土壤ph值对鸡冠花的花序及花色素苷积累的研究

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1、土壤pH值对鸡冠花的花序及花色素苷积累的研究朱娜指导老师王斌(宿迁学院07级园艺江苏宿迁223800)摘要：研究土壤不MpH值对鸡冠花的花序及花色素苷积累的影响。试验实验结果表明，在5组所试验十壤pH值中，以PH=6效果最好，PH=5、PH=7的值对花序生长和花色素苷的积累较为宥利。土壤pH=4虽宥利于花色素苷的积累，但不利丁•花序的生长，pH=8既不利于花色素苷的积累，对花序的生长也冇明显的抑制作用。关键词：鸡冠花，土壤酸碱度，花序，花色素苷凤嵐冠花(Celosiacristatavar.pyramidalis)为览科植物，叶、茎特别是穗

2、部呈鲜艳红色，花色素苷含量较高。植物的花序和花色素苷在工业生产屮具冇广泛的用途。花序可以入药有止血药效。花色素苷属于酮类化合物是广泛存在于禎物屮的次生代谢产物，可赋予植物体鲜艳夺□的色彩。花色素苷作为天然色素可作为食品、化妆品的着色剂，与人工色素相比具冇无毒、无副作用等特点［1］。但其色素的产生受到植物资源生长季节和生长环境等因素的限制。长期以來科研工作者大都从氮源，碳源，激素方而对植物的花序的大小及花色素苷积累量等方面进行了研究。本实验从土壤PH值大小的方面研究了鸡冠花的花序大小及花色素苷积累的影响为生产天然色素和药物提供Y资料。1.材料

3、和方法1.1供试材料凤尾鸡冠花1.2实验方法1.2.1土壤pH值的调配用硫酸亚铁溶解稀释成：PH=4PH=5PH=6三种浓度的溶液各300ml,将氢氧化钙稀释为pH=8的溶液300ml第四组用pH=7等量的清水浇于花盆屮。1.2.2育苗和培养条件四月屮旬开始育苗，初期保持育苗介质的湿润非常重要，所以播种后需覆盖一层薄薄的蛭石，以刚覆盖种子为好，之后在穴盘上覆上一层薄膜起到保湿和保温的口的。温度保持在22-24°C并置于lOOO-lOOOOlux左右的光照条件下有利于鸡冠花种+的发芽鸡冠花长出小苗后，耍适当控制水分，等介质基本干G再浇水，形成

4、干和湿的循环，有利于根系的生长.每隔5-7天交替使用75-100ppm的20-10-20和14-0-14水溶性肥料.当楨株根系讼至4-5cm，小苗有3-4cm，真叶2-3对，将穴盘置于露地进行驯苗。鸡冠花展于直根系植物，当3对真叶完全展丌时就要及时移植上盆，将所冇花盆置于昼温为21〜24夜温为15〜18的环境下培养。待移苗成活后，每天测土壤的pH值。具体取样方法是：用孔径为1cm的打孔器在离花卉基部1.5cm的圆周上打孔，每盆取3个点，混匀，风干后测其pH值，保证pH恒定。测定pH值所剩的风干土倒回原盆中，打孔器取土肜在盆中留下的孔用该盆中

5、周围的土填满。1.2.3花序大小的测定直接测得花序的鲜重1.2.4花色素苷相对含量的测定花色素苷含量测定依椐Weiss等［2］的方法。取lg鲜重叶片放入10ml的离心管中，加入1%盐酸T醇5ml，在4"C温度下浸提lh,然后离心取上清液。测定上清液在530nm和657nm波的OD值。以公式A校=OD530-0.25OD657计算花色素苷和对含量，结果以每克鲜重(gFW)的花色素苷相对含量(A校)表示。1.2.5花色素苻相对产量的计算每片叶屮花色素苷产量以相对产量表示,花色素苷相对产量(A校XgFW)=花色素苷相对含景(A校)X每片叶的鲜重(

6、gFW)。2结果与分析2.1土壤酸碱度对鸡冠花的花序的花序的大小与鸡冠花的长势密切相关，然而土壤酸碱度与花卉的生长发冇冇密切关系，由于酸碱度与土壤理化性质和微生物活动有关，所以土壤有机质和矿质元素的分解和利用，也与土壤酸碱度紧密相关。它直接影响着土壤屮各种元素的存在形态、有效性及迁移转化［3-6］，从而影响花卉根系对这些元素的吸收，以至影响到花卉的生长。通常情况鸡冠花的长势与花序的鲜重呈正相关。如K表所示：编号pH45678136g45gg71g55g32.5g237.5g46g69g56g34g336g44g70g55.5g34g平均值

7、36.5g45g70g55.5g33.5g由上表可以得出在5种所试的土壤pH中PH:5、pH=7较适合花序的生长，其中pH=6的效果最好而pH=4、pH=8对花序的生长存明显的抑制作用。1.2土壤酸碱度对鸡冠花花色素苷积累的影响221花色素昔与pH凤尾鸡冠花中的花色索苷是一种存在于细胞液泡中的水溶性色索主要以花青素糖苷的形式存在具宥吸光性［7-8］,pH可以使花青素的结构或组成发生变化，从血使其颜色产生变化。有研究表明，单糖花青素在pH<2时以2-苯基苯并毗喃阳离子(AH+)的形式存在，在pH4〜5时花青素以醌型假碱(B)或查而酮(C)形式

8、存在，此时其是无色的，pH〉6吋候以醇型A存在［9］。正是由于这些结构的变化，花青素在不同pH下呈现出不同的颜色，当pH〈2时候，呈现明亮的鲜红色，中性的时候花青素为紫色，碱性的