好吃吧零食店创业策划

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1、ECN创业设计大赛策划书好吃吧零食店策划书策划书概要提示1.店铺名称：好吃吧2.店铺宗旨：让众多的吃货们吃的健康，吃的快乐。3.店铺经营项目：以散装食品称重计量为主，如各种散装的饼干、坚果、果脯以及冲泡类的麦片，咖啡，奶茶等。同时也经营进口食品，使之成为店铺特色商品。4．策划书内容概要：（1）市场分析（2）项目概述（3）店铺管理（4）项目运营一、市场分析随着《舌尖上的中国》节目的迅速走红，引发了人们对于吃的热议。人人争当“吃货”，在品味美食的同时也追求健康。据报道，在《舌尖上的中国》节目热播期间，淘宝网地方特产的订单会在其节目开始半个小时后至节目

2、结束的几个小时内迅速增加，这无疑是个巨大的商机。俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”，虽然零食不属于日常生活的一日三餐，但是必不可少。零食是课间感到饿的时候的最佳选择，可以使你有精力去听下一节课；同时吃零食也会带给你满足感，会让你拥有愉悦的心情。2008年最新版《中国居民膳食饮食指南》指出，零食是正餐的补充，合理地吃零食既是一种生活享受，也是能量和营养的补充，有时还能起到缓解紧张情绪的作用。但是，吃零食也应该讲究营养价值，适量、少吃为佳。《指南》建议，最好选择营养价值高的水果、奶制品、坚果等。休闲食品产业是前景看好的新兴产业，虽然在生活素质不

3、断提高的今天，传统食品的市场份额和消费越来越少，但休闲食品却一支独秀，无论是旅游、家庭、聚会等等，都少不了休闲食品的踪影，只要产品符合大众口味，定价合理，产品非常有竞争力。对于所有有意投入的创业者而言，整个市场还存在很多能够赚取利润的机会，等着去争取。1、市场现状：有关部门数据显示，2009年，我国休闲食品市场容量虽然已高达400亿元以上，但人均消费量仅为23.6g，远低于发达国家每年人均消费3.2kg的水平。随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以20%以上的速度增长。2、市场需求：随着我国国民经济发展和居

4、民消费水平的提高，我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。3、消费群体：从年龄上看，休闲食品的消费人群能明显地区分出三类：18岁以内青少年及儿童、青年人、老年人。目前，消费主体已经由原来以儿童和青少年为主，拓展到以年轻成人为主，其中少年儿童，青年人中的女性消费者更是已上升为当前休闲食品的主流消费者。从性别上看，15-34岁年轻女性仍是引导时尚食品消费的主流群体。从职业类别上看，休闲食品消费者中，在读学生和办公室

5、白领在总体中的占比超过半数。从家庭生命周期来看，各种休闲食品的热衷消费家庭主力是有12岁以下小孩的家庭，消费占比为41%；而高收入满巢家庭（即有孩子，但孩子尚未独立的家庭）和空巢期家庭（即孩子已独立，老人自己构成的家庭）则占到了一半。江西财经大学蛟桥校区本校有很多大学生，同时本校区附近也有几所高校，这些在校大学生就是最的主要的消费群体。同时附近的居民区较多，中小学生以及小朋友也都是主要消费者。据调查显示校内学生每周至少去学府街的次数为一次大多平均每次在学府街的消费在5至10元之间也有许多学生在创业一条街的次数在每周两次到三次之间更有学生在

6、每周三次以上。4、市场竞争分析可以看出，一线发达城市休闲食品的零售业态主要表现为：多元化竞争，集中度相对较高。全国性、规模化的连锁企业和大型超市占据了休闲食品销售的较大份额，且发展速度较快。进口食品与国产食品间的零售竞争程度差别不大，竞争都异常激烈。而二三线城市则表现为：多元化并存，集中度较低。区域性食品零售连锁企业与大型超市占据较大市场份额，发展速度相对较快。休闲食品的零售竞争主要集中在国产食品方面，进口食品在二三线城市的竞争力明显弱小，难以与国产休闲食品相抗衡。二、项目概述1、选址好吃吧计划选址在交通便利，人口往来频繁，流动人口较多的商务区。

7、这样既可以吸引过路人因为好奇心理而走进店里，也方便了固定的消费者的多次购买。（如下图红色箭头所示，选址在商店较密集的学府街）2、固定设施零食店的装修要比较有特色，给人耳目一新的感觉。能够在众多林立的店铺中吸引路人的眼球，采用明丽的色彩。天花——零食店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能达到给顾客留下清洁，舒适的环境即可。使用暖色的天花顶即可，但是在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或者是石膏板。采取分块式布局，按照零食的不同种类进行划分不同的区域，方便顾客的选够。可以满足不同品牌、价格商品的比较，同时也可以让购买目的明确

8、的顾客快速选购到商品，减少时间的浪费。将店内靠墙一侧划分出几个区域。分别为“美白区”“减肥区”“养生区”“愉悦区”“开胃区”。“美白区”