旅游文化概述

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1、第一章绪论第一节旅游文化概述一、文化与旅游文化释义（一）文化的定义1.西方的文化定义法W:法国的《迈尔百科辞典》（1971）:“文化最初指土地的开垦和植物的栽培，以后指对人类的身体、特别是艺术和道德能力以及某些天赋的培养，也指人类社会在征服自然和自我发展中所创造的物质和思想财富”。英闕：《英国大百科全书》（1974）：“文化是总体的人类社会遗产，是一种渊源于历史的生活结构的体系，这种体系往往为集团的成员所共有。它包括这一集团的语言、传统、习惯和制度，包括有激励作用的思想、信仰、价值以及它们在物质工具和

2、制造物中的体现。”2.我W的文化定义“文化”一词在我国最早见于《易经•贲卦》：“观乎天文，以察时变；观乎人文，以化成天下。”“天文”指自然规律，“人文”指人伦社会规范。所谓“观乎人文，以化成天下”，意指文化出于自然而乂能驾驭自然。近代之前，我W的“文化”含义一直指向宗法社会的文治教化和人伦规范，不具备现代意义的“文化”内涵。本教材的文化定义：文化：凡是超越本能的、人类有意识地作用于自然界和社会的一切活动及其结果，都屌于文化；或者说，“自然的人化”即是文化。它包括显露在外的、人们可以直接感知的所谓“显在

3、文化”和不表现在外的由知识、态度、价值观、心态等构成的“隐在文化”。显在文化：西藏的布达拉宫隐在文化：中庸观念（二）文化的含义1.文化是人的创造物，而不是自然物，是一种社会现象，而不是自然现象举例：原始的山川草木不是文化，但经过人类一定的加工、改造所建立起来的园林等旅游景点就是一种文化。2.文化不属于某一个人，它是全社会人们共同拥有和享用的举例：中东地区W家的女人无论做什么都习惯于蒙着面纱，印度女人则普遍都带着鼻环，这都是文化。3.文化是人类智慧和劳动的创造，这种创造体现在人们社会实践活动的方式中，体

4、现在人们所创造的物质产品和精神产品中举例：中国的故宫、古埃及的金字塔是人类文明发展史上的里程碑，是人类文明史上的璀璨明珠，并不是因为它们使用了什么高级的建筑材料，而是因为，这些建筑体现了古代人们所具有的科学技术水平，表现了当时人们的审美标准。（三）文化的构成体系多数文化学家都认为，每一种文化本质上都包含三个层面，或者说每一种文化都由三个部分构成：第一，物质文化即文化的物质实体层面，它包括各种生产工具、生活用具以及其他各种物质产品等。第二，行为文化也叫文化的行为方式层面，它包括行为规范、风俗习惯、生活制

5、度以及各种社会制度和社会规范等第三，精神文化也可以称作心态文化或观念文化，这是文化的精神观念层面,包括思维方式、思想观点、价值观念、审美情趣、道德操守、宗教信仰以及民族性格等。文化的三个层面之间关系十分密切，其中精神文化居于核心地位，它是文化发展的动因，起支配制约作用：行为文化是精神文化在人们行为活动中的体现:物质文化是精神文化通过人们的实践活动在物质产品上的体现，三者水乳交融，互和依存。（四）文化的种类1.主文化和亚文化主文化：大群体的共有文化和对于其中的小群体文化而言称为主文化。亚文化：和对于大群

6、体的共有文化来说，其中的小群体文化称为亚文化。2.雅文化和俗文化语言文化程度较高的群体的文化称为雅文化或高雅文化。语言文化程度较低的群体的文化称为俗文化或通俗文化。雅文化乂叫在朝的文化，也叫阳春白雪。俗文化也叫在野的文化，或是下里巴人。3.文化和反文化在一个社会、一个国家、一个民族、一个群体形成一种文化并且占据统治地位的情况下，同时还会存在一种与其完全和反甚至对立的文化，那么占统治地位的文化就是文化，和反或对立的文化就是反文化。（五）文化的等级序列由小到大：文化特质一文化丛一文化模式一文化区1.文化特

7、质是指一种具体的文化现象，是文化最小、最基本的单位。人类文化的任何一种具体表现都可以称为文化特质，它便于人们识别不同文化系统的细微差异。例如，西方人用刀义，中W人用筷子；中W人穿旗袍，日本人穿和服。2.文化丛一定文化特质的集合或组合称为文化丛或文化丛结。新石器时代，生产工具是陶器，生活用具是陶器，装饰也是陶器，形成了陶器文化丛结。3.文化模式是指一个社会群体在长期的社会实践过程中形成的和对稳定的、各个层面有机组合的文化结构。文化特质、文化丛只是一个社会群体文化在某一质点、某一方面、某一局部的表现，文化

8、模式则是反映一个社会群体在整体上的文化状况或面貌，而且文化模式较之文化特质、文化丛有着较强的稳定性，一种文化特质或文化丛的产生或消失并不能立即引起整个文化模式的改变。不过，文化模式的稳定性也不是绝对的，当文化特质、文化丛的量变到一定程度，必然会引起文化模式的和应变化。比较不同地区、不同民族的文化模式，有助于人们把握区域、民族之间文化上的联系和差异。文化模式具有排他性：个人的价值选择必须遵从社会的价值体系（孝道）；吸收与自己和类似的文化。1.文化区是指具有