徽州民间账簿及其产生的社会机制——以胡廷卿账簿为例

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1、徽州民间账簿及其产生的社会机制以“胡廷卿账簿”为例董乾坤安徽大学历史系摘要：账簿是传统社会较为常见的文献，不同人群出于不同的目的制作丫种类众多的账簿，里而记载了大量的历史信息。徽州遗存有不少明清以来的民间账簿，“胡廷卿账簿”是其中部头较大的一种。该账簿既记账又记事，从形制和内容上考察,虽有传统商业账簿的一些特点，但并非商业账簿，而是属于广义的“排日账”范畴。这类账簿之所以广泛产生于徽州，跟当地独特的教育制度及商业4惯密切相关。透过胡廷卿账簿，亦可看出账簿制作者口常所要处理的社会关系。关键词：徽州;账簿;胡廷卿;排日账;日记;徽商;作者简介：董乾坤，安徽大学历史系师

2、资博士后(安徽合肥230601)。基金：国家社会科学基金一般项0“晚清徽州塾师的生活实态研究”(17BZS117)账簿是传统社会较为常见的一种文献，上到中央政府，下到普通民众，皆有自己的账簿。徽州遗存文献中，就有不少民间账簿。本文所要讨论的“胡廷卿账簿”，其书写者胡廷卿为徽州府祁门县南乡人，据族谱记载：“兆祥，名品福，字廷卿，号和轩，邑增生。……生道光廿五年十月十二申吋，殁民国十三年二月三十申时。”他生前对每口的开销、每年的茶叶收入及其所认为的重要事件，均加以记录，留下了自光绪七年至民国四年(1881—1915)长达34年(缺光绪二十三年)的系列账簿。这些账簿被收

3、入《徽州千年契约文书》影印出版，但学界对这一重要文献研究利用的情况并不多见，除王玉坤外，学者多是从自己研宄的主题入手，提取相关内容加以利用，尚无专文对该账簿的种类、性质及其背后的社会史实进行充分探讨。因此，笔考不揣浅陋，对这些问题加以初步研宂，祈请方家指正。一、账簿形制胡廷卿账簿原件尺寸为125X235毫米，前揭王玉坤文中曾将其各部分之名称详细列出，笔者在此不赘，但王玉坤认为该账簿的时间跨度是1881至1911年，则不准确。仔细梳理会发现，在光绪三十三年至宣统三年的《各项誊清》中，包含有“光绪十五年至民国四年祥记所管各祀、会清单”、“光绪三十四年至民国三年邀会清单

4、”以及“光绪二十六年至民国四年修金洋清单”（三个标题为笔者所拟）。可见账簿的记录是止于1915年，前后长达34年（缺光绪二十三年）。据笔者整理统计，全部账簿多达53万余字。民间记账，多是用自己所装订的账簿，胡廷卿所用账簿则是从商家买来的专用账簿，从光绪七年（1881）至光绪三十四年（1908）他几乎每年都购买账簿。在购买的账簿屮，有茶簿、五十条簿和一百条簿，其屮又以五十条簿居多，价格在制钱25文至40文之间，至光绪末年价格上涨。如“光绪七年腊月十九，支钱三十文，买茶簿一本”，“光绪十六年腊月十八，支钱二十文，条簿”，“光绪二十六年，桂月初十，支钱九十四，五十条簿一

5、木”。笔者推测除茶簿用于记录茶叶账外，其余两种皆用于日常账目的记载。每本账簿皆有封面，并用纸条单独撰写题名黏附于账簿上。封面用毛笔书写，字迹工整，这与胡廷卿的知识水平相符。不仅如此，在多数封面与账簿内皆钤有胡廷卿印章，并有“胡廷卿”三字水印，而最右侧则钤有花纹印章。由此可见胡廷卿对这些账簿的重视，亦表明其做事的精细与雅化。民国以来，在西式账簿引进我国后，学者就将中西账簿加以对比研究。据会计学家李宝震总结：“根据宋代四柱淸册的原理，采用收付记账法沿袭下来的记账制度，一般称为‘中式簿记’。按照十三世纪意大利式的复式记账原理，采用借贷记账法，在清末民初从日本传入我国的记

6、账制度称为‘西式簿记’。”中国的账簿最早应用于政府，据李梦白的研宄，账簿滥觞于三代，而普遍存在于东汉魏晋及唐，于宋代得到进•-步发展，李宝震所言之“四柱清册”是指旧管、新收、开除与见在（或曰实在），发明于宋代，流行于元代，而完备于明清。由于商业的发展，在民间商人阶层逐渐出现了商业账簿。据李宝震研究，商业账簿至迟于宋代即已出现，至清代出现了各种各样的商业账簿，形式虽千差万别，大致则可归纳为两种，即“跛行账”与“天地合账”。在明清商业中，最常见的是跛行账，又称“三脚账”，是一种单式计账向复式计账过渡的形态。“账簿的设置一般有流水账（记泶银钱收支和货物进销的原始口记账簿

7、）、卖钱账（记泶每天销货的闩记账）、进货账（记录每天的进货账）、堂号支使账（记录股东及职员的用款）、各项往来账（人欠、欠人）、日用杂项账（记录每天营业开支）等”，但在实际生活中，商家并非所有的账簿类型都具备，一般而言，“旧式账簿主要有草账（因不要求原始凭证，故以水牌或备忘录代替）、流水账（日记账）和底账”。这是商人在经商过程中，针对不同账务而设置的不同种类的专门账簿。胡廷卿账簿的种类，大致情况如表1。从中可以看出，胡廷卿亦将自己的账簿分成不同种类，其中流水账是商业账簿的基本形式。所谓“流水”，“系取川流不息之意，商人期望财货之往来，有如川流不息，因以名其簿，盖吉利

8、语也”。只