质、渠道渗透、广告投入、产品创新、产品包装设计推广、消费理念的倡导等方面的竞争。②消费人群逐渐扩展，受众范围逐渐扩大