新餐饮、新人力，开发新资源，释放新活力

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1、新餐饮、新人力，开发新资源，释放新活力时光荏苒，岁月更迭，年终岁末正当时。2016年12月26円，由世界中餐业联合会主办、人力联盟、中国餐饮11R俱乐部联合承办以及御仙都集团、乐才（北京）科技有限公司、《餐饮世界》杂志社、迅狐教育协办的“2016中国餐饮人力资源年会”在北京御仙都集团成功举办，来自国内300余家餐饮企业领导、人力资源高级管理者出席此次年会。世界中餐业联合会常务副会长邢颖、世界中餐业联合会监事会主席武力、世界中餐业联合会培训部主任蔡少惠、HR联盟总监江文科等参加会议。年会由世界中餐业联合会秘书长尚哈玲主持。世界中餐业联合会常务副会长邢颖在“从企业人

2、力资源开发到心力资本价值的提升”的演讲屮指出，开发心智资源、打造心力产品、践行屮国服务、强化心力管理、形成心力资本、创造公司价值，推进合力发展，促进积极情感劳动是心力资本的重要内容。企业的人力资源开发向心力资本价值提升是时代发展的必然趋势。世界中餐业联合会监事会主席武力致词，武主席纵观了2016年的餐饮势态，随着“五证合一”、“供给侧改革”等新政相继推出，餐饮业的发展呈现国际化、品牌化，跨区域经营的趋势。武主席认为，餐饮业连续十年高速发展，人才是餐饮业发展的基础，应该予以高度重视。在为期一天的年会上，九位演讲嘉宾为大家带来了多场精彩的主题演南开大学人力资源管理专

3、业博士后导师吕峰教授在“未来，谁是人才的演讲中，纵?M古今历史事件，指出人才固然可遇不可求，但是人才更需要激励。通过低绩效和高绩效的比照，指出绩效考核的重要性，以及八PP应用的时代性。HR联盟俱乐部核心发起人金财在“用技术释放餐饮业劳动力潜能”的演讲中，对未来五年中国餐饮劳动力管理进行六大趋势分析、预测，剖析了在充满挑战的经济环境中降低企业成木及提高生产力方式，对“用工荒”常态化进行深入探宄，并通过技术和大数据分析破解劳动力管理难题。世界中餐业联合会培训部主任蔡少惠围绕“行校企协同，建设餐饮人才成长的‘立交桥’”进行主题演讲。蔡主任表示，当前餐饮人才培养存在三大

4、问题，行校企应联合共建出路，构建开放式多元终身学习体系，构建行业大背景下的共享平台，构建互联网技术的020学习平台，构建员工成长规划与企业发展路径并轨的人才培?B机制。益海嘉里集团食品工业事业部营销经理张宝华在“食材创新，降低餐饮人力成本”的演讲屮，着重强调了通过创新食材降低餐饮企业的人力成本。HR联盟倶乐部CEO李宇对人力资源界的“黑天鹅”事件进行定义，对2017年的社保黑天鹅出现趋势进行预测，并给予预防措施。李总对HR重大意外事件发生提出处理建议，并给出企业破产清算中HR的保护策略。刻度信息公司张舟董事长的“人力资源与营运体系的三重融合”论述具有很强的实践意

5、义。张总提出，工作平台、内训体系和生态管理系统是自内而外、由外至内，相互互联、相互作用的关系，值得大家深入思考。捷库信息技术有限公司运营副总裁王晓波对“未来五年餐饮行业用工之痛的战略思考”主题进行论述，王总的演讲数据翔实、分析透彻，从战略思考的角度剖析了餐饮行业用工的难题，并为大家介绍了美国和円本的招聘渠道，这对餐饮企业的发展模式具备很好的借鉴意义。凯瑞御仙都餐饮集团总经理行斌在“企业文化是人力资源管理效率的倍增”中认为，文化是企业的灵魂，要加强人力资源的管理，离不幵文化的支撑和作用。企业文化就是人力资源管理的“倍增器”。此次年会的举办拓宽了企业人力资源管理的培

6、养思路，进一步梳理了人才培养发展体系和培养方向，切实帮助餐饮企业解决人力资源管理实务屮的疑点和难点，提升人力资源管理水平，增强企业的核心竞争力，推动了人才与科技、教育、环境等方面的融合发展，对企业人力资源总体发展战略与目标的实现具有举足轻重的作用。